¿Cómo hacer una Olla de Pollo de rico sabor?

Ingredientes para Chicken Braised King: cebollas, pimientos verdes, cilantro, chiles secos, salsa de huesos de pollo, apio y ajo.

Pica el pollo molido (o asador) en trozos pequeños, añade vino de cocción y agua fría para absorber la sangre. Agrega un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja light, 1 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de sal, un poco de cebolla de verdeo rallada, un poco de ajo picado, un poco de jengibre picado y revuelve suavemente con un poco de aceite. Deja reposar por 15 minutos, retira el pollo y colócalo en un recipiente para su desarrollo.

Revolver la sartén con un poco de aceite de oliva. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo, la cebolla, el jengibre, el ají y el ají seco y saltee hasta que esté fragante. Ponga los trozos de pollo marinados en la sartén y fríalos brevemente. Cuando el pollo cambie ligeramente de color, agregue 5 cucharadas de pasta de frijoles, 1 cucharada de salsa de soja para darle color y luego agregue un poco de pasta de frijoles dulces y salsa de ostras. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego abra la tapa para verificar que esté cocido. Después de que todos los trozos de pollo tengan el color uniforme, agregue un poco de salsa de soja al gusto. Si no está salado, puedes agregar sal y pollo en polvo como corresponde.

Después de ajustar el sabor, vierte todo el chile picado en la olla, revuelve uniformemente, cocina a fuego lento y gira la tapa por la mitad. Cuando el pollo esté tierno, añade el pepino y el apio. Cuando el apio y el pepino estén blandos apaga el fuego, pero recuerda no sacarlos inmediatamente. Después de 15 minutos de cocción a fuego lento, lo sacamos y servimos.