Características de los sistemas de trazabilidad de seguridad alimentaria
El sistema de trazabilidad de alimentos enfatiza la participación de cada miembro de la cadena de suministro de alimentos y la apertura y transparencia de la información en cada eslabón clave, aumentando así la transparencia de la trazabilidad de los alimentos.
2 Diversidad de niveles de trazabilidad
A nivel regional, el sistema de trazabilidad de alimentos puede rastrear el origen de un país, una región, una empresa o incluso un eslabón específico de producción y operación; A nivel de producto, el sistema de trazabilidad de alimentos se puede rastrear hasta un producto, un lote, un producto o incluso una materia prima específica. Por tanto, los niveles de trazabilidad de los sistemas de trazabilidad de alimentos son flexibles y diversos.
3 Estandarización de la información de trazabilidad
El sistema de trazabilidad de alimentos basado en tecnologías clave de trazabilidad de alimentos estandariza la recopilación, el procesamiento, la transmisión y la aplicación de información de trazabilidad y logra la integración entre la cadena de suministro de alimentos. miembros y el intercambio e intercambio de información entre las cadenas de suministro de alimentos.
4 Confidencialidad de los datos de trazabilidad
En el proceso de recopilación, procesamiento, transmisión y aplicación de información de trazabilidad de alimentos, el sistema de trazabilidad de alimentos se centra en fortalecer la fórmula del producto, proteger información secreta comercial como como estadísticas de ventas y mejorar la confidencialidad de los datos de trazabilidad de los alimentos.
5 Oportunidad de los datos de trazabilidad
El sistema de trazabilidad de alimentos basado en Internet puede localizar rápidamente la gama peligrosa de alimentos problemáticos, publicar información de riesgo de manera oportuna y realizar retiradas de alimentos de inmediato. Prevenir eficazmente la propagación de alimentos problemáticos garantiza que la salud de los consumidores no se vea amenazada.
6 Flexibilidad de las operaciones de trazabilidad
El sistema de trazabilidad de alimentos aplica directamente tecnologías clave de trazabilidad de alimentos, como tecnología de identificación de especies, tecnología de codificación electrónica, identificación automática y tecnología de recopilación de datos, lo que ayuda a mejorar La capacidad de recopilar, procesar, transmitir y aplicar información sobre trazabilidad de alimentos mejora la flexibilidad de las operaciones de trazabilidad de alimentos.