Plan de emergencia de seguridad del comedor
En la vida real de estudio, trabajo y vida, es inevitable enfrentar emergencias. Para responder a las emergencias lo antes posible, a menudo es necesario preparar planes de emergencia con antelación. ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al preparar planes de emergencia? El siguiente es un plan de emergencia de seguridad para el comedor (5 artículos seleccionados) que he compilado cuidadosamente. Puede consultarlo, espero que le resulte útil.
Plan de Emergencias de Seguridad en Comedores 1 1. Principios Generales
(1) Finalidad del Trabajo
Con el fin de establecer y mejorar el sistema de prevención y salvamento de comidas mayores repentinas. accidentes de seguridad y mecanismos operativos, estandarizar y guiar el trabajo de respuesta de emergencia, prevenir eficazmente, responder activamente y controlar oportunamente los accidentes de seguridad alimentaria, organizar el trabajo de rescate de emergencia de manera eficiente, minimizar el daño de los accidentes de seguridad alimentaria, proteger la salud pública y la seguridad de la vida, y mantener un sociedad normal Ordenar y formular este plan.
(2) Principio de funcionamiento
De acuerdo con el principio de "liderazgo unificado del gobierno, coordinación de departamentos funcionales y acción conjunta de todas las partes", y en función del alcance , naturaleza y grado de daño de los accidentes de seguridad alimentaria, los accidentes graves de seguridad alimentaria en el campo de la circulación están sujetos a una gestión jerárquica. Los departamentos administrativos industriales y comerciales de todos los niveles deben formular planes de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria en el sistema industrial y comercial local; de conformidad con las disposiciones de este plan e implementar sus respectivas responsabilidades. Fortalecer el seguimiento diario, el análisis oportuno, la evaluación y la alerta temprana. Responder rápidamente a posibles accidentes importantes de seguridad alimentaria, lanzar planes de emergencia de manera oportuna, controlar estrictamente la ocurrencia de accidentes, llevar a cabo una respuesta de emergencia efectiva y hacer un buen trabajo en la supervisión de las secuelas y la rectificación de accidentes importantes de seguridad alimentaria.
Ámbito de aplicación
Este plan se aplica a los accidentes graves de seguridad alimentaria que se produzcan en el ámbito de la circulación (incluidos los que puedan ocurrir) que pongan en peligro la salud y la seguridad de la vida humana y causen un grave impacto social. .
Este plan de emergencia se aplica a accidentes graves de seguridad alimentaria en las siguientes circunstancias:
1. El accidente provoca la muerte de más de 1 persona o el envenenamiento de más de 30 personas.
2. Más de 20 personas mueren o son envenenadas durante un desastre natural o durante un evento importante en el condado.
3. El manejo de accidentes involucra múltiples departamentos funcionales del gobierno del condado y requiere liderazgo unificado, comando unificado y coordinación.
4. La causa del accidente puede ser causada por nuevos organismos desconocidos, o puede implicar riesgos alimentarios importantes, lo que requiere liderazgo unificado, mando unificado y coordinación.
5. La naturaleza del accidente es mala y puede causar un impacto social grave.
2. Organización de comando de emergencia y sus responsabilidades
La oficina del condado debe manejar adecuadamente la organización de comando y sus responsabilidades.
1. Responsabilidades y sede de emergencia por accidentes graves de seguridad alimentaria
Después de que ocurra un accidente grave de seguridad alimentaria, la oficina del condado establecerá una sede de emergencia (en lo sucesivo, la sede de emergencia) y su oficina según sea necesario, bajo el liderazgo del grupo del partido de la oficina del condado, es responsable de la respuesta de emergencia a incidentes importantes de seguridad alimentaria en el campo de circulación del sistema de administración industrial y comercial del condado. Las principales responsabilidades de la jefatura de emergencias son las siguientes:
(1) De acuerdo con las instrucciones de la jefatura de emergencias, formular medidas de emergencia cuando ocurran accidentes importantes de seguridad alimentaria a nivel nacional, provincial o municipal.
(2) Determinar decisiones y orientaciones sobre respuesta de emergencia a accidentes graves de seguridad alimentaria.
(3) Organizar y coordinar el sistema industrial y comercial del condado para llevar a cabo de manera rápida y constante la prevención y el tratamiento de accidentes graves de seguridad alimentaria.
(4) Responsable de reportar información importante sobre incidentes importantes de seguridad alimentaria.
2. Responsabilidades de las unidades miembros
La Unidad de Comercio Justo, la Oficina (Oficina de Información), la Unidad de Mercado, la Unidad Empresarial, la Unidad Legal y la Oficina de Supervisión son miembros de la oficina del condado de la Cuartel General del Mando de Emergencias.
Las responsabilidades de cada unidad miembro son:
(1) Unidad de Comercio Justo (Protección al Consumidor)
Formular medidas de emergencia para prevenir y afrontar problemas importantes de seguridad alimentaria. accidentes, guiar y supervisar todas las sucursales y oficinas industriales y comerciales para prevenir y manejar accidentes importantes de seguridad alimentaria, organizar la investigación y el manejo de casos importantes, coordinar los departamentos gubernamentales pertinentes para realizar el trabajo relevante y ser responsable de guiar a varias localidades para investigar y tratar con actos ilegales y comportamientos inapropiados que alteren gravemente el orden económico del mercado durante los principales períodos de seguridad alimentaria y participar en la investigación y manejo de casos importantes.
(2) Oficina
De acuerdo con los procedimientos y requisitos pertinentes, informar los materiales de incidentes importantes de seguridad alimentaria proporcionados por varios departamentos al gobierno local y a las autoridades industriales y comerciales superiores, y ser responsable para el manejo de incidentes importantes de seguridad alimentaria, divulgación de la investigación y manejo de casos importantes y orientación correcta de la opinión pública.
(3) Acciones del mercado
Responsable de organizar y guiar inspecciones especiales de mercados mayoristas de alimentos, bazares y otros mercados comerciales centralizados durante incidentes importantes de seguridad alimentaria, y mantener el orden de las transacciones del mercado.
(4) Acciones privadas de empresas
Responsable de organizar y guiar la investigación y el manejo de violaciones de marcas registradas de empresas involucradas durante incidentes importantes de seguridad alimentaria, y realizar la revisión de las calificaciones de los sujetos de anuncios ilegales de alimentos involucrados durante incidentes importantes de seguridad alimentaria Verificar, investigar y abordar las violaciones de las regulaciones de gestión de registro de hogares industriales y comerciales individuales y empresas privadas de acuerdo con la ley.
(5) Departamento Legal
Responsable de la revisión administrativa de los principales casos de seguridad alimentaria o casos administrativos de preocupación pública generalizada, y participar en la investigación y coordinación de leyes y regulaciones relacionadas con Accidentes graves relacionados con la seguridad alimentaria.
(6) Oficina de Supervisión
Responsable de guiar a todas las oficinas (oficinas) de administración industrial y comercial para investigar y manejar las responsabilidades de las unidades responsables relevantes y las personas responsables de acuerdo con los procedimientos y autoridades.
3. Medidas de respuesta que debe tomar la oficina del condado
(1) Después de que ocurre un accidente grave de seguridad alimentaria (ahora), la oficina del condado donde ocurrió el accidente debe informar inmediatamente al El gobierno del condado y la oficina municipal, y bajo el liderazgo unificado del gobierno del condado y el mando de la oficina municipal, activar los planes de emergencia correspondientes, implementar medidas de prevención y control, comando y envío, e implementar apoyo de emergencia según sea necesario. Notifique a los departamentos pertinentes que estén cerca o que puedan involucrar a las oficinas del condado.
(2) Los accidentes que ocurran en sucursales y oficinas industriales y comerciales deben informarse inmediatamente al gobierno del municipio (ciudad) y a la oficina del condado, y se deben iniciar las acciones correspondientes bajo el liderazgo unificado del municipio (ciudad). gobierno y la orientación de la oficina del condado, planes de contingencia, implementación de medidas de prevención y control según sea necesario, comando y envío, e implementación de apoyo de emergencia. La situación del accidente se informará y notificará oportunamente al departamento administrativo industrial y comercial superior y a los departamentos pertinentes.
La oficina del condado brinda orientación, coordinación, supervisión e inspección del trabajo de respuesta de emergencia a accidentes y brinda apoyo a las partes relevantes.
(3) Tratamiento previo
Después de que ocurre un accidente grave de seguridad alimentaria y antes de que se lance el plan de emergencia, el departamento administrativo industrial y comercial del lugar donde ocurrió el accidente debe manejarlo adecuadamente. de antemano y controlar la situación de acuerdo con la situación en el sitio.
(4) Conversión del nivel de emergencia
Después de ingresar al estado de respuesta de emergencia en todos los niveles, la oficina de emergencia presta mucha atención al desarrollo de la situación, resume y analiza las situaciones relevantes, y informes a la central de emergencias de manera oportuna.
(5) Terminación de la respuesta
Después de que se eliminen los factores de riesgo o peligros ocultos relacionados con accidentes importantes de seguridad alimentaria, la oficina de respuesta a emergencias deberá realizar análisis y demostraciones, y después de monitoreo y evaluación del sitio de que no hay peligros ni riesgos, se terminará la respuesta de emergencia. Las sugerencias se informarán al comando de emergencia y, una vez aprobada por el comando de emergencia, se terminará la respuesta de emergencia.
La oficina de respuesta a emergencias supervisa el trabajo de rectificación de las unidades y las unidades responsables donde ocurren accidentes importantes de seguridad alimentaria, rastrea rápidamente la situación de manipulación e informa los resultados de la manipulación en cualquier momento.
Cuatro. Informes, monitoreo y alerta temprana
(1) Después de que ocurra un incidente importante de seguridad alimentaria, el departamento de administración industrial y comercial en el lugar donde ocurrió el incidente deberá informar al gobierno local y a los departamentos superiores de administración industrial y comercial. A través de diversos métodos, como teléfono, fax, comportamiento e Internet, se garantiza que los informes del Departamento sean precisos, oportunos e infalibles. Informe el accidente al departamento de administración industrial y comercial del condado (distrito), según corresponda.
(2) Unidad de notificación y límite de tiempo
1. Para accidentes importantes de seguridad alimentaria en el condado, la oficina industrial y comercial donde ocurrió el accidente debe informar inmediatamente al municipio (ciudad). ) gobierno y condado dentro de 2 horas Informe de la Oficina Industrial y Comercial.
2. La oficina industrial y comercial del condado donde ocurrió el accidente debe informar a la oficina municipal, al gobierno del condado y al comité de seguridad alimentaria del condado dentro de las 2 horas.
3. Contenido del informe
(1) Informe inicial
Incluyendo la hora, ubicación, unidad, grado de daño, número de muertes, informe de accidentes. unidad y hora de notificación, persona de contacto e información de contacto de la unidad de notificación, juicio preliminar de la causa del accidente, medidas tomadas después del accidente y estado de control del accidente, etc.
(2) Informe de fase
Complementa la información del informe inicial, incluyendo la causa del accidente, desarrollo, cambios, proceso de eliminación, nuevas situaciones, nuevos problemas y sugerencias de eliminación.
(3) Informe de manipulación
Incluye identificación de accidentes importantes de seguridad alimentaria, resumen de manipulación de accidentes, análisis de causas de accidentes y factores que influyen, etc.
4. Monitoreo de la información
La Administración de Industria y Comercio a nivel de Administración General, provincial, municipal y de condado (distrito) debe establecer un sistema unificado en red para monitorear la seguridad alimentaria importante. accidentes. Durante la ocurrencia de incidentes importantes de seguridad alimentaria, vigile de cerca si un determinado alimento que se ha confirmado que es tóxico o dañino o de calidad gravemente deficiente todavía se vende en el enlace de circulación a través de los siguientes canales.
(1) Inspecciones de mercado, inventarios de mercado, inspecciones especiales de aplicación de la ley, monitoreo de la calidad de los alimentos en circulación y eliminación, retirada, exclusión de la lista y destrucción de alimentos problemáticos.
(2) Consumidores 12315 quejas y denuncias de consumidores aceptadas por la Red de Denuncias y Denuncias;
(3) Medios informativos relevantes.
(4) Notificación de los departamentos pertinentes.
5. Advertencia de noticias
El departamento de administración industrial y comercial del condado (distrito) deberá monitorear los peligros o peligros ocultos que pongan en peligro la salud y la seguridad de la vida de las personas y el posible alcance del accidente durante Se analizan y predicen la aparición de accidentes graves relacionados con la seguridad alimentaria, el grado de peligro, etc. , organizar expertos para realizar evaluaciones y emitir información de alerta temprana de acuerdo con las regulaciones pertinentes.
Verbo (abreviatura de verbo) postprocesamiento
1. Responsabilidad
En el proceso de prevención, notificación, investigación, control y manipulación de las principales inocuidades alimentarias. En caso de accidente, aquellos que trabajen mal, sean irresponsables y cometan incumplimiento del deber o incumplimiento del deber serán considerados responsables de acuerdo con las leyes, reglamentos y disposiciones disciplinarias pertinentes.
(1) Investigar estrictamente la responsabilidad por ocultación, presentación tardía y omisión de información.
Si las sucursales y oficinas industriales y comerciales no cumplen con sus responsabilidades de informar según lo requerido y ocultan, retrasan o informan erróneamente incidentes importantes de seguridad alimentaria en la región, los líderes relevantes y las personas responsables serán responsables.
(2) Responsabilizar estrictamente al personal relevante por su "inacción"
Para aquellos que no cumplan con los requisitos de la oficina municipal y los planes de emergencia del gobierno local, no cooperen activamente , echar la culpa y dañar gravemente a la administración industrial y comercial. Si la imagen de la agencia se ve afectada negativamente y las consecuencias son graves, los líderes y el personal pertinentes deben rendir cuentas.
(3) Responsabilizar estrictamente a quienes hacen mal su trabajo.
Si la supervisión es ineficaz, el incumplimiento del deber o el incumplimiento del deber provocan confusión en los procedimientos del mercado o daños graves a los intereses públicos, los líderes y el personal pertinentes serán responsables de conformidad con la ley y las disciplinas; Se constituye un delito, la responsabilidad penal se ejercerá conforme a la ley.
2. Remuneración laboral
Aquellos que hayan realizado contribuciones destacadas en la prevención, notificación, investigación, control y manejo de accidentes graves de seguridad alimentaria serán elogiados de inmediato de acuerdo con las políticas pertinentes. o recompensa.
3. Resumen del trabajo posterior
Una vez completada la respuesta de emergencia a un accidente grave de seguridad alimentaria, el departamento administrativo industrial y comercial del lugar donde ocurrió el accidente debe analizar las lecciones. aprendido de la emergencia, presentar sugerencias para mejorar la respuesta de emergencia y formular trabajo de seguimiento Resumir e informar paso a paso. El resumen incluye situaciones de emergencia básicas, construcción del sistema organizacional, mecanismo de operación de emergencia, apoyo de emergencia, supervisión y gestión, etc.
4. Sistema perfecto
El departamento administrativo industrial y comercial donde ocurrió el incidente debe mejorar el sistema de emergencia correspondiente y mejorar el manejo del incidente a partir de un análisis cuidadoso de las causas. encontrar lagunas humanas y resumir experiencias y lecciones Capacidad para prevenir accidentes similares, fortalecer aún más la supervisión diaria, implementar responsabilidades a través de la construcción de sistemas y mecanismos, eliminar eficazmente los peligros de seguridad y cortarlos de raíz.
El Plan de Emergencia de Seguridad del Comedor 2 tiene como objetivo responder eficazmente a los accidentes de higiene alimentaria, seguridad personal y salud que puedan ocurrir en nuestro parque, asegurar que los accidentes se manejen de manera eficiente y ordenada, minimizar las pérdidas causadas por accidentes y efectivamente proteger las vidas de profesores y estudiantes, mantener la estabilidad de la escuela y la sociedad y promover el desarrollo saludable de la educación escolar, este plan está especialmente formulado.
1. Organización y responsabilidades del liderazgo:
1) Las principales responsabilidades del grupo de liderazgo son: responsable de la toma de decisiones unificada, organizar y comandar acciones de respuesta a emergencias públicas en el parque y emitir tareas de respuesta a emergencias. Los problemas importantes deben informarse a la Oficina de Educación con prontitud.
2) Equipo de rescate médico: cuando ocurren accidentes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud, se debe enviar asistencia médica a la institución médica más cercana de inmediato y marcar "120" para rescate médico. Los enfermos deben ser enviados a los hospitales para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
2. Responsabilidades institucionales:
Responsabilidades del grupo líder:
Unificar el mando de higiene alimentaria, seguridad personal y manejo de accidentes de salud, y coordinar los esfuerzos. de todas las partes para llevar a cabo el rescate de emergencia y controlar el desarrollo de la situación. Unificar la organización de las secuelas del accidente, implementar medidas correctivas y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en la escuela lo antes posible.
Organizar periódicamente resúmenes y debates sobre el trabajo de higiene y seguridad alimentaria en el parque, formular opiniones de evaluación y retroalimentación, y ser responsable de la valoración y evaluación anual del trabajo de higiene y seguridad alimentaria de la escuela.
2. Trabajo diario:
1. Se requiere revisar y mejorar integralmente el sistema de higiene y seguridad alimentaria del parque con base en los sistemas relevantes y opiniones de trabajo emitidos por la Oficina de Educación.
2. Fortalecer la supervisión. Bajo la dirección específica del grupo de liderazgo, centrándose en la implementación de varios sistemas de higiene de los alimentos, combinados con otros trabajos de seguridad en nuestro parque, se llevan a cabo inspecciones regulares e irregulares, y los resultados de las inspecciones se envían a la escuela en forma de notificaciones.
3.Desempeñar responsabilidades. El director es la primera persona responsable de la seguridad alimentaria de la escuela y el director de seguridad es la persona directamente responsable. Los responsables y empleados del comedor cumplen con sus funciones.
4. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y la educación sobre los conocimientos sobre higiene de los alimentos para padres y niños, enriquecer los conocimientos sobre salud, mejorar la conciencia sobre la salud y mejorar la conciencia y la responsabilidad.
5. Agregar dispositivo. Las escuelas deberían mejorar y mejorar gradualmente el equipamiento de las instalaciones de higiene alimentaria de acuerdo con los estándares de equipamiento.
3. Respuesta de emergencia ante accidentes.
1. Sistema de informes. Los incidentes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud deben notificarse con prontitud. Específicamente: los maestros y estudiantes descubren un pequeño número (menos de 5 personas) de síntomas leves (como vómitos, diarrea) e informan al líder del equipo de manera oportuna cuando descubren accidentes graves de higiene de los alimentos (refiriéndose a la ocurrencia de alimentos severos en grupo); síntomas de intoxicación o los mismos síntomas entre más de cinco personas, lo mismo a continuación) Si ocurre el incidente, se debe informar inmediatamente a la Oficina de Educación o a la Oficina de Supervisión de Salud, y se debe poner en marcha de inmediato el plan de emergencia de seguridad e higiene alimentaria de la escuela. Establecer un sistema de notificación periódica basado en la situación real de la gestión de accidentes.
2.Medidas de rescate. Cuando en la escuela ocurran accidentes importantes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud, el director de la escuela será responsable del rescate y el mando. Los líderes escolares deben tomar una decisión rápida y activar inmediatamente el plan de emergencia de la escuela. Según el plan preliminar, todo el mundo está en condiciones de organizar las operaciones de rescate. Cuando se descubren inicialmente los síntomas, es necesario investigar a fondo la causa del accidente, investigar a los pacientes y establecer una lista dinámica para evitar omisiones.
3. Rescate médico. Si ocurre un accidente importante de higiene alimentaria o seguridad y salud personal en una escuela, debe enviar inmediatamente asistencia médica a la institución médica y al departamento de salud y prevención de epidemias más cercanos y marcar "120" para obtener asistencia médica. Los enfermos deben ser enviados a los hospitales para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
4. Contacta con tus padres. Cuando ocurren incidentes importantes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud en las escuelas, se debe contactar a los padres de los estudiantes enfermos de manera oportuna y explicarles sinceramente la enfermedad, y no hacer conjeturas a ciegas. Haga un buen trabajo consolando a los padres de los estudiantes y previniendo comportamientos excesivos. Establecer una oficina de enlace entre el hogar y la escuela para responder las preguntas de los padres de manera oportuna y brindar servicios a los padres tanto como sea posible.
5. Protección contra patógenos. Después de que se produzcan incidentes importantes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud en las escuelas, los platos del comedor y las muestras de alimentos sospechosos deben sellarse inmediatamente para identificar la causa de la enfermedad de manera oportuna.
6. Programación de personal. El líder del grupo líder envía personal de emergencia para accidentes y lo organiza la oficina. Cuando sea necesario, el departamento de salud y prevención de epidemias puede enviar personal para apoyar el manejo de incidentes. Aclare la división del trabajo, implemente responsabilidades, obedezca órdenes y asegúrese de que todo esté en su lugar.
7. Divulgación de información. Garantizar el derecho a saber de los maestros, estudiantes y padres durante la ocurrencia y manejo de accidentes, divulgar información con prontitud y precisión, informar verazmente a los superiores y no ocultar ni realizar informes falsos. Algunos rumores también deberían aclararse rápidamente para evitar malentendidos innecesarios.
Plan de Emergencias de Seguridad del Comedor 3 1. Finalidad
Con el fin de garantizar la salud y seguridad de la vida de nuestros profesores y alumnos, de acuerdo con las disposiciones pertinentes de la Ley de Higiene Alimentaria, el la escuela debe fortalecer eficazmente el trabajo de higiene y seguridad de los alimentos, fortalecer la gestión de todos los aspectos de la producción y entrega de alimentos y prevenir la aparición y prevalencia de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por los alimentos. Los planes de trabajo de emergencia relevantes son los siguientes:
En segundo lugar, establecer un grupo de trabajo de emergencia de seguridad.
3. Medidas de seguridad
1. Para garantizar la seguridad y la calidad de vida de los profesores y estudiantes en el parque, el comedor implementa estrictamente varios sistemas de gestión formulados en el parque. a saber, sistema de higiene alimentaria, sistema de responsabilidad posterior, sistema de recompensa y castigo, etc.
2. El personal debe traer certificados de salud al trabajo, limpiar su higiene personal antes de ir a trabajar todos los días, usar máscaras y guantes al operar y servir comidas, y usar batas y gorros blancos limpios.
3. Controlar estrictamente los tres niveles de aprovisionamiento, almacenamiento y operación. Los alimentos comprados deben ser frescos y la carne debe comprarse en la cabina de cuarentena designada por la Oficina de Cría de Animales. El almacenamiento debe cumplir con los requisitos, todo tipo de alimentos deben almacenarse en categorías, los alimentos crudos y cocidos deben refrigerarse por separado y no deben almacenarse productos "tres noes".
4. Incluir el trabajo de saneamiento en la agenda, formular objetivos prácticos de responsabilidad en la gestión del saneamiento, aclarar las responsabilidades de la higiene de los alimentos, el saneamiento ambiental y la gestión de la higiene personal, implementar responsabilidades para las personas y considerar la seguridad alimentaria como la seguridad. La prioridad del trabajo debe ser comprendida durante mucho tiempo.
5. Después de la cocción, se debe conservar una muestra para cada comida. La retención de la muestra se puede cancelar después de 48 horas para su inspección.
La comida de cada comida se prueba antes de servirla a los estudiantes y se registran muestras de cada comida.
6. El quirófano debe limpiarse diaria y semanalmente para garantizar que las paredes y pisos estén limpios y libres de suciedad; la vajilla debe limpiarse y desinfectarse una vez al día (hervir por más de 15 minutos antes); poniéndolo en el gabinete de desinfección), y los casilleros deben mantenerse limpios.
7. Manténgase alerta en todo momento y preste atención a todos los enlaces. No se permite que los miembros que no sean del personal entren o salgan del lugar de trabajo sin autorización.
IV.Medidas de manejo específicas
1. Una vez que se descubre una anomalía, infórmela al departamento de supervisión sanitaria y a los líderes del parque de manera oportuna, y comuníquese inmediatamente con el hospital y los departamentos pertinentes. o llamar al centro de urgencias al 120.
2. Investigue y registre exhaustivamente la causa del incidente, coopere con los departamentos pertinentes lo antes posible para encontrar la causa raíz del peligro oculto, verifique la situación lo antes posible y verifique e implemente claramente. .
3. Comuníquese de inmediato con los padres y familiares, coopere activamente con los padres y las unidades relevantes, esfuércese por identificar la causa del accidente lo antes posible y controle el daño al mínimo.
Plan de emergencia de seguridad del comedor 4 Para proteger la salud y la seguridad de la vida del personal de nuestra escuela y de los niños y prevenir la ocurrencia de incidentes de intoxicación alimentaria, de acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes, se ha implementado un sólido mecanismo de rescate de emergencia. Se ha establecido para garantizar que, en caso de un accidente mayor, este plan esté especialmente formulado para manejar posibles accidentes de seguridad alimentaria de manera oportuna, correcta y eficiente y para minimizar las pérdidas causadas por el incidente.
1. Introducción
Nuestro jardín de infancia cuenta actualmente con 10 clases, incluidos 460 niños, 43 profesores y personal, y 1 comedor. Las principales preocupaciones de seguridad son: intoxicación alimentaria y otros incidentes alimentarios.
2. Establecer un grupo líder en accidentes de seguridad alimentaria para implementar las responsabilidades de cada departamento.
1. Establecer un grupo de liderazgo compuesto por el subdirector, personal de atención médica, compradores de alimentos, directores y enfermeras.
2. El subdirector y el personal sanitario ayudan al personal médico en las labores de rescate.
3. El monitor de comedor es el responsable de conservar las muestras de alimentos.
En tercer lugar, establezca gradualmente un sistema de notificación oportuno.
Si los profesores, el personal y los niños encuentran varios pacientes con vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas similares a la intoxicación alimentaria en un corto período de tiempo. Al mismo tiempo, el maestro de turno informará inmediatamente al grupo líder de seguridad del parque. Después de recibir el informe, el grupo líder de seguridad del parque informará inmediatamente al director del parque y se apresurará a ir al lugar para comandar y coordinar el manejo del incidente. Los líderes del parque informaron inmediatamente al departamento superior de higiene alimentaria, al hospital y al departamento de educación superior. El contenido del informe incluye: la unidad y lugar donde ocurrió la intoxicación, el número de intoxicaciones y muertes, principales manifestaciones clínicas, alimentos que pueden provocar intoxicaciones, etc. , para que los departamentos pertinentes puedan tomar medidas activamente, organizar rescates, investigar y analizar las causas del envenenamiento y los métodos de prevención. Si sospecha de envenenamiento, repórtelo al departamento de seguridad pública.
IV.Métodos de manejo de accidentes y medidas específicas
Una vez que se descubre una intoxicación alimentaria, el jardín de infancia debe activar inmediatamente el plan de emergencia y tomar medidas de rescate. e informar a los departamentos pertinentes lo antes posible.
Procedimientos de emergencia:
1. Una vez que se descubre una intoxicación alimentaria, la persona que descubrió el incidente debe informarlo al equipo de liderazgo de seguridad de inmediato. Los líderes del parque organizaron de inmediato al personal, activaron de inmediato el plan de emergencia, notificaron de inmediato al personal relevante para que acudiera al lugar, llevaron a cabo el trabajo de acuerdo con la división del trabajo e inmediatamente enviaron a las personas envenenadas al hospital para su rescate.
2. El personal del comedor es responsable de conservar las muestras de arroz y vajilla y enviarlas al departamento de salud y prevención de epidemias para su inspección. Durante este período, queda terminantemente prohibido el acceso al comedor de personal ajeno.
3. Organizar un equipo de acompañamiento compuesto por personal sanitario asistente jefe y profesores clave que se encarguen específicamente de los asuntos de acompañamiento.
4. Estabilizar las emociones de los niños, hacer un buen trabajo como padres y garantizar la vida normal y el orden laboral en el jardín de infancia.
5. Informar la situación de manejo al organizador y al departamento local de salud y prevención de epidemias de manera oportuna.
Postprocesamiento del verbo (abreviatura de verbo)
Después de que se produce una intoxicación alimentaria, mientras se informa a los departamentos pertinentes, se deben proteger el sitio y los alimentos sospechosos. Mantenga los restos de comida, excrementos (vómitos, heces), utensilios de cocina, productos terminados y semiacabados, muestras, etc. para su inspección por parte del departamento de salud y proporcione información confiable para determinar una intoxicación alimentaria. Se toman muestras de alimentos todos los días y se desechan después de 24 horas cuando todo en el parque es normal.
Plan de emergencia para la seguridad de los comedores 5 1. Objetivos y tareas
Empezar por establecer un mecanismo a largo plazo y un sistema de rendición de cuentas para la higiene y seguridad de los alimentos en los jardines de infancia, y utilizar la gestión cuantitativa y jerárquica como un método de supervisión para establecer una red de higiene y seguridad de los alimentos, con el objetivo de formar un mecanismo de respuesta rápida y de respuesta colectiva a las emergencias por intoxicación alimentaria, estandarizado, ordenado, oportuno y eficiente, y con el requisito de mejorar la red de accidentes de higiene y seguridad de los alimentos. dar publicidad enérgicamente a los accidentes de higiene y seguridad de los alimentos, minimizar la aparición de efectos adversos de los accidentes de higiene y seguridad de los alimentos y controlar la propagación de los accidentes de intoxicación alimentaria.
2. Mecanismo de trabajo
Establecer un grupo de liderazgo en higiene y seguridad alimentaria en el parque con el director como primer responsable, establecer las oficinas correspondientes y asignar personal de tiempo completo para ser responsable del trabajo diario. El trabajo de higiene y seguridad de los alimentos se incluirá en la agenda, de modo que el equipo de liderazgo del parque llevará a cabo investigaciones y arreglos especiales al menos una vez al mes, y los líderes a cargo, los médicos de salud y los administradores de comedores de tiempo completo serán supervisados todos los días. Estricto el sistema de acceso a alimentos y medicamentos, centrarse en inspeccionar vínculos importantes en la adquisición, el almacenamiento y el procesamiento de alimentos que fácilmente pueden causar intoxicación alimentaria u otras enfermedades transmitidas por los alimentos, y establecer registros de inspección y procesamiento.
En tercer lugar, tratamiento de emergencia
1. Si se produce un accidente de intoxicación en el parque, infórmelo lo antes posible. Al mismo tiempo, los profesores y estudiantes envenenados deben ser enviados al hospital para recibir tratamiento de inmediato y deben conservarse los alimentos, materias primas, herramientas, equipos y lugares que causaron o pueden causar la intoxicación alimentaria. Cooperar activamente con las investigaciones de los departamentos de salud y seguridad pública y proporcionar verazmente los materiales y muestras relevantes según sea necesario. Una vez controlado el incidente de intoxicación alimentaria, el parque debe informar el incidente, los resultados finales y el estado de la rectificación a los superiores.
2. El flujo de trabajo de manejo de emergencias es el siguiente:
(1) Ocurre un accidente.
(1) Trate al paciente: preste atención a la condición (capte la retroalimentación e informe en cualquier momento)
(2) Informe inmediatamente
(3) Controlar la escena (cooperar con la investigación), esforzarse por obtener apoyo)
(2) Lidiar con las consecuencias
(3) Implementar rectificaciones.
Cuatro. Medidas de prevención y control
1. Está prohibido comprar y utilizar los siguientes alimentos:
(1) Tóxicos, nocivos, podridos, inmundos, mezclados con materias extrañas y otros alimentos;
②Productos cárnicos sin certificados de inspección;
(3) Alimentos que han excedido la vida útil y otros alimentos que no cumplen con los requisitos de la etiqueta alimentaria;
(4 ) Sin licencia sanitaria Alimentos suministrados por productores y comerciantes de alimentos;
⑤Alimentos envasados con materiales de embalaje que no cumplen con los estándares y requisitos de higiene;
⑥Alimentos poco cocidos y completamente cocidos;
⑦Frutas y verduras que pueden contener residuos de pesticidas;
8 alimentos "Tres No".
2. Si se produce una intoxicación alimentaria o enfermedades transmitidas por alimentos, informe inmediatamente a la Oficina de Educación Municipal y al Departamento de Salud y Prevención de Epidemias, proteja el lugar, coopere activamente con la investigación y envíe inmediatamente a la persona envenenada a el hospital para recibir tratamiento.
3. Fortalecer la gestión:
(1) Controlar estrictamente las compras y solicitar vales todos los días
②Los alimentos deben cocinarse y cocinarse bien;
(3) Estandarizar las operaciones y separar los alimentos crudos y cocidos;
④Conservar adecuadamente las materias primas y los productos terminados para evitar la contaminación;
⑤Desechar los restos de comidas de manera oportuna;
⑥La mesa del comedor y el piso se deben limpiar todos los días y no se deben utilizar vajillas que no hayan sido esterilizadas a altas temperaturas.
Protección del verbo (abreviatura del verbo)
1. Estudiar detenidamente la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", fortalecer la gestión de acuerdo con el espíritu de la Salud Municipal y Departamento de Prevención de Epidemias y Oficina Conferencia de Seguridad y Salud en el Trabajo, Mejorar la calidad profesional de los trabajadores de alimentos y prevenir la intoxicación alimentaria.
2. En términos de fondos y personal, el parque dará prioridad a garantizar la implementación del trabajo de higiene y seguridad alimentaria, y formulará un sistema de responsabilidad jerárquico, un sistema de rendición de cuentas y sistemas de trabajo relacionados para garantizar que " Alguien es responsable de la gestión y las medidas de gestión son eficaces."
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