Cómo hacer chiles ácidos que sean ácidos y crujientes pero no podridos

Para hacer pimientos ácidos y crujientes, puedes añadir agua a una olla y llevar a ebullición a fuego alto. Poner en la olla los pimientos limpios y blanquearlos durante 10 segundos y. agregue 50 gramos de sal, luego mezcle uniformemente con las manos y deje enfriar para que el agua se evapore.

Coloca las botellas enlatadas preparadas en la olla donde acabas de blanquear los pimientos y escaldalas para esterilizarlos. Luego sácalo y seca el agua. Después de que la botella de enlatado esté seca, coloca el chile en la botella de enlatado y presiónalo con fuerza, luego vierte la cerveza preparada para cubrir el chile. Luego cubra, selle y coloque en un lugar fresco para marinar.