Comida del distrito de Gaoling

1. Bollos al vapor a la piedra: Los bollos al vapor a la piedra son bollos cocidos al vapor elaborados con piedras calientes como utensilios de cocina. El grafito tiene una historia muy larga y tiene características obvias de la era de la cocina con piedra en la historia de la cocina china. Los bollos de piedra son crujientes, salados, duraderos y muy populares entre la gente.

2. Revolver patatas fritas: Utiliza brochetas de bambú para ensartar patatas fritas y jamón, añadir agua y cocinar, luego utilizar un cuchillo para cortar las galletas redondas cocidas en la olla y mojar las patatas fritas cocidas. Agregue los ingredientes preparados para el condimento de chile y luego colóquelos en las galletas humeantes.

3. Pastel antiguo de aceite esencial: el pastel antiguo de aceite esencial es uno de los manjares tradicionales famosos del condado de Gaoling. Es de color dorado, rebosante de aroma aceitoso, crujiente por fuera y tierno por dentro, aceitoso pero no grasoso.

4. Barbacoa de cárcel: La barbacoa de cárcel es principalmente de cordero. Está desollado, ungulado y eviscerado. Después del lavado, agregue más de diez tipos de hierbas medicinales chinas. Después del encurtido, ástelo a fuego oscuro con carbón durante más de dos horas. Tierno por fuera y traslúcido por dentro, de sabor meloso y retrogusto interminable.

5. Fideos de trigo sarraceno: Los fideos de trigo sarraceno son uno de los tres principales fideos del norte, y son tan famosos como el ramen de Lanzhou y los fideos afeitados de Shaanxi. Lehe se elabora principalmente con harina de trigo sarraceno y es rico en nutrientes como almidón, proteínas, aminoácidos, vitamina P, vitamina B1, rutina, magnesio y flavonoides totales.