¿Qué se utiliza para pedir la tofu en el restaurante?

Está salpicado de lactona.

Ingredientes principales: 200 g de soja, 1300 g de agua

Ingredientes accesorios: 4 g de grasa interna, cantidad adecuada de agua

1. durante 5 horas.

2. Añadir 1300g de agua. 3. Vierta en un procesador de alimentos y mezcle con la leche de soja.

4. Filtrar la leche de soja batida con una gasa. 5. Ponga la leche de soja en la cocina de inducción y déjela hervir a fuego alto, luego cocine por 15 minutos antes de apagar el fuego.

6. Echar la grasa interior en un bol y añadir un poco de agua para disolverla. 7. Retire la espuma de la superficie de la leche de soja cocida. 8. Deje que la leche de soja se enfríe a unos 80 grados y retire la capa superficial de piel de frijol. 9. Vierta la leche de soja directamente en la grasa. 10. Utiliza una cuchara para remover dos veces rápidamente para quitar la espuma y deja reposar durante 15 minutos. 11. Poner el pudín de tofu en un bol, añadir el azúcar y servir.

12. Producto terminado.