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Marca registrada en polvo coreano Yellow Crane Tower

La provincia de Hubei tiene una larga historia de elaboración de vino y también es una de las principales provincias productoras de vino de China. En 2020, la producción total de licor de la provincia de Hubei será de 358.680,07 mil litros, ocupando el tercer lugar en el país, sólo superada por las provincias de Sichuan y Henan. Los licores de la provincia también tienen una amplia gama de tipos de aromas, siendo el tipo sin sabor el predominante.

Aunque la producción de licores de la provincia de Hubei es muy alta, no tiene tantas marcas famosas como la provincia de Sichuan, por lo que es difícil para los extranjeros asociar inmediatamente un licor muy representativo con Hubei. Pero en realidad Hubei ha producido muchos buenos vinos y los cinco tipos de vinos son muy deliciosos. Desafortunadamente, no muchos forasteros los conocen.

Baiyunbian es la marca de licores local más famosa de Hubei. Su nombre proviene de un poema del poeta de la dinastía Tang, Li Bai, que decía: "Compremos vino y nubes blancas bajo la luz de la luna de Dongting". Baiyunbian alguna vez fue conocido como "Hubei Moutai". Con su estilo único de "aroma elegante, aroma de salsa armonioso, espeso y dulce, suave y largo", ha sido identificado como un representante típico del licor nacional de sabor fuerte por el Ministerio de Industria Ligera.

Baiyunbian es un excelente producto, con un sabor a licor fuerte en la boca y un sabor a salsa en el retrogusto. Suave y crujiente, dulce y deliciosa, con un sabor único. Por ello, ganó el título de Medalla de Plata en el Concurso Nacional de Calidad de Licores en 1979, 1984 y 1989, y fue profundamente querido por la población local.

Daohuaxiang Liquor es una marca que surgió en la provincia de Hubei en los años 90. En su apogeo, adquirió cuatro bodegas: Guan Gongfang, Chudu Winery, Zhaojun Winery y Zigui Quyuan Winery. En 2011, las ventas de licor Daohuaxiang superaron directamente los 5 mil millones, lo que alguna vez superó a Zhijiang y Baiyunbian, convirtiéndose en la marca de licor número uno en Hubei.

Aunque el rendimiento del vino con sabor a arroz no es tan impresionante como antes, está evolucionando de manera constante. Su estilo de "fragancia ligera y elegante, aroma de salsa armoniosa, espesa y dulce, suave y larga" también ha sido el favorito de muchos bebedores.

El licor Zhijiang es un licor de sabor fuerte. Más tarde, se introdujo la tecnología Sichuan Xiaoqu para producir licor con sabor a arroz, pero Zhijiang Daqu es el más famoso. Utiliza cinco tipos de cereales: arroz glutinoso, trigo, arroz, sorgo y maíz como materia prima para la elaboración. El vino tiene un cuerpo dulce y dulce, un aroma armonioso, un cuerpo pleno y un sabor único.

El vino Yellow Crane Tower es uno de los tres vinos famosos de China. En la antigüedad se llamaba "Vino Han Fen" y había un dicho sobre "Torre Sur y Vino North Fen". A partir de esto, no es difícil ver cuán popular era el vino Yellow Crane Tower en aquel entonces.

Yellow Crane Tower Liquor es el único licor en Hubei que ha ganado el título de "Licor famoso chino". Fue otorgado en la 4ª y 5ª Conferencia Nacional de Cata de Vinos, respectivamente. El vino es claro y transparente, tiene una fragancia pura típica, es suave y dulce en la boca, tiene un sabor armonioso, tiene un retrogusto refrescante y es agradable y refrescante para beber.

Xiling Tequ se puso oficialmente en producción en 1972. Al igual que Baiyunbian, también es uno de los cincuenta y tres vinos famosos, pero fue decayendo gradualmente debido a una mala gestión. Xiling Tequ utiliza sorgo, trigo, arroz, arroz glutinoso y maíz de alta calidad como materias primas. El proceso de elaboración principal es un licor de sabor fuerte, pero en el proceso se utilizan algunos procesos de elaboración y acumulación de koji a alta temperatura, por lo que tiene un sabor único de "cola de salsa espesa".

No conozco estos cinco buenos vinos de Hubei. ¿Cuántos has probado? Bienvenido a compartir en el área de comentarios~