Especialidades del norte de Shaanxi
Las especialidades del norte de Shaanxi incluyen el trigo sarraceno Jingbian, el mijo con grasa de arroz, el cordero Jingbian, los dátiles rojos Yanchuan, la pimienta Yichuan, las manzanas Luochuan, el arroz Zhiluo Gong, el vino de arroz Ganquan, los frijoles mungo Hengshan Daming y el mijo Jingbian. , Soja Zizhou, tofu Ganquan, torta de aceite Fuxian, mandarina Zhongxiangquan, miel Huanglong.
Trigo Sarraceno Jingbian
El Trigo Sarraceno Jingbian es una especialidad del condado de Jingbian. Se caracteriza por su alto contenido en proteínas y bajo contenido en azúcar. Es un alimento muy saludable. de comida. El cultivo de trigo sarraceno Jingbian tiene una larga historia. Es resistente a la sequía, tiene una amplia adaptabilidad, una fuerte resistencia al estrés y métodos de siembra flexibles. Es famoso en el norte de Shaanxi por su buena calidad. El trigo sarraceno Jingbian puede prevenir la arteriosclerosis, expandir los capilares, limpiar la microcirculación y activar el cerebro.
Mijo graso de arroz
El mijo graso de arroz es una especialidad muy popular en el norte de Shaanxi, también llamado mijo Yan'an. La grasa del arroz y el mijo son de color dorado, cristalinos, de textura pegajosa y de sabor fragante. Son de buena calidad y se pueden preparar como delicias deliciosas. El arroz seco guisado es dulce y suave, con un rico aroma y un regusto interminable. Cocido en papilla, es glutinoso y refrescante, fragante y fragante, y tiene una capa brillante de grasa de arroz en la superficie.
Cordero Jingbian
El cordero Jingbian es una especialidad del condado de Jingbian. Las ovejas aquí tienen una característica especial, porque las ovejas lo comen desde que eran. Condimento joven, por lo que el cordero en sí no tiene olor a cordero y es de excelente calidad. La producción anual de carne de cordero de alta calidad en el condado de Jingbian alcanza más de 5.000 toneladas, que se dividen en ovejas Suffolk, cabras blancas de cachemira, ovejas Han de cola pequeña, etc. El cordero Jingbian no tiene olor a pescado y se considera un alimento verde de alta calidad en el norte de Shaanxi.
Dátiles rojos de Yanchuan
Los dátiles rojos de Yan'an son en realidad dátiles rojos del condado de Yanchuan que tiene un buen entorno geográfico y es una zona ideal para. azufaifas en crecimiento. Las azufaifas de tuanzao, tiaozao y cabeza de perro producidas en el condado de Yanchuan son muy populares. Tienen frutos grandes, pulpa espesa y sabor dulce, y son variedades de muy alta calidad. El condado de Yanchuan tiene una alta producción de dátiles rojos y es conocido como la "ciudad natal de los dátiles rojos".