¿De qué están hechos los snacks saborizados Guagua?

Según el folclore, se dice que al final de la dinastía Han Occidental, Xiao Wei confió a Tianshui Gua Gua como grano imperial. A su madre, la Reina Madre Ning, le encantaba la guagua y tenía que comerla cada tres días. Durante la dinastía Han del Este, Xiao Wei derrotó a Liu Xiu y desertó a Xishu, mientras que su chef huyó del palacio y vivió en Tianshui, especializándose en Gua Gua Di, y luego echó raíces en la ciudad de Qinzhou.

Es difícil contar cuántos puestos de venta de guagua hay en Zhou Qin. Pero según los ancianos locales, hay tantos puestos callejeros como callejones en la ciudad milenaria. El más famoso es "Changji Guagua", frente al Mercado Verde en el distrito de Qinzhou. Además, "Zhaoji Guagua" y "Dong Tuanzhuang Guagua" también son populares.

Cuando sale el sol por la mañana, a la gente local le gusta especialmente desayunar con Guagua. La fragante Guagua que llena las calles se convierte en un paisaje cálido y único en la ciudad antigua de Tianshui. La guagua picante combinada con una caja de manteca de cerdo suave y un tazón de té de aceite jugoso y crujiente es el manjar más satisfactorio para la gente de Zhouqin. Ya sea un invierno frío o un verano caluroso, Ziguagua siempre tendrá un negocio próspero.

Escuché que el "Changji Guagua" local es el más famoso y el reportero ha estado allí antes. El maestro de la tienda mostró a los periodistas el proceso de procesamiento de esta "habilidad única": primero, haga tesoros de trigo sarraceno con la abundante harina de trigo sarraceno de Longnan, sumérjalo en agua, extraiga el almidón, agregue agua a la olla, cocine a fuego lento, Y espera hasta que se forme una capa de trigo sarraceno en la olla. Cuando escuche un chirrido, puedes sacarlo y taparlo antes de comer.

Según los informes, "Changji Guagua" tiene una historia de más de 20 años y es conocida como "fragante, picante, suave y suave". Actualmente, casi 300 personas visitan la tienda cada día y el negocio está en auge. En octubre de 2005, "Changji Guagua" se convirtió en el primer snack local en Tianshui en registrar una marca personal.

Algunos expertos en nutrición señalaron que el Tianshui es un típico alimento verde bajo en azúcar y grasas. Su consumo regular puede prevenir la hipertensión arterial y la diabetes. También se dice que la materia prima, el trigo sarraceno, proviene del hermoso río Jialing en la ciudad de Longnan. El trigo sarraceno producido por las ondulantes aguas azules del río Jialing es el más "auténtico".

En los últimos años, con la ceremonia anual en memoria de Fuxi, la connotación cultural de la "ciudad natal de Huangxi" de Tianshui se ha vuelto cada vez más prominente. Un grupo de bocadillos populares en Zhouqin, representado por Tianshui Gua Gua, también aprovechó esta oportunidad para salir de Longyuan y hacerse famoso en el extranjero.