Criterios para juzgar a Chen Liang
1. El color del grano envejecido es blanco o ligeramente amarillo y la transparencia es pobre u opaca. Algunos comerciantes sin escrúpulos seguirán vendiendo granos añejos para "pulirlos y darles forma". En este momento, siempre que se lave con agua, precipitará una gran cantidad de impurezas y las manchas de aceite y cera agregadas también mostrarán su forma original después de remojarlas en agua.
2. . El arroz de alta calidad tendrá un aroma único que se puede distinguir a través del sentido del olfato, mientras que varios granos mohosos producirán malos olores, es decir, olor a humedad;
3. El arroz de alta calidad no tiene un olor peculiar en la boca cuando se come crudo, se tritura fácilmente y la lengua puede sentir el sabor del almidón. Cuando los granos se enmohecen, pierden su sabor original y tienen un sabor amargo. Si la textura del arroz cocido es suelta, quedará insípido al masticarlo.
4. El arroz nuevo es suave y fresco al tacto; el grano añejo es de color más oscuro y astringente al tacto; el arroz muy estropeado se pulveriza fácilmente o se vuelve quebradizo cuando se tuerce con la mano.
El grano viejo se refiere al grano que ha estado almacenado (más de 3 años), y su aflatoxina excede el estándar y ya no se puede utilizar como ración. Aspergillus flavus es el carcinógeno más potente descubierto hasta ahora y aún puede sobrevivir a altas temperaturas de 280 grados centígrados. Los experimentos muestran que el tiempo más corto que se necesita para causar cáncer es de 24 semanas.
De acuerdo con las regulaciones nacionales, el grano añejo solo puede venderse a empresas cerveceras y procesadoras de piensos específicas a través de subastas y usarse estrictamente de acuerdo con las regulaciones. Es ilegal revender sin autorización, transferir a bajo precio o cambiar el uso.
El artículo 2 de las “Medidas para la Administración de la Identificación del Envejecimiento de Granos” se refiere a los granos que cumplen con los requisitos de “envejecimiento” y no son aptos para el consumo directo como ración.
La evaluación del envejecimiento de los granos se refiere a las instituciones de inspección de la calidad de los productos de granos (en adelante, las instituciones de inspección de granos) en la lista publicada por la Administración Estatal de Calidad y Supervisión Técnica, de acuerdo con la Ley "Granos y Aceites". " emitido por la Administración Estatal de Reserva de Granos y la Administración Estatal de Calidad y Supervisión Técnica. "Reglas de juicio de calidad de almacenamiento (ensayo)" (Guoliang [1999] No. 148) es el proceso de inspeccionar el grano y emitir un informe (en adelante denominado como el informe de tasación).
Al aprobar que las empresas estatales de compra y venta de cereales vendan cereales añejos, el departamento administrativo de cereales debe utilizar como base el informe de tasación.
Sin la evaluación por parte de la agencia de inspección de granos o la conclusión del informe de evaluación como "grano no envejecido", el departamento administrativo de granos no aprobará que la empresa estatal de compra y venta de granos venda los granos almacenados. grano como grano envejecido.
Artículo 27 de "Varias Disposiciones sobre el Manejo de Granos Envejecidos" Si el grano envejecido que ha excedido el período normal de almacenamiento no ha sido autentificado por una agencia calificada de inspección de la calidad del grano antes de salir del almacén, la autoridad administrativa del grano orden del departamento para hacer correcciones y dar una advertencia, si la persona no hace las correcciones a pesar de la advertencia, se le impondrá una multa de 1 a 2 veces el valor del grano enviado fuera del almacén si se descubre que el grano no inspeccionado contiene envejecimiento; grano, se impondrá multa no menor a 2 veces ni mayor a 3 veces el valor del grano, a quien tenga conocimiento de que granos añejos salen del almacén sin cumplir con las normas pertinentes sobre venta y manipulación de añejos; Los granos serán multados con no menos de 3 veces pero no más de 5 veces el valor de los granos que hayan sido embarcados fuera del almacén. Al imponer multas a los operadores de cereales, los departamentos de administración industrial y comercial pueden revocar sus licencias comerciales.
Cualquier persona que revende grano añejo o no utiliza grano añejo de acuerdo con las regulaciones deberá hacer que el departamento de administración industrial y comercial confisque el grano revendido ilegalmente e imponga una multa de menos de 20 RMB por el valor del grano ilegalmente revendido. revender el grano. Cualquier persona que esté calificada para comprar granos añejos será descalificada para comprar granos añejos por el departamento administrativo de granos del gobierno popular provincial, si las circunstancias son graves, el departamento administrativo de industria y comercio le impondrá una multa de no menos de 1 vez; no más de 5 veces el valor de los granos revendidos ilegalmente, y se le revocará la licencia comercial si constituye un delito, se perseguirá la responsabilidad penal de conformidad con la ley;