¿Cuáles son las normas comerciales para las empresas de catering?

La última noticia de la Asociación de Cocina de China es que el Ministerio de Comercio promulgó e implementó recientemente la norma de la industria comercial nacional "Normas comerciales para empresas de catering (SB/T 10426-2007)". Por encargo del Ministerio de Comercio, la Asociación de Cocina de China emprendió el trabajo de organización y redacción de las "Especificaciones".

Los "Estándares comerciales para empresas de catering" se aplican a empresas de diversos tipos económicos, incluidos restaurantes, restaurantes, restaurantes, restaurantes (incluidos restaurantes, hoteles y restaurantes operados por hoteles), cafeterías, restaurantes de comida rápida. y tiendas de bebidas y negocios de entrega de comidas grupales. Esta norma está relacionada con las leyes y estándares pertinentes y establece disposiciones claras, razonables y detalladas sobre las calificaciones empresariales y la gestión de operaciones en términos de calificaciones, lugares de trabajo, equipos e instalaciones, reglas y regulaciones, salud y seguridad, procesamiento de seguimiento, etc. Al mismo tiempo, para reducir los riesgos operativos empresariales y garantizar la calidad del servicio, este estándar considera plenamente las condiciones específicas de las empresas en diferentes modelos comerciales y diferentes campos comerciales, y presenta los requisitos correspondientes, no solo tiene un alto papel rector. la industria, pero también tiene requisitos muy altos. Además, de acuerdo con los requisitos de la construcción de una sociedad orientada a la conservación, esta norma establece las disposiciones correspondientes para la conservación de energía y la protección ambiental de las empresas de catering, lo que tiene una importancia práctica importante para la construcción de catering orientado a la conservación.

Según las estimaciones, la industria de la restauración de mi país atrae actualmente a casi 20 millones de empleados. En 2006, las ventas minoristas de la industria de catering de China alcanzaron 654.380 millones de yuanes. En el primer semestre de este año, la industria de la restauración alcanzó unas ventas minoristas de 58.137 millones de yuanes, un aumento interanual del 18%, un aumento de 2,7 puntos porcentuales respecto al mismo período del año pasado, lo que representa el 13,8% del total. ventas al por menor de bienes de consumo.