Pastel de pescado (un bocadillo de marisco común)

El pastel de pescado es un bocadillo de mariscos común, delicioso y la comida favorita de muchas personas. A continuación, les presentaré cómo hacer pasteles de pescado.

Preparar los materiales

Los materiales necesarios para elaborar las croquetas de pescado son: pescado, fécula, cebolla, jengibre, sal, pimienta, huevos, pan rallado, aceite, etc.

Proceso de elaboración

1. Cortar el pescado deshuesado en trozos pequeños, añadir la cebolla, el jengibre picado, la sal, la pimienta y la clara de huevo, remover uniformemente.

2. Añade almidón al pescado y revuelve hasta que el pescado se vuelva pegajoso.

3. Echar el pan rallado en un bol y reservar.

4. Enrolle el pescado en bolas y luego aplánelas para formar tortas.

5. Enrolle las croquetas de pescado una vez en el pan rallado para que la superficie de las croquetas de pescado quede uniformemente cubierta con pan rallado.

6. Poner las croquetas de pescado en la olla y sofreír a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

7. Colocar las croquetas de pescado frito sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Cómo comer

1. Las tortas de pescado se pueden comer con varias ensaladas de verduras para un mejor sabor.

2. Las tortas de pescado también se pueden comer con salsa dulce y picante o con salsa de tomate, que queda más rica.

Cosas a tener en cuenta

1. Al preparar pasteles de pescado, elija pescado de mar fresco para obtener un mejor sabor.

2. Al revolver el pescado, revuelva vigorosamente hasta que el pescado se vuelva pegajoso. Esto hará que el pastel de pescado sepa mejor.

A la hora de freír las croquetas de pescado, utiliza fuego medio, no alto, de lo contrario se freirá fácilmente.

4. Las croquetas de pescado frito se deben colocar sobre paños de cocina para que absorban el exceso de grasa y sean más saludables para comer.