El motivo del huevo de hierro

La hija de la tía Huang ayudó a su madre a hacer huevos de hierro cuando tenía ocho años. Los huevos de hierro que ella hizo sabían a "abuela", pero pensó que como no sabía cómo registrar una marca, dejó que otros la solicitaran primero. , por lo que solo solicitó "La marca registrada de" Seaside Iron Egg ".

Huang dijo impotente que, aunque la oficina local de la ciudad conocía esta historia, siempre trató de invitar al "Seaside Iron Egg" de la madre de Huang Zhang a participar en varias fiestas en el jardín para promocionarse. porque la abuela Tiedan no está dispuesta a comprarlo, sino porque extraña el sabor de la verdadera abuela Tiedan. No obstante, para conmemorar al fundador de Tie Dan, Huang añadió la palabra "abuela" a la marca registrada, por lo que la marca se convirtió en "Seaside Grandma's Tie Dan". Debido a que los "Huevos de hierro de la abuela" son famosos desde hace mucho tiempo, no hay lugar para los "Huevos de hierro de la abuela junto al mar" en el mercado de huevos de hierro.

Otra teoría fue dicha originalmente por la Sra. Yang Biyun. Ella dirige una tienda de desayunos y también vende huevos estofados. Una vez, Yang Biyun accidentalmente marinó los huevos durante demasiado tiempo, y los huevos se volvieron más duros y oscuros, negros y duros. El sabor es muy delicioso. Más tarde, la Sra. Yang llamó a los huevos "huevos de hierro". Yang Biyun originalmente quería llamar a este alimento "Yuanzu Iron Egg", pero hay una cadena de tiendas "Yuanzu Food" que se especializa en vender fideos crujientes. Para no tener el mismo nombre que Yuanzu, infringió la patente. Entonces Yang Biyun llamó a este huevo de hierro "Huevo de hierro de la abuela".

La producción de huevos de hierro requiere mucho tiempo. Se marinan todos los días durante tres horas en una marinada que contiene salsa de soja y una fórmula de cinco especias, y luego se secan con un ventilador eléctrico. Siga este procedimiento para elaborar huevos de hierro todos los días durante una semana.