¿Cuánta agua se debe poner en una taza de arroz para cocinar gachas en la olla Adi?
Si no tienes un vaso medidor en casa, puedes usar los dedos para medir la cantidad de agua. Por ejemplo, al cocinar arroz, normalmente se mete el dedo medio en el agua, utilizando la altura de un nudillo como estándar. La línea horizontal llega justo al primer nudillo (¡usa la superficie plana del arroz como base, no el fondo de la olla!)
En realidad, para ser honesto, el gusto de cada persona es diferente. A algunas personas les gusta comer alimentos podridos y a otras les gusta comer alimentos granulados. Por tanto, no existen normas específicas. Generalmente, la proporción de agua a arroz para el arroz al vapor es de 2:1. Al cocinar gachas, agregue agua una por una.
Conocimientos comunes sobre cómo cocinar gachas en casa
1. Primero remoje el arroz en agua.
Lave el arroz y déjelo en remojo durante 30 minutos. Absorberá agua, por lo que la papilla quedará suave y espesa.
2. Hervir una olla de sopa:
¿Por qué las gachas de afuera siempre saben mejor que las que preparo yo mismo? El mayor secreto es preparar primero una olla de sopa. Cómo hacer caldo de sopa: Hervir 1 libra de huesos de cerdo en una olla con agua fría, quitarles la sangre y lavar. Hierva 30 tazas de agua en otra olla, luego agregue los huesos de cerdo y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego apague el fuego.
3. Domina la temperatura de cocción de las gachas:
Después de que hierva a fuego alto, baja rápidamente el fuego, teniendo cuidado de no dejar que el jugo de las gachas se desborde, luego tapa lentamente la tapa. dejando un pequeño hueco. Cocine al fuego.
4. Revuelva constantemente para que quede pegajoso;
Revuelva constantemente cuando cocine a fuego alto y reduzca la agitación cuando cocine a fuego lento.
5. Qué materiales se pueden utilizar para hacer la base de las gachas:
La sopa elaborada con huesos de cerdo es muy adecuada para hacer gachas con carne. La sopa de pollo se puede utilizar para hacer gachas de marisco, y el caldo elaborado con raíces como bonito, algas marinas y rábanos es adecuado para hacer gachas japonesas como las gachas de castañas.
6. Cómo añadir las gachas:
Presta atención al orden de añadir los ingredientes, cocinando a fuego lento primero. Por ejemplo, el arroz y las hierbas deben colocarse al frente y las verduras y frutas al final. Los mariscos se deben hervir primero en sopa y la carne se debe mezclar con almidón antes de cocinar la papilla, lo que puede hacer que la papilla luzca clara y no turbia.
7. Cocer las gachas de arroz:
1 bol de arroz y 4 cuencos de agua, no remover demasiado. A las personas con el estómago frío se les recomienda cocinar gachas con arroz blanco en agua hirviendo, lo cual es bueno para el organismo.
8. Aprovecha las propiedades de conservación del calor de la cazuela:
Utiliza una pequeña olla caliente antes de utilizar la cazuela. Cuando la cazuela esté completamente caliente, ponemos el fuego a medio y calentamos poco a poco. Solo agregue agua tibia al cocinar.