¿Cómo hacer delicioso el rábano seco rallado?
Cómo hacer unos deliciosos rábanos secos al viento
1. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos grandes de tres centímetros de grosor, y hacerle unos cuantos cortes. Tenga cuidado de no cortar la cabeza
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2. Coloque el rábano cortado en una percha para que se seque de forma natural
3. Cuando el rábano esté medio seco o completamente seco , se puede retirar y encurtir
Cortar el rábano seco en trozos pequeños
4 Ponlo en un recipiente y añade sal
5. Añade jengibre picado. y ajo
6. Añade pimiento picado
7. Mezcla bien
8. Ponlo en una botella sellada y déjalo marinar durante la noche y cómelo como quieras.
Cómo hacer rábanos secos aromatizados, cómo hacer rábanos secos aromatizados Delicioso, sabroso
Cómo hacer rábanos secos aromatizados
Rábanos secos aromatizados
1. Materias primas:
Rábano verde (verde por un lado) Blanco, cuanto más grande mejor, cuanto más verde mejor, este es dulce pero no picante), sal, azúcar, vinagre , Granos de pimienta de Sichuan.
2. Proceso de elaboración
1. Cortar en trozos: Lavar y escurrir el rábano, luego cortarlo en tiras largas y finas de unos 4 cm de largo, 1 cm de ancho y 0,4 cm de espesor. No lo diluyas demasiado, de lo contrario no quedará masticable cuando se seque.
2. Secar las tiras de rábano al sol, lavarlas y secarlas.
3. Hacer el jugo: agua y vinagre de arroz 1:2, sal y azúcar 1:2, un poco de pimienta, hervir el jugo a fuego alto, probar y ajustar detalladamente. Después de hervir dejar enfriar.
4. Vierte el jugo frío en el rábano seco y déjalo marinar, normalmente se puede comer al cabo de una noche
Cómo hacer unas deliciosas tiras de rábano secado al aire
1. Poner la clara Lavar el rábano y quitarle los bigotes
2. Cortar en tiras largas
3. Colocar en el balcón para que se seque de forma natural
4. El efecto al día siguiente
5. Dale la vuelta cada dos días
6. Después de una semana, el agua estará casi seca
7. Mételo en una bolsa sellada y guárdalo en el frigorífico
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8. Producto terminado
Condiciones para secar al aire las tiras de rábano
Cómo secar las tiras de rábano al aire
1.
Lavar el rábano blanco y quitarle los bigotes
2.
Cortar en tiras largas
3.
Colócalo en el balcón, de forma natural. Deja secar al aire.
4.
El efecto al segundo día.
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5.
Dale la vuelta cada dos días
6.
Después de una semana, el agua estará casi seca
7.
Mételo en una bolsa sellada y mételo en el frigorífico.
8.
Producto terminado
Cocción Habilidades
1. Ponlo en un lugar donde puedas ver el sol. No siempre lo expongas al sol, pero también pasa al sol para que sea más rápido y no se seque. t causa moho;
2. Si está en el sur, séquelo con más frecuencia, porque el sur es húmedo y no es fácil de secar
3, no espere hasta que esté; demasiado seco antes de poder guardarlo, sellarlo y guardarlo en el refrigerador.
¿Cómo se venden los rábanos secos en el exterior y se mezclan con chiles? ¿Por qué no puedes saborear el sabor picante del rábano?
Sí, tómalo. Mi familia lo hace con rábanos secos
Cómo hacer rábanos secos picantes de Sichuan
Mi madre estaba preparando rábanos secos hace algún tiempo, así que comí esto esta noche
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De hecho, el rábano puede ser cualquier rábano blanco o rojo común y corriente.
El secreto es secarlo antes de que quede crujiente, luego cortarlo en secciones escalonadas y colgarlo en una percha. para secar, después de secarlo lavarlo y agregarle vino blanco, sal, luego meterlo en el frasco y sellarlo. Después de dejarlo por N días, cuando el sabor se iguale, puedes agregar tus condimentos favoritos como ají y aceite de sésamo y comerlo
Encurtir en seco el rábano sin exponerlo al sol
Hornéalo en la estufa.
Agregue un trípode encima de la estufa, coloque una plancha de hierro grande encima y coloque rábanos secos encima de la plancha de hierro. Método 2: disponer los rábanos secos y soplarlos con un ventilador. Esta es la forma de hacer salchichas secadas al aire.
¿Cómo hacer pato al viento con todo color, fragancia y sabor? Cómo hacer pato al viento delicioso
Cómo hacer pato secado al aire delicioso: Pato seco y rábano blanco
Pato seco y rábano blanco
Preparación de ingredientes
1 pato seco, cantidad adecuada de rábano blanco, un poco de aceite, cantidad adecuada de pimienta, 3 gramos de baya de goji, la adecuada cantidad de azúcar.
Pasos del método
1. Lavar y cortar el pato secado al aire en trozos, hervir media olla de agua, verter el pato en la olla, escurrir el agua y escurrir <; /p>
2, calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de aceite, agregar un poco de azúcar para realzar la frescura
3. Luego agregar jengibre, canela, hojas de laurel y sofreír hasta que estén fragantes; agregue el pato y saltee;
4. Agregue una cantidad adecuada de agua para cubrir el pato, hierva a fuego alto, agregue un poco de baya de goji después de que el agua hierva durante unos 10 minutos
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5. Después de que la sopa cambie de color, agrega el rábano blanco, cocina y espolvorea un poco de cilantro antes de servir.
Cómo hacer delicioso pato secado al aire: pato a la pimienta deshidratado
Pato a la pimienta deshidratado al aire
Preparación de ingredientes
3 muslos de pato frescos, una cantidad adecuada de licor de alta calidad, una cantidad adecuada de sal, azúcar y pimienta.
Pasos del método
1. Triturar los granos de pimienta con un cuchillo, calentar la olla, añadir los granos de pimienta triturados y la sal y sofreír hasta que estén fragantes.
2; . Unte sal y pimienta sobre los muslos de pato mientras estén calientes, luego agregue el azúcar y el vino y mezcle bien.
3. Coloque los muslos de pato en una bolsa de comida, déjelos marinar en el refrigerador por 2 días; y luego cuélguelo para que se seque al aire;
4. Coloque las patas de pato secas en una vaporera, cocine al vapor hasta que estén cocidas, luego córtelas en trozos y sirva.
Cómo hacer delicioso pato secado al aire: pato secado con malanga
Pato seco y rábano blanco
Preparación de ingredientes
500 gramos de muslos de pato, la cantidad adecuada de aceite y sal, la cantidad adecuada de cáscara de naranja, la cantidad adecuada de chile seco, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, los granos de pimienta de Sichuan, la salsa de ostras, el azúcar blanco, la cantidad adecuada de cebolla verde picada y una pequeño anís estrellado.
Pasos del método
1. Retirar el aceite de las comisuras de los muslos de pato, lavar y escurrir el agua y reservar.
2. Añadir sal; la olla y los granos de pimienta de Sichuan, saltee hasta que estén fragantes y extiéndalos sobre la carne de pato mientras está caliente, extiéndalos uniformemente y reserve;
3. Coloque el pato en un lugar fresco para que se seque al aire durante 4 horas. luego blanquearlo en agua fría y sacarlo;
4. Calentar un poco de aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir las rodajas de anís estrellado y jengibre y sofreír hasta que esté fragante. hacia abajo en la olla;
5. Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de ostras, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, luego agregue la cáscara de mandarina y el chile seco, vierta agua hirviendo para cubrir los ingredientes;
6. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora, luego cocinar a fuego alto durante 2 minutos. Retire las piernas de pato;
7. Retire los residuos de especias de la olla, corte el taro al vapor en trozos, agréguelo a la sopa, hierva a fuego alto, agregue azúcar al gusto, apague el fuego y sirva;
p>8. Luego corta los muslos de pato en tiras y colócalos encima, luego vierte la sopa encima.
Valor nutricional y eficacia de la carne de pato
Pato
El pato tiene el efecto de reponer el qi y nutrir el yin. La carne de pato contiene proteínas, que son fáciles de absorber. Es rica en vitamina E y vitamina B, y su contenido en grasas es bajo. Además, la carne de pato también es rica en niacina.
Preguntando por la receta de kimchi de Sichuan y rábano en escabeche, ¡cuanto más detallada mejor! El resultado son cubos rosados. He estado en Sichuan antes y probé rábanos en escabeche. Es ácido y crujiente. ¿Qué tipo de rábano debo usar?
Ingredientes:
Agua gruesa. Sal, la proporción entre agua y sal gruesa es aproximadamente 1 kilogramo de agua mezclada con 60-80 gramos de sal (la experiencia de mi madre es que el agua salada está saturada), 10 anís, 30 granos de pimienta, 10 dientes de ajo pelados, azúcar blanca. , cantidad adecuada de vino blanco y varios rábanos.
Elaboración:
1. Lavar el tarro de kimchi y secarlo; lavar el rábano, cortarlo en trozos y secarlo
2. lugar limpio y sin aceite Agrega el agua y la sal preparada para hacer agua de kimchi a la olla, hierve para disolver la sal, luego agrega el ajo, el anís, la pimienta, el azúcar blanca y el vino blanco, deja enfriar y reserva;
3. Vierta el agua salada enfriada en el frasco de kimchi, la cantidad de agua es mejor para llegar a 2/3 del frasco de kimchi;
4. Vierta el rábano en el agua de kimchi. , y lo mejor es llenar el tarro de kimchi;
5. Cúbrelo Para la tapa del tarro de kimchi, añade una cantidad adecuada de agua al fregadero, colócalo en un lugar fresco y ventilado, y evita que el agua del fregadero se seque. Estará listo en 5 a 10 días.
Además de la mostaza encurtida, ¿por qué es más famoso Fuling?
Introducción a los productos especiales de Fuling: la mostaza encurtida de Fuling se ha hecho famosa desde muy temprano y es uno de los tres encurtidos más famosos del mundo. No es fácil que un tipo de encurtido elaborado con la humilde col verde se haga famoso en todo el mundo y goce de buena reputación en el país y en el extranjero. Esto, por un lado, se debe a sus propias cualificaciones y, por otro, a su profunda connotación cultural. Entre los numerosos productos vegetales encurtidos de China con diferentes sabores, la mostaza Fuling puede considerarse la mejor. Es famoso por su apariencia como jaspe y rojo como ágata, su sabor fresco, fragante, tierno y crujiente, rica nutrición, conveniencia y delicia, resistencia al almacenamiento y cocción, etc. En el país y en el extranjero, es uno de los tres más famosos. encurtidos del mundo, junto con los encurtidos europeos y la col agridulce. La mostaza encurtida Fuling es también una de las tres famosas hortalizas exportadas de China (mostaza encurtida, weicai y brotes de bambú). Debido a que el distrito de Fuling es el lugar de nacimiento y el área de producción concentrada de mostaza, se le conoce como la ciudad natal de la mostaza en China. Ver detalles Rábano rallado secado al aire Fuling La mostaza encurtida Fuling es popular en todo el país. Además de la mostaza, Fuling también tiene un delicioso refrigerio especial: el rábano rallado secado al aire. Aquí les presentaré cómo hacer rábano rallado secado al aire. Es muy simple: Ingredientes: 200 gramos de rábano rojo, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, cebollas verdes, azúcar, aceite de chile, fideos con pimienta. aceite de pimienta y aceite de sésamo. Método: Paso 1: Lavar las cebolletas y cortarlas en flores; pelar el rábano rojo, limpiarlo, cortarlo en tiras finas, ponerlo en un bol, agregar sal y marinar por 5 minutos. Paso 2: Exprima el agua de los rábanos encurtidos, agregue glutamato monosódico, azúcar, aceite de chile, fideos con pimienta, aceite de pimienta, esencia de pollo y cebolla verde picada, mezcle bien y sirva en un plato. El rábano rojo de Fuling, también conocido como rábano rojo, es una de las tres especialidades principales de Fuling y alguna vez fue un tributo. Producido principalmente en Fuling, se cultiva en muchos condados y ciudades vecinos, y también se produce en Sichuan y Guizhou. De maduración temprana a media, se puede sembrar en Fuling de julio a octubre y cosechar en lotes desde finales de septiembre hasta febrero del año siguiente. El rendimiento por mu es de unos 1.500 kilogramos. El rábano rojo crece tarde, no es propenso a la caspa, es tolerante al frío, relativamente tolerante al calor, resistente al almacenamiento y transporte, intolerante al encharcamiento y tiene una fuerte resistencia a las enfermedades. Su contenido de proteínas, grasas, calcio, hierro, vitamina B1 y B2 es superior al del rábano blanco. Las raíces carnosas tienen forma casi de calabaza, con algunas formas cilíndricas, tejido denso, sabor picante y textura tierna y crujiente. El carpelo es todo rojo, contiene muchas antocianinas, es fácilmente soluble en agua y apto para procesamiento. El kimchi, las verduras encurtidas, las tallas para banquetes y los platos artesanales elaborados con ellos son de colores brillantes, fragantes y refrescantes. Puede extraer pigmentos rojos comestibles naturales, lo cual es seguro y no tóxico. Su tecnología de extracción ha sido probada y patentada con éxito y sus perspectivas de industrialización son amplias. Naranja ombligo Fuling Naranja ombligo Fuling: esta variedad se introdujo en la zona de Fuling para plantarla en ciudades a lo largo del río Yangtze en 1993 y se utilizó para reemplazar huertos de cítricos de baja calidad en el sector inmobiliario. Se ha construido una base de 15.000 acres, con una producción anual de 7.000 toneladas de fruta en 2000. Entró en plena producción en 2003, con una producción anual de más de 15.000 toneladas. Esta variedad está registrada con la marca "Eguan" Su fruto es de forma ovalada, de color rojo anaranjado, crujiente y tierno, fragante, tiene una forma redonda soluble de más del 11% y un solo fruto pesa más de 300. gramos En 2000, recibió el título de "Fruta famosa de Chongqing". Arroz Fuling Longtan El arroz Longtan se produce en la ciudad de Longtan, el distrito de Fuling, la ciudad de Qingyang, el municipio de Jubao, el municipio de Xincun, el municipio de Mingjia y otras ciudades. El área está a más de 600 metros sobre el nivel del mar, tiene un clima único, suelo fértil y hermosas montañas. y aguas claras, y es más adecuado para el cultivo y crecimiento del arroz. Actualmente figura como base de siembra de arroz de alta calidad en la ciudad de Chongqing. El arroz Longtan tiene granos gruesos, color aceitoso, fragancia húmeda y rica nutrición. Goza de una gran reputación en Chongqing, Guizhou y otras provincias y ciudades circundantes, y se ha exportado a la ex Unión Soviética, Vietnam y otros países. La marca de arroz "Longtan" ha sido registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio. un producto agrícola de marca famosa en Chongqing.
Fuling Jingjiang Fengrou es una comida popular tradicional en Fuling, Chongqing. Es famosa por su delicioso color, sabor refrescante y no grasoso. Se puede cocinar al vapor, saltear o freír y se puede comer con comida o vino.