Informe de trabajo de restauración (5 artículos seleccionados)
En un año de feroz competencia y resultados fructíferos, bajo la cuidadosa guía de los líderes del hotel y los esfuerzos concertados de todo el personal de habitaciones, el departamento de limpieza superó los cambios de personal relacionados con el hotel y la transformación de las loncheras en el quinto piso del hotel en las habitaciones, renovación de las duchas de los huéspedes, grave fuga de cerebros, inspecciones repetidas por parte de las autoridades pertinentes, instalación de decodificadores de TV digital, numerosos proyectos de mantenimiento de ingeniería y otros factores, todo lo cual permitió todo el trabajo. llevarse a cabo de manera fluida y planificada. De acuerdo con la política de trabajo del departamento de "comenzar con altos requisitos, comenzar con detalles y administrar estrictamente", el resumen del trabajo del departamento de habitaciones durante el año pasado ahora se informa de la siguiente manera:
1. Operación:
El volumen total de negocios de habitaciones de huéspedes en XX es 1420x17,19 yuanes (incluidos los ingresos totales de la casa de 14017074,00 yuanes y la cantidad miscelánea de habitaciones de huéspedes de 183643,5438 09 yuanes). El volumen de negocios mensual promedio es de 1.183.393,10 yuanes (de los cuales el ingreso mensual promedio por vivienda es de 1.168.089,50 yuanes y la cantidad mensual por vivienda y varios es de 15.303,60 yuanes. La oferta total de viviendas alcanza las 45.750 unidades y el precio medio anual de la vivienda es de 306).
Según los datos anteriores, combinados con el análisis del año completo, todos los indicadores de habitaciones han aumentado en comparación con xx, pero todavía existe una cierta brecha con respecto a los indicadores operativos emitidos por el hotel (1,2 millones por mes), que se ve afectado principalmente por el primer trimestre y el impacto de septiembre, pero mantiene básicamente una tendencia creciente. Según las instrucciones de los responsables del hotel, los ingresos por habitaciones se basan en los principios de "lo más alto posible", "no dejar habitaciones libres" y "retener a todos los huéspedes", excepto durante unos meses.
Problemas con la recepción de conferencias: el hotel solo tiene dos salas de conferencias. La sala multifuncional en el cuarto piso se llama "sala de conferencias multifuncional", pero esencialmente no puede satisfacer las necesidades de muchos invitados. reuniones de negocios y reuniones de formación. Primero, los puertos para que los invitados accedan a Internet son limitados y solo se puede proporcionar un puerto. De esta forma, los invitados tienen que traer su propio equipo correspondiente, lo que genera algunas molestias a los invitados. Se recomienda comprar un conjunto de equipos relacionados y guardarlos en la sala de computadoras para su custodia. Puede registrarse temporalmente y recogerlos cuando sea necesario la reunión en la sala. En segundo lugar, la pizarra de la conferencia es de mala calidad y difícil de conservar. Cambia varias veces al año y hay muchas sesiones de formación en el hotel. En las reuniones de capacitación, a los invitados les resulta difícil usarlo y agitarlo, y la letra de otras personas no se ve bien. Se recomienda comprar una pizarra electrónica para evitar los costos de reemplazo de las pizarras y bolígrafos de pizarra comunes. En tercer lugar, el área es limitada, lo que dificulta colocar lo que los invitados desean. Las reuniones con un gran número de personas no son posibles y las reuniones con un pequeño número de personas son demasiado caras. Se recomienda que el hotel permita que el departamento de ventas fije los precios de manera flexible en función del número de invitados, el contenido de la reunión y las tarifas de la reunión. Cuarto, no hay lugar para que los invitados descansen y solo hay un baño cerca de la sala de conferencias, que es compartido por hombres y mujeres. La sala de conferencias ejecutiva en el piso 15 solo tiene capacidad para 20 personas y es una pequeña sala de conferencias. Sus desventajas son: primero, no existen manteles personalizados, como manteles para 10 personas para reuniones y mesas para 20 personas. Las mesas están bien proporcionadas, y se puede personalizar un mantel más para facilitar reuniones con menos personas; En segundo lugar, no hay equipos de audio.
Problema con las bebidas: algunas bebidas son relativamente caras en comparación con hoteles del mismo nivel, y la psicología de consumo y las preferencias de los huéspedes que compran bebidas y las mezclan en la habitación no se comprenden completamente. Durante el tercer trimestre de xx, realizamos una encuesta sobre las bebidas en las habitaciones individuales del hotel e hicimos los ajustes correspondientes. Cancelamos los pistachos y reemplazamos el agua con gas con Wanglaoji. Los ingresos varios de las habitaciones ascendieron a alrededor de 10.000 yuanes.
2. Calidad e higiene del servicio:
La calidad del servicio se mantuvo relativamente estable en XX, y julio y agosto fueron los períodos en los que la tasa de quejas del servicio al cliente fue alta. Las principales razones de esta situación fueron el precio de la vivienda durante ese período, la grave fuga de cerebros, la incapacidad de los nuevos empleados de integrarse con otros empleados tan pronto como fuera posible después de ingresar al departamento, la falta de conciencia del equipo y la falta de orientación correcta. de los administradores de base. A partir de estos factores, el departamento llevó a cabo una serie de rectificaciones internas, empezando por la mentalidad de los empleados de mayor edad. Hacer más educación ideológica para que los antiguos empleados puedan tener una comprensión más profunda de sus roles y responsabilidades en el hotel y el departamento, para que los antiguos empleados puedan darse cuenta de que el hotel y el departamento les conceden gran importancia, para lograr el propósito de liderar lo nuevo con lo viejo.
Además, durante el examen continuo de las quejas, encontramos otro factor del problema: que los empleados del departamento reciben demasiado servicio y carecen de un servicio amable, lo que aburre a los huéspedes o les impide darse cuenta de que el hotel concede gran importancia. a ellos. Para llegar a dos extremos y no hacer que los huéspedes se sientan como en casa, el departamento lanzó una serie de interesantes capacitaciones departamentales y de equipo, junto con la experiencia personal de los gerentes, para evitar el deterioro de este fenómeno en el período posterior y mejorarlo.
La calidad higiénica es el sustento de las habitaciones y ningún aspecto del departamento puede descuidarse. Las habitaciones, como siempre, se adhieren al propósito de "autoexamen de los empleados, inspección ministerial e inspección puntual del gerente" y se mejoran constantemente bajo la guía continua de los líderes del hotel. En general, la tasa de ocupación de habitaciones y la tasa de renovación del contrato de arrendamiento de este hotel son relativamente altas. En este caso, la renovación de la habitación es cada día más temprana, y el horario de entrada del huésped también es más temprano cada día. Para poder proporcionar habitaciones de alquiler a la recepción a tiempo, las habitaciones casi siempre están en un estado de "carrera por habitaciones". Durante un período de tiempo, las habitaciones han estado escasas de personal. Incluso con estos factores objetivos, este departamento todavía se encuentra bajo la tolerancia y la confianza de los líderes hoteleros. Se realizaron los ajustes correspondientes de manera oportuna y todos los pisos fijos originales de la clase de salud se cambiaron a un solo piso fijo. Se asignó personal especial para cambiar de piso. Tres personas se desplazaban hacia y desde el trabajo para compensar las vacantes. Los puestos durante los períodos especiales se organizaron de manera flexible para mejorar aún más el espíritu de colaboración, estar disponibles de guardia, ayudarse unos a otros y mantener el sustento de la habitación de invitados.
3. Instalaciones y equipos de apoyo:
Con el fin de aumentar la tasa de ocupación de las habitaciones, el hotel emitió acuerdos de trabajo relevantes para xx al final de xx, uno de los cuales es Utilice xx como instalaciones de habitaciones para huéspedes. Año de mejora de equipos. Durante este año, el hotel y varios departamentos se centraron en este enfoque, aumentaron la recopilación de opiniones de los huéspedes, fortalecieron la comunicación con sus pares y prestaron más atención a las sugerencias de los empleados. Si las condiciones del hotel lo permiten, los proyectos de rectificación correspondientes son los siguientes:
Las habitaciones de huéspedes del séptimo al sexto piso de 15 se pusieron en uso en la etapa inicial. Las cortinas de baño fueron canceladas y reemplazadas por muebles. Puertas de cristal para facilitar la ducha de los invitados y evitar la entrada a la barra de salpicaduras, inundaciones.
2. Las loncheras del quinto piso se transformaron en nuevas habitaciones para huéspedes. Las características principales son la puerta de vidrio de doble apertura de la sala del bar y la ducha, la sala se encenderá pronto y la alfombra es nueva. Además, las renovadas habitaciones triples y triples suites pueden satisfacer las necesidades especiales de los viajeros individuales y han sido bien recibidas por los huéspedes muchas veces desde que se pusieron en uso.
3. Se añade un cesto para ropa, aunque no está completamente equipado, prolonga enormemente la vida útil de la ropa, reduce los costes de lavado y mejora la protección del medio ambiente. uso en habitaciones El pegamento para vidrio a prueba de moho y el cemento blanco han reducido el fenómeno del pegamento para vidrio negro y amarillo en el pasado y han mejorado la estética de las habitaciones
5. se dedica a instalar televisores digitales en las habitaciones. Realizar el funcionamiento integrado de TV digital y VOD, para que los huéspedes puedan ver más programas favoritos en la habitación;
6. a los huéspedes que se quedan en el hotel durante más de diez días (el costo es de 30,00 yuanes o menos) e imprime una carta de agradecimiento para agradecer a los huéspedes por su confianza y apoyo, garantiza un aumento constante en las tasas de ocupación de las habitaciones y reúne a más huéspedes. ' opiniones y facilitar la rectificación efectiva por parte del hotel y el departamento;
7. Al Nuevo Mundo El hotel toma prestada una lavadora para limpiar las alfombras de las habitaciones con regularidad y fortalecer el mantenimiento de las alfombras de las habitaciones.
Cuarto, capacitación:
En XX, el departamento ha emitido y actualizado normas y reglamentos relevantes, manuales de gestión, manuales de capacitación, expedientes de protección contra incendios, expedientes sanitarios, planes de emergencia y energía. Plan de conservación, etc. En vista de la eficiencia del trabajo y la calidad de los empleados, se han formulado regulaciones rígidas y explícitas sobre estándares relevantes, tales como: tiempo de visita, tiempo de atención al cliente, carga de trabajo, estándares de higiene, tiempo de limpieza, estándares de limpieza, etc. , y también recopiló muchos casos basados en quejas históricas de los huéspedes. Brindar continuamente capacitación teórica a los empleados y organizar competencias de habilidades correspondientes a través de los fondos restantes de las actividades departamentales organizadas voluntariamente por el departamento todos los meses para recompensar a los empleados con habilidades básicas sólidas en competencias de habilidades, reteniendo así a los empleados más destacados y alentando a todos los empleados a esforzarse por convertirse. columna vertebral de los departamentos. Sin embargo, para no afectar el descanso de los empleados, el departamento de formación ha formulado las medidas correspondientes. Durante el ciclo de capacitación, la capacitación no debe exceder los dos días por semana, y cada sesión de capacitación no debe exceder las dos horas para garantizar que los empleados tengan un descanso normal y no afecten sus emociones.
Verbo (abreviatura de verbo) gestión de materiales y control de costes:
En XX, hubo muchas deficiencias en la gestión de materiales y control de costes del departamento. Cabe mencionar que durante este período se presentaron tres casos de faltantes en este departamento, lo que afectó las ventas de habitaciones.
Según la situación actual del hotel y del departamento, no existe un almacén fijo, fácil de gestionar y con suficiente espacio de almacenamiento, lo que muchas veces se traduce en que no hay lugar para almacenar muchos materiales en el departamento. Además, la sustitución del personal de almacén en el departamento competente hizo que los nuevos empleados tuvieran un débil sentido de responsabilidad y una mala capacidad de gestión y control de materiales, lo que provocó múltiples escasez de materiales. Ante esta situación, el departamento implementó un sistema de responsabilidad de gestión ministerial, dividiendo el almacén en una gestión ministerial, y el gerente controlaba constantemente para evitar problemas en el trabajo de seguimiento.
6. Personal:
Los empleados del departamento provienen de todo el mundo, 2/3 son becarios y, en general, son relativamente jóvenes. Para mejorar la cohesión de los empleados del departamento y evitar que sientan nostalgia, el departamento básicamente insiste en organizar actividades una vez al mes o trimestralmente para que los empleados sientan la calidez del hogar.
7. Ingeniería:
El proyecto de mantenimiento de ingeniería es una de las tareas clave de la habitación de huéspedes. La alta tasa de ocupación de las habitaciones ha ralentizado el avance de las reparaciones de la construcción. A menudo, antes de que se procese la mitad de los antiguos proyectos de ingeniería, surgen uno tras otro nuevos proyectos de ingeniería. Con la atención de los líderes del hotel, muchas veces se han llevado a cabo reuniones de coordinación entre las habitaciones y los proyectos para garantizar que los proyectos de mantenimiento de ingeniería se manejen de manera planificada, razonable y oportuna. El departamento también ha formulado sistemas relevantes para el mantenimiento de ingeniería. Haga un buen trabajo en la inspección diaria de los proyectos de mantenimiento de ingeniería por parte del director y los empleados, informe las estadísticas de los proyectos de mantenimiento de ingeniería al gerente general cada medio mes y transmítalas al departamento de ingeniería. El gerente organizará los proyectos clave de mantenimiento de ingeniería. de manera planificada. Los empleados pueden presentarse por su cuenta para un autoexamen y el ministro los inspeccionará y supervisará de inmediato.
Informe de trabajo de catering 2 1. Gestión diaria y trabajo diario
Completar concienzudamente el trabajo de recepción diario, cooperar activamente con el supervisor en el trabajo diario de recepción del servicio de restaurante y organizar razonablemente el Contenido del trabajo diario de los empleados. Hubo una gran rotación de empleados de restaurantes en la primera mitad del año y no quedaron muchos empleados antiguos. Los nuevos empleados deben aprender todas las habilidades laborales diarias en el menor tiempo posible y servir como personal principal del restaurante. Por lo tanto, hay mucho contenido de capacitación básica en la primera mitad del año y ayudamos activamente a los supervisores a completar el trabajo diario de los nuevos empleados, para que los nuevos empleados puedan ingresar a sus trabajos diarios lo antes posible y ayudarlos.
En segundo lugar, algo de experiencia en la gestión del trabajo diario
Después de casi dos años de estudio y formación, he madurado mucho en el proceso de transición de un empleado común a un gerente de base. y también he entendido muchas verdades, lo que me hace más consciente de cómo ejercer mis habilidades y mi rol en el equipo del restaurante, para poder afrontar las dificultades y contratiempos con calma y afrontarlos mejor. Además, una persona trabaja duro en el trabajo diario del restaurante, pero su propio cuidado tiene poco impacto. Todo el mundo conoce el principio de un palillo por un palillo. Sólo cuando todos estén unidos y positivos podrá este equipo ser eficaz. En el pasado, sólo sabía cómo completar las tareas diarias, pero no podía guiar eficazmente a otros empleados a mejorar. Aunque puedo adherirme a los principios de la gestión, mis métodos son demasiado sencillos, lo que hace que algunos empleados no se entiendan bien a sí mismos, lo que me genera mucha presión. En el futuro estudiaré seriamente el arte de la gestión. No importa los problemas que encuentre, primero tengo que comunicarme con los empleados, ser paciente y razonable, seguir el sistema, todos lo cumplirán y predicar a los empleados con el ejemplo. Permita que los empleados sean plenamente felices en el ambiente del restaurante, motívelos y cree un ambiente de trabajo diario unido y amigable. Por supuesto, estos buenos deseos requieren la creación conjunta de todos los empleados del restaurante, y nuestros directivos toman la iniciativa.
En tercer lugar, fortalecer el autoaprendizaje y mejorar los estándares profesionales.
Aunque mi puesto es solo el de capataz, para ser un gerente de base calificado, todavía tengo muchos conocimientos y habilidades que debo mejorar, y necesito aprender de mis superiores. Así que no te lo tomes a la ligera y aprende de libros y colegas. A través de un año de arduo estudio y cuidadosa comprensión, siento que he logrado algunos avances en los últimos seis meses y mis habilidades de gestión, coordinación y resolución de problemas han mejorado aún más, asegurando el desarrollo fluido del trabajo diario.
Cuarto, problemas existentes
En los últimos seis meses, aunque el trabajo diario se ha completado con éxito, todavía existen algunos problemas y deficiencias, principalmente en los siguientes aspectos: Primero, la gestión Aunque El nivel ha mejorado, todavía hay muchas deficiencias. Por ejemplo, a veces las cosas no se organizan y consideran cuidadosamente, lo que resulta en arreglos laborales diarios irrazonables y algunos problemas y lagunas en el servicio. En segundo lugar, el entrenamiento es mi debilidad. Cada vez que entreno, no tengo una idea buena y clara en mente. Soy un poco conversador y tengo miedo de hablar. Por lo tanto, esto causó un gran obstáculo a mi capacidad de formación. No podía expresar bien lo que quería decir y los empleados también estaban muy confundidos. En tercer lugar, no somos lo suficientemente cuidadosos y pacientes en algunos trabajos diarios. Por ejemplo, la inspección después del trabajo diario no se realiza, lo que a menudo deja algunas pequeñas colas, y no somos lo suficientemente pacientes para brindar a los empleados orientación sobre el trabajo diario. Cuarto, la capacidad de ejecución no es sólida. A veces, las tareas diarias no se pueden completar a tiempo y no se pueden persistir. Quinto, mi nivel teórico no es suficiente. Sexto, a menudo me siento vago y no tomo la iniciativa de aprender.
plan de trabajo diario verbo (abreviatura de verbo) para la segunda mitad del año
1. Cooperar activa y concienzudamente con el supervisor para realizar el trabajo diario del restaurante.
2. Fortalecer el aprendizaje, ampliar el conocimiento, aplicarlo de manera flexible al trabajo diario y optimizar la calidad del trabajo diario.
3. Realizar inventario diario de artículos en el restaurante.
4. Proporcionar orientación paso a paso a los nuevos empleados y camareros con operaciones irregulares para mejorar el nivel profesional y el conocimiento del servicio de los empleados.
5. Controlar estrictamente la calidad de la higiene diaria y organizar la higiene planificada de forma razonable.
6. Cooperar con los supervisores para tomar medidas de ahorro de energía, informar a los empleados sobre la importancia del ahorro de energía en cualquier momento y mejorar la conciencia de los empleados sobre el ahorro de energía.
7. Estudia mucho, prepárate para entrenar, mejora tu capacidad de entrenamiento y trabaja duro.
Informe de trabajo de catering 3 Líderes y colegas:
¡Hola a todos!
Te informo ahora. Supervise a los líderes del hotel y a todos los empleados. ¡Por favor dame algunos consejos y correcciones!
Primero, predica con el ejemplo y ten un plan para hacer cumplir la ejecución.
Acabo de unirme a un nuevo equipo, todo es nuevo. Cuando llegué por primera vez a la base, no me sentí extraño, pero sentí el “sabor” de la pasión, el entusiasmo y las dificultades. El Sr. Zhang dijo: "Como gerente, muchos pares de ojos te miran desde diferentes ángulos, desde superiores, desde compañeros, desde empleados, etc., por lo que debemos dar ejemplo de esta manera, las dificultades de todos". Gerentes Comienza el destino.
El director general es responsable de los preparativos del campamento, y el director general adjunto y yo somos responsables de la base y el lugar, así como de las adquisiciones previas a la apertura y la investigación de mercado cada vez que arrastro mi cuerpo cansado a dormir; , _ siempre me dará lecciones, entré nuevamente en el estado "elevado" y comencé una noche de insomnio. En la empresa aprendí que los gerentes deben tener planes. Esto me hizo darme cuenta de que si se quiere completar cualquier trabajo de manera eficiente y precisa, debe tener un buen plan. El diario, el resumen del plan de trabajo semanal, el resumen del plan de trabajo mensual y el resumen del plan de trabajo anual son tareas que los gerentes deben tomar en serio y también son una de las habilidades que deben poseer los gerentes.
El segundo es prestar mucha atención a la implementación y fortalecer la gestión básica a nivel de base.
El hotel abrió grandiosamente el _ _ _ _ De acuerdo con las instrucciones generales: Soy. Responsable del departamento de catering y del departamento de marketing. Como departamento directivo del hotel, siento una gran responsabilidad. En aquel momento, los empleados acababan de regresar de su formación en la base y habían experimentado un arduo trabajo de recuperación de tierras. Si bien la moral de los empleados era alta, se enfrentaban a fatiga, pánico y una sensación de desconocimiento. Sumado a factores como la falta de experiencia laboral real, la cooperación descoordinada entre varios departamentos y las capacidades insuficientes del equipo de gestión de base, aunque la recepción de apertura fue exitosa, todavía estuvo muy por debajo del estándar. _Siempre se ha exigido a los gerentes de todos los niveles que trabajen en primera línea y celebren una reunión de gerentes de varios departamentos todos los días. Aunque se sentían agotados, estaban muy cansados.
Organicé varios hoteles recién inaugurados y creo que la apertura de Fugou__ fue un gran éxito.
Ante la situación actual de un período de construcción corto, tiempos ajustados, altos requisitos y condiciones difíciles, con el fuerte apoyo de la empresa del grupo, aprovechando al máximo las ventajas de los recursos y uniéndose y avanzando, ¡el hotel puede abrir sin problemas!
3. Revisión del trabajo del departamento de catering
Durante el periodo de preparación del hotel, fui responsable de la selección y pedido del material del hotel, especialmente del departamento de catering, desde el diseño de decoración. hasta menaje de cocina, vajillas, mantelería y artículos pequeños Diseño y encargo de artículos y estampados varios. Hice una cuidadosa comparación entre precio y calidad y, después de abrirlo, los superiores lo reconocieron y lo consideraron práctico en general.
Bajo el liderazgo del director del departamento, todo el trabajo avanza sin problemas. El departamento de catering es el departamento con mayor número de empleados del hotel y se divide en dos partes: el front office y la back kitchen. En la etapa inicial de la apertura, el avance de diversas tareas fue muy lento Hubo un gran flujo de personal de recepción y la pérdida de personal durante más de _ años, lo que hizo que la gerencia siempre fuera pasiva y el servicio y saneamiento fueran buenos. siempre insatisfactorio, lo que trajo muchos inconvenientes a la operación. La razón principal es la falta de capacidad y experiencia de los gerentes de primera línea de la oficina.
Bajo el liderazgo del Director General_, el departamento de catering inició una tarea importante: ¡el posicionamiento de los platos y la selección de chefs! Después de muchos estudios sobre el posicionamiento de los platos de catering, el departamento de catering finalmente seleccionó un equipo de chefs con una gestión, personal y salario relativamente buenos. En los primeros días de la inauguración, los invitados y dirigentes quedaron muy satisfechos con la comida en la cocina, lo que me hizo sentir muy gratificado. Sin embargo, aún existen muchos problemas en el funcionamiento, especialmente el "servicio lento de la comida", que ha causado un gran descontento entre dirigentes e invitados, pero que no se ha solucionado en mucho tiempo. Además, las actualizaciones del menú son lentas y no hay productos especiales. Estos problemas pusieron al sector de la restauración en una situación pasiva, "acostado por todos lados".
La situación general del departamento de restauración es muy pasiva, con una pérdida de _ _ millones de yuanes a lo largo del año. Sumado a los problemas de gestión de costos y personal del departamento, yo, como vicepresidente a cargo, me siento profundamente culpable y avergonzado.
Para ser honesto, el departamento de catering ha tomado muchos desvíos. La dirección y el personal de servicio son inestables. Se concentran en escuchar informes e ignoran a las bases.
4. Revisión del trabajo del departamento de marketing
Antes de la apertura del negocio, estaba a cargo del departamento de marketing y entregué los derechos de gestión del departamento de marketing en Enero. El director del departamento es _ _ y tengo dos empleados. Sin entender el mercado de Fugou y contando con personal de marketing no profesional, pasamos por varios procesos como investigación de mercado, análisis de mercado, posicionamiento en el mercado, inspecciones, visitas a clientes y cenas. El trabajo del departamento de marketing ha sido reconocido y elogiado unánimemente por líderes y clientes superiores. Excepto por la pérdida de un empleado, el personal del departamento es estable. Al mismo tiempo, bajo la dirección del director general, se ha desarrollado un grupo de clientes de acuerdo de buena reputación, sentando una buena base para el funcionamiento normal del hotel.
Verbo (abreviatura de verbo) Revisión del trabajo de artes escénicas, ktv y habitaciones de invitados
_ En _ mes, el gerente general le indicó que fuera responsable de las artes escénicas y ktv, y el gerente de departamento subordinado era _ _. El funcionamiento de ambos departamentos no era el ideal al inicio de la apertura. Son un departamento del hotel que genera pérdidas y yo no soy muy profesional. En ese momento, estaba a cargo de tres departamentos. ¡Estaba bajo mucha presión y quería rendirme! Sin embargo, con la paciente ayuda de _ _, el director general, mi mentalidad se ajustó y entré activamente en el estado de trabajo. 1. La planificación de marketing, el lanzamiento de tarjetas de karaoke y el avance continuo de las actividades de marketing han logrado avances significativos, pero mi desempeño operativo aún está perdido. En enero, hice ajustes de personal y Yang Guang fue nombrado subdirector de KTV. Esto tiene algo que ver con mi mentalidad. Debido a cambios de personal en enero, _ fui nombrado gerente de limpieza y gerente de marketing. Soy responsable de ayudar al departamento de limpieza. Bajo el liderazgo del gerente _, el departamento de limpieza entró rápidamente en funcionamiento, con la moral alta, personal estable y una recuperación en las condiciones operativas.
Yu_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
6. Errores y deficiencias en el trabajo
1. La gestión de base no fue buena. La formación de equipos y la formación no están en su lugar.
2. El trabajo personal es demasiado emocional y no lo suficientemente tranquilo para lidiar con las cosas; el resumen personal y la capacidad de aprendizaje no son fuertes y necesitan ser más proactivos.
3. La capacidad de recibir VIP es ligeramente insuficiente y la comunicación entre superiores y subordinados está inactiva.
Siete.
Dirección de trabajo y perspectivas en 20xx
De cara al año _ _ _, necesito ajustar mi mentalidad, ser más activo y entusiasta en el trabajo, hacer decididamente un buen trabajo en los departamentos a cargo según la división. de los requisitos laborales de los superiores y se esfuerza por construir un equipo ejecutivo. Un equipo directivo de base fuerte es consistente con la política general de los superiores y hace todo lo posible para hacer bien su trabajo y sacar a los departamentos a cargo de la situación de "pérdidas". haciendo" filas!
Por la presente les transmito
¡Saludos!
Reportero: _ _ _ _
20xx _ _ _ _ _
Soy xx de la oficina central de xxx Catering Culture Co., Ltd..
Llevo más de un mes en la empresa y he adoptado una actitud de aprendizaje para explorar las fortalezas de cada compañero e imitarlos. Siento que he ganado y crecido aquí y también he encontrado la felicidad en mi trabajo. Una vez el Maestro me enseñó: si quieres aprender a hacer cosas, primero debes aprender a ser un ser humano. Si quieres aprender administración, primero debes aprender a soportar las dificultades. Durante mi estancia en nuestra empresa, no sólo aprendí a hacer las cosas, sino también a ser una persona.
Hoy nuestra empresa estableció un comité de gestión, lo que me permitió ver que la empresa ha brindado a nuestros empleados de base la oportunidad de crecer, ejercitarse y aprender. No quería perderme esta buena oportunidad de aprender, ejercitarme y crecer, por eso participé en la elección de nuestra sede. Es un gran honor para mí postularme para el cargo de Presidente, pero también conlleva una evidente presión sobre mis hombros. Pero como dice el refrán: "Sin presión no hay motivación". Creo que este tipo de presión será la fuerza impulsora que me llevará a la cima de mi carrera y me impulsará a seguir avanzando.
Después del establecimiento del comité de gestión, cada miembro de nuestro comité de gestión se adherirá al propósito de "coordinación, supervisión y servicio" y "buscará la verdad de los hechos y realizará la diligencia debida", "ayudará en el funcionamiento y gestión normales de la tienda", "garantizar el principio de funcionamiento seguro y eficiente de la tienda". Discurso inaugural
Como presidente del comité de dirección de la central, sé que mi responsabilidad no es ligera. En el siguiente trabajo, haré todo lo posible para cooperar con los chefs en el control de calidad de los platos y promover la implementación fluida del Plan de Gestión de Wuchang. Al mismo tiempo, ayudar a los gerentes de tiendas y gerentes a garantizar la calidad del servicio e instar a los empleados a mejorar la conciencia del servicio y las habilidades de servicio. Esforzarnos por ser el puente y el vínculo entre los empleados y el hotel, hacer todo lo posible para ser el pegamento entre colegas y unir los corazones de los colegas. Basándonos en los principios de unidad, cooperación y ayuda mutua, aprovecharemos al máximo la cohesión y la eficacia de combate de nuestro equipo de la sede. Al mismo tiempo, entendemos activamente las necesidades laborales y vitales de los colegas, hacemos todo lo posible para resolver problemas prácticos para los colegas, comprendemos completamente las voces de los colegas, coordinamos las relaciones dentro del equipo y creamos una atmósfera armoniosa y armoniosa para nuestro equipo. Al mismo tiempo, trataré a nuestro hotel como una gran familia y trataré a todos mis colegas como a mis hermanos y hermanas. Como miembro de la familia, tengo la responsabilidad y la obligación de cuidar bien de mi familia y brindar ayuda a todos mis hermanos y hermanas. Además, seguiré aprendiendo, recargándome, compensando mis defectos, aprovechando al máximo mis puntos fuertes y estableciendo un punto de referencia para mis compañeros.
Finalmente, yo: Cumpliré fielmente con mis deberes, actuaré imparcialmente y no abusaré de mi poder ni cometeré malas prácticas para beneficio personal. Haremos todo lo posible para crear un ambiente de trabajo y de vida cálido y armonioso para todos, para que cada miembro de la familia pueda sentir la calidez de la familia aquí.
¡Creo firmemente que puedo hacer todo esto!
¡Gracias por vuestro apoyo!
Informe de trabajo de catering 5 1. Operación:
A finales de 2011, el departamento de catering * * * logró unos ingresos por ventas de 5.396 millones de yuanes, incluidos ingresos en efectivo de 3.210 millones de yuanes. y los ingresos por tarjetas de 13.000 yuanes; los ingresos por firmas fueron de 960.000 yuanes, el descuento fue de 118.000 yuanes y la tarifa de entretenimiento dentro de la empresa fue de 980.000 yuanes, logrando el objetivo de indicadores operativos superiores a 88 y generando una ganancia neta de 578.000 yuanes para la empresa. Completó importantes tareas de recepción y otras tareas importantes de recepción para la empresa del grupo y sus empresas afiliadas, y estableció una buena imagen corporativa...
2. Gastos:
Principales costos comerciales* *. * 2,83 millones de yuanes, impuestos 6,5438 07 millones de yuanes, salarios y beneficios del personal 6,5438 06,3 millones de yuanes, gastos de agua y electricidad 6,5438 04 millones de yuanes, amortización de decoración y consumibles 379.000 yuanes, gastos de transporte, gastos de viaje, gastos de mantenimiento * * 654,38 0.
En tercer lugar, lo hacen los promotores:
Utilizamos una sola página para promocionar nuestros lugares especiales y descuentos para banquetes, destacando que los gansos salvajes, los patos moteados y el arroz dulce de nuestra base de cría son nuestros Es verdaderamente ecológico y libre de contaminación, y utiliza la plataforma de SMS para dar seguimiento a las visitas de antiguos clientes (espero que la empresa pueda seguir apoyándonos).
En cuarto lugar, existen deficiencias:
El control de costos de la cocina y el ahorro de energía del piso deben realizarse con más cuidado, y la calidad general de los empleados debe mejorarse fortaleciendo la capacitación y reduciendo los costos salariales. después del Festival de Primavera.
Reserva de banquetes de verbo (abreviatura de verbo):
La reserva de banquetes no fue muy buena en el primer semestre del año y el trabajo de publicidad no se hizo bien. Para reservas de banquetes después del trabajo en junio, julio, agosto, octubre, noviembre, diciembre y febrero, debemos aumentar la promoción de banquetes y esforzarnos por tener banquetes especiales.
Mantenimiento y conservación de instalaciones del verbo intransitivo: (coopera con esta oficina)
Las instalaciones de ferretería, los papeles pintados de seis paquetes deben reemplazarse de inmediato, centrándose en solucionar el problema de las alcantarillas en el baño. El coste de la eliminación del sedimento después de un año fue asombroso y la vajilla de la caja de lujo estaba muy gastada. Se sugiere que la empresa pueda proporcionarle toda la vajilla después de un año.
7. Formular las reglas y regulaciones del hotel y el plan salarial, y pasarlos por la revisión del liderazgo.
El establecimiento de un departamento de marketing permite comprender mejor las necesidades y opiniones de los clientes.
Ocho. Retiro de billetes firmados:
A finales de noviembre, los fondos firmados no se han recuperado, de los cuales 490.000 yuanes, y fondos de otras unidades como Grain Bureau, TV Station, Shen Baosheng y Los sitios de almacenamiento que necesitan apoyo financiero de la empresa estarán establecidos uno tras otro antes del XX.
Plan de trabajo del próximo año
1. El objetivo de facturación es de 7 millones de yuanes.
En segundo lugar, reducir mejor los costos y reducir el control de costos.
En tercer lugar, hacer un buen trabajo en publicidad y establecer una imagen corporativa.
En cuarto lugar, aumentar la intensidad de la promoción de banquetes y elevar la recepción y las reservas de banquetes a un nivel superior.
5. Mejorar la calidad personal de los empleados a través de la formación, hacer del hotel su hogar y eliminar grandes problemas de ahorro y reducción del consumo energético como el funcionamiento de la luz y el agua corriente.
6. Incrementar los esfuerzos del departamento de marketing y fortalecer el marketing de todos los empleados.
7. Recuperar la orden firmada, controlar la unidad firmante y supervisar el paradero del pago.
8. Cumplir concienzudamente las tareas de recepción y esforzarse por conseguir cero quejas.