Cómo hacer pato de palacio especial de Chongqing

Materiales

Medio pato fresco, 3 pimientos rojos frescos, 1 trozo grande de jengibre, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de berros Liumen, 1 cucharada de pimienta de Sichuan en polvo, Té aceite, sal, vino blanco, salsa de ostras, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Picar el pato en trozos pequeños, cortar el pimiento rojo en aros pequeños, cortar el jengibre en rodajas y cortar los dientes de ajo; 2. Cortar el pato en trozos Sofreír en la olla y sacar, lavar la olla y calentar el aceite de té, sofreír los trozos de pato, rociar con vino blanco y sofreír uniformemente y sacar; p>

3. Ponga las rodajas de jengibre en el aceite restante en la olla y saltee, luego agregue los berros y los trozos de pato y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de ajo y los aros de pimiento rojo, ajuste la sal al gusto. vierta la salsa de ostras, espolvoree con pimienta en polvo y esencia de pollo y mezcle bien. ¡Está bien!