¿Cómo redactar un informe de personal en una bodega? ¡Demuéstralo!

He trabajado en la industria de licores durante más de 20 años. Actualmente soy el ingeniero jefe de la empresa del grupo. Soy el principal responsable de la mezcla, la gestión de calidad, la investigación y el desarrollo de nuevos productos. y gestión del proceso productivo de licores en serie

, innovación tecnológica y gestión estandarizada. Siempre me enfoco en fortalecer el estudio de los conocimientos teóricos empresariales, potenciar mi propia calidad y mejorar constantemente mi nivel técnico. Desde 2000, ha pasado por el juez Baijiu de la provincia de Shandong, el juez nacional de licores y el sommelier nacional senior. El diseño de packaging que presidió ha obtenido 4 patentes de diseño de la Oficina Estatal de Propiedad Intelectual. Tres artículos, incluida la prueba de mutación y la investigación sobre la bacteria del ácido caproico, ganaron el primer premio al progreso científico y tecnológico en la industria ligera de la provincia de Shandong

La investigación y el desarrollo del vino y la manzana tributo a Langyatai de 28 grados La bebida de vinagre de sidra ganó el tercer premio al progreso científico y tecnológico en los premios de la ciudad de Qingdao. De 2000 a 2004, recibió el título de Trabajador Avanzado en Ciencia y Tecnología en la ciudad de Jiaonan durante tres años consecutivos y el título de Individuo Avanzado en Gestión de Calidad de la provincia de Shandong durante cinco años consecutivos.

Miembro del Comité de Evaluación (Serie de Ingeniería) y otros cargos sociales. El trabajo empresarial desde que asumió el cargo se resume a continuación:

1. Estudiar mucho sobre tecnología de mezcla y mejorar continuamente el nivel de evaluación y mezcla de calidad.

La mezcla es un proceso clave en la producción de licor y juega un papel vital en la calidad sensorial del licor terminado. Comencé mejorando mi propio nivel comercial, acumulé seriamente experiencia práctica en producción, mejoré constantemente el nivel de mezcla de productos y me esforcé por alcanzar la excelencia y la perfección en el trabajo de mezcla.

1 Para mejorar continuamente mi nivel empresarial, participé activamente en seminarios nacionales de tecnología de licores y clases de evaluación de vinos, aprendí sistemáticamente conocimientos teóricos, intercambié ampliamente experiencias con expertos y pares, y competí en habilidades para hacer. La tecnología de combinación de evaluaciones de mí mismo se ha mejorado aún más. Publicó varios artículos como "Aplicación de tecnología electrónica de alta frecuencia en el diseño de mezclas de licores". En mi trabajo diario insisto en practicar en talleres, equipos y bodegas de vino

y tener un alto nivel de habilidad en cata y ensamblaje.

2. Fortalecer la tecnología de mezcla y mejorar continuamente la tecnología de mezcla. En los últimos años, para garantizar la calidad del vino terminado y mejorar la tasa de vino Langyatai de alta calidad, he aplicado mis muchos años de experiencia laboral y resultados de investigación

en la producción y he optimizado la mejor fórmula de Langyatai para elaborar La serie de vinos Langyatai desarrollados han sido calificados como productos de calidad municipal, provincial y ministerial. Han recibido el título de "Marca famosa de Qingdao" por parte del Gobierno Popular Municipal de Qingdao durante muchos años consecutivos. y ha sido calificada como Marcas famosas de Shandong, Marcas famosas de la provincia de Shandong y Marcas famosas de Shandong. Una de las diez marcas principales, fue recomendada como una reseña de marca famosa china y ganó el Premio Nacional de Producto Excelente en 2005.

3. Combine con éxito el análisis cromatográfico y la mezcla asistida por computadora, comenzando por el diseño de los componentes esqueléticos del producto y determinando cuidadosamente la relación proporcional de varios componentes traza en el vino a través de una gran cantidad de experimentos. datos,

Hacer que los planes de combinación de productos sean más precisos y exactos, y que la calidad del producto sea más estable. Desde el año 2000, ha sido calificado como un producto excelente por el Departamento de Primera Luz de la provincia de Shandong durante cinco años consecutivos y un producto recomendado por el Instituto Provincial de Inspección y Supervisión de Calidad.

2. Fortalecer la gestión de la calidad y mejorar continuamente la calidad del producto.

La calidad es la vida de una empresa y las pruebas de calidad del producto son un medio importante para garantizar la calidad del producto. Con base en mis funciones laborales, comencé mejorando la calidad profesional del equipo de inspección de calidad, mejoré constantemente los métodos de inspección, mejoré el nivel técnico y mejoré aún más el sistema de inspección de calidad.

1. Fortalecer la construcción del equipo de inspección de calidad y mejorar la calidad profesional del equipo de inspección de calidad. El primero es centrarse en la selección de talentos, el segundo es fortalecer la capacitación profesional del equipo de inspección de calidad y realizar al menos dos cursos de capacitación para el personal de inspección de calidad cada año, lo que ha mejorado significativamente el nivel profesional del equipo de inspección de calidad; .

2. Mejorar los métodos de inspección de calidad, mejorar los métodos de prueba y fortalecer continuamente la construcción de hardware del trabajo de prueba.

Integre las fuerzas técnicas dispersas de la empresa y centralice el departamento de inspección de calidad, los institutos de investigación de licores, vinos de frutas y bioquímica en el edificio de oficinas del centro tecnológico, de modo que los recursos, equipos y conocimientos puedan complementarse y compartirse, y tener absorción atómica y otros equipos. Se han adquirido equipos de prueba y pruebas que han mejorado las condiciones experimentales de I+D y han mejorado las capacidades de prueba y el nivel técnico de la empresa.

3. Mejorar aún más el sistema de gestión de calidad de la empresa. La implementación profunda de los estándares ambientales y de calidad ISO9001, ISO14000, combinada con la situación real de la empresa, presidió el establecimiento de un sistema de inspección y monitoreo de calidad "tres en uno" de la empresa, el taller (departamento)

equipo, haciendo que el trabajo de inspección de calidad de la empresa sea cada vez más perfecto.

3. Fortalecer la gestión de procesos y mejorar la calidad del vino básico.

Desde que asumí el cargo, he formulado y mejorado continuamente varios procesos y procedimientos operativos para proporcionar una base científica para organizar la producción.

1. Formular científicamente la tecnología de producción. El avance y la mejora de la ciencia y la tecnología, y la aplicación de equipos y métodos de producción avanzados han dificultado que la tecnología de producción original desempeñe el papel que le corresponde. En respuesta a esta situación, presidí sucesivamente la formulación de la "Tecnología de producción de licores con bajo contenido de alcohol" y otros documentos técnicos, que proporcionaron una base científica para la organización y orientación oportuna de la producción.

2. Mejorar continuamente el proceso productivo. El drenaje de verano de las bodegas de producción de cereales y vino es un problema técnico reconocido por los productores de vino. Después de años de exploración y práctica, llevé al personal técnico a realizar una investigación en profundidad y probé y propuse con valentía el verano. Escurrimiento del vino Tequ Las medidas de reforma del proceso han eliminado el fenómeno del vertido en verano. No solo se ha reducido considerablemente el grado de envejecimiento del lodo del pozo, sino que la frecuencia de reemplazo del lodo del pozo se ha reducido de una vez al año a una vez cada tres años, lo que le ahorra a la empresa más de 400.000 yuanes cada año. Para mejorar la calidad del vino básico, profundicé en el equipo del taller de vino de grano, realicé observaciones detalladas, resumí y formulé los estándares de operación de recolección de vino cuantitativos y de calidad, guié al equipo para calificar la recolección de vino y luego lo revisé. La calidad del vino básico, tras ser clasificado y almacenado por los catadores, ha mejorado considerablemente.

En cuarto lugar, acelerar el ritmo de la investigación y el desarrollo de nuevos productos y enriquecer la serie Langyatai de variedades de vino.

1. Desarrollar y desarrollar nuevos productos según las necesidades de los diferentes mercados. Dirijo al personal del instituto de investigación para desarrollar activamente licores y vinos de frutas de la serie Langyatai con diferentes sabores, que no solo enriquecen la serie de licores Langyatai, sino que también satisfacen las necesidades de los consumidores en diferentes regiones. En 2000, desarrolló el licor Langyatai de 28 grados y ganó el Premio al Progreso en Ciencia y Tecnología de Qingdao. El licor Langyatai de 26 grados desarrollado en 2002 ganó el Premio Spark de Ciencia y Tecnología de Qingdao. En 2005, la Asociación de la Industria Alimentaria de China le otorgó el título de "Producto de excelente calidad de licor de China", abriendo y expandiendo el mercado para las empresas. El aumento de los beneficios económicos ha desempeñado un papel más importante en la promoción.

3. De acuerdo con las necesidades del desarrollo diversificado de la empresa, se han desarrollado decenas de productos como sidra de manzana y vinagre de sidra de manzana. La bebida de vinagre de sidra de manzana desarrollada ganó el Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la ciudad de Qingdao y la provincia de Shandong en 2004, y ganó el Premio al Nuevo Producto Destacado de la ciudad de Qingdao ese mismo año. El itaconato de dimetilo desarrollado ganó el segundo premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la Industria Ligera de la Provincia de Shandong y fue catalogado como un nuevo producto nacional clave por el Ministerio de Ciencia y Tecnología, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, y el Estado. Administración de Protección Ambiental. Yi

El anhídrido de ácido cónico y el inhibidor de corrosión e incrustaciones fueron calificados como productos de alta tecnología por la Oficina de Ciencia y Tecnología de Qingdao.

5. Centrarse en la innovación tecnológica y promover continuamente el progreso tecnológico de las empresas.

Muchos años de trabajo en tecnología me han dado una profunda comprensión de que reformar e innovar la tecnología, especialmente tomando la ruta de la alta tecnología, es crucial para mejorar la productividad laboral y la calidad del producto, reducir los costos de los productos y mejorar las empresas.

Los beneficios económicos de la industria tienen un mayor efecto promotor. Por eso, desde que asumimos el cargo, siempre hemos colocado la innovación tecnológica en un lugar importante, asumimos de manera proactiva la responsabilidad de la investigación científica y tecnológica y hemos logrado buenos resultados.

1. De acuerdo con las necesidades del desarrollo diversificado de la empresa, basado en la producción de ácido itacónico de productos bioquímicos de alta tecnología, cooperamos con universidades y colegios para desarrollar itaconato de dibutilo y éster de dioctilo con una producción madura. tecnología.

En el desarrollo y la investigación de inhibidores de corrosión e incrustaciones, el primero es combinarlos para aumentar la tasa de inhibición de incrustaciones entre 1 y 3 puntos porcentuales, lo que puede reducir el costo entre 500 y 1000 yuanes por tonelada. inhibidores de incrustaciones

El agente de prepelícula de limpieza del producto de apoyo, la tecnología de producción ha sido básicamente madura, puede aumentar las ganancias de la empresa en más de 200.000 yuanes cada año y proporcionar a la empresa otra competitividad en el campo de alta tecnología biológica.

2. Realizar experimentos de regeneración de medios de purificación de licores. El medio de purificación de cereales y vino no sólo tiene una vida útil corta, sino que también tiene fuertes propiedades de adsorción, lo que hace que algunos de los componentes aromáticos de los cereales y el vino sean adsorbidos. A través de la prueba de regeneración del medio de purificación, investigué y desarrollé una tecnología que combina purificación y filtración. No solo aumentó la capacidad de procesamiento de 180 toneladas a más de 300 toneladas, sino que el costo por tonelada de procesamiento de vino disminuyó de 17 yuanes/. tonelada a 8,4 yuanes/tonelada, su vida útil se extiende en más del 80% y los componentes aromáticos adsorbidos por el medio de envejecimiento se extraen y se aplican al licor de baja calidad, lo que realza el aroma del licor de baja calidad y reduce la mezcla. costo de 148 yuanes/tonelada a 96,8 yuanes/tonelada, ahorrando a las empresas más de 400.000 yuanes al año. No sólo mejora la calidad del producto, sino que también reduce los costes.

3. En vista del fenómeno de que el lodo de pozo viejo es propenso a envejecer, el método de mantener los pozos con líquido de bacterias de ácido caproico se ha popularizado y probado muchas veces en la selección de cepas, ajuste de fórmulas, y el cultivo. La mejora previene eficazmente la degradación del lodo del pozo.

4. Promover el uso de líquido de esterificación para producir licor Daqu. Aproveche al máximo los excelentes componentes del agua de cola y el agua amarilla para esterificar y generar componentes aromáticos principales de sabor fuerte para mejorar la calidad del producto, mejorar la fórmula al producir líquido de esterificación

, aumentar la temperatura de esterificación y prolongar el tiempo de esterificación y ajustó la cantidad de líquido de esterificación utilizado, mejorando efectivamente la calidad del producto.

5. Investigar activamente nuevos procesos y nuevas tecnologías. Sin comprender el proceso de producción y las cepas bacterianas del shochu japonés, solo confiamos en el sabor de las muestras de licores japoneses para realizar una gran cantidad de experimentos sobre su producción, métodos de destilación y optimización del cultivo de cepas bacterianas. El proceso ahora está básicamente determinado y la producción en masa está lista.

6. Establecer y mejorar el sistema de gestión estandarizado para mejorar el nivel de estandarización de la empresa.

A partir de mejorar el nivel de estandarización de los productos, hemos formulado más de una docena de estándares corporativos como "Vino de frutas y vinagre de frutas", "Licor Langyatai con contenido ultra bajo de alcohol", "Productos de la serie de ácido itacónico". " y estándares de producto establecidos