Muestra de tesis de graduación sobre alimentos
Ejemplo de un documento de muestra de tesis de graduación sobre seguridad alimentaria en el sistema de la OMC
Primero, el impacto de las cuestiones de seguridad alimentaria en el comercio internacional
A lo largo de los siglos, la competencia por la soberanía nacional Ha intimidado a los débiles y temido a los fuertes. El entorno nunca cambia. La intensificación de las barreras técnicas entre países también va acompañada de la brecha en los niveles tecnológicos entre los países desarrollados y en desarrollo. Los países atrasados deben protegerse cuidadosamente contra un número cada vez mayor de medidas sanitarias y de cuarentena contra enfermedades animales y vegetales y proyectos de inspección y pruebas diversos e incluso extraños. Estas medidas irrazonables que obstaculizan el comercio internacional se transformarán gradualmente en barreras comerciales no arancelarias razonables y parecidas a un halo en los círculos empresariales de los países desarrollados.
Dos. ¿Normas de seguridad alimentaria del protocolo MSF
(1)? Implementación de medidas relevantes
El artículo 5, párrafo 7, del "Acuerdo MSF" estipula que los estados miembros deben cumplir cuatro condiciones para adoptar medidas sanitarias y de cuarentena temporales: las medidas temporales se toman cuando la base científica relevante de los estados miembros es insuficiente basándose en información relevante, incluida información sobre medidas sanitarias y fitosanitarias implementadas por organizaciones internacionales y otras Partes miembros que adoptan temporalmente ciertas medidas sanitarias y fitosanitarias. Los Miembros deben tratar de obtener la información complementaria necesaria para permitir una evaluación más objetiva de los riesgos; deberá responder en consecuencia Evaluar las medidas sanitarias y cuarentenarias animales y vegetales dentro de un período de tiempo razonable. Las cuatro condiciones están entrelazadas y relacionadas entre sí, y ninguna de ellas puede faltar.
(2) Normas de seguridad alimentaria del Acuerdo OTC bajo el sistema de la OMC
Bajo el sistema de la OMC, el "Acuerdo OTC" tiene como objetivo impedir que los estados miembros aprovechen sus niveles técnicos. Para ejercer barreras comerciales técnicas injustas, el acuerdo naturalmente incluye estándares para los requisitos de calidad de los alimentos. El Acuerdo OTC estipula que, ya sea que se formulen normas, reglamentos técnicos o procedimientos de evaluación de la conformidad, deben basarse en las normas, principios o recomendaciones correspondientes formulados por la Organización Internacional de Normalización. La implementación de las tres normas principales no debe causar obstáculos innecesarios. comercio internacional. En segundo lugar, al establecer un sistema de puntos de consulta y un sistema de notificación y notificarse mutuamente con antelación, se ha mejorado considerablemente la transparencia de los reglamentos técnicos y los procedimientos de certificación, lo que facilita a los exportadores organizar la producción de acuerdo con los requisitos del país importador, y reduciendo en gran medida las barreras técnicas al comercio internacional.
Tercero, contramedidas
(1) Establecer un sistema legal alimentario
Desde que nuestro país formuló el “Ingreso y Salida de Animales y Plantas de la República Popular de China" en 1991 y 1997 respectivamente. Existen dos leyes de seguridad alimentaria: la Ley de Cuarentena y el Reglamento de Implementación de la Ley de Cuarentena Animal y Vegetal de Entrada y Salida de la República Popular China. Para 2010, las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria básicamente no sido revisado o mejorado. Los tiempos cambian cada día que pasa y el entorno es impredecible. Las antiguas leyes ya no se adaptan a las relaciones sociales de la nueva situación y existen contradicciones evidentes con las leyes actuales. Fortalecer la revisión de las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria es la tarea principal de la legislación alimentaria de China a principios del siglo XXI. Hoy, China finalmente aprobó la Ley de Seguridad Alimentaria, que mejora los aspectos generales y detallados de la seguridad alimentaria, poniendo fin al sistema legal de seguridad alimentaria de China. ¿Sin líder? Se estableció el país y todo el sistema legal.
(2) Mejorar los reglamentos técnicos y los procedimientos de evaluación de la conformidad.
Un fuerte apoyo técnico es crucial para la inspección y el aseguramiento de la seguridad y calidad de las exportaciones de alimentos. En la actualidad, es imperativo cambiar el modelo de crecimiento económico extensivo de alto consumo y baja producción y acelerar el ritmo del progreso tecnológico. Rejuvenecer el país a través de la ciencia y la tecnología y la innovación en la gestión son buenas estrategias para gobernar el país. La alta tecnología, la alta calidad y los productos fuertes deben ser la fuerza impulsora indispensable del modelo de crecimiento económico intensivo. En un entorno donde las leyes y regulaciones son cada vez más sofisticadas, ¿en qué deberían insistir las empresas? ¿La calidad gana? La estrategia consiste en optimizar la estructura de las exportaciones de productos básicos, introducir y absorber eficazmente sistemas de gestión avanzados y tecnologías de punta de los países desarrollados y cultivar la fortaleza interna. Aprender y adaptarse a los estándares internacionales para la exportación de productos industriales, bajo la premisa de implementar sistemáticamente la gestión de certificación de estándares de la familia ISO y la serie UE para productos de exportación, seguramente condensará los procedimientos de exportación que cumplan con las reglas en el trabajo de exportación de la empresa, promoverá funcionamiento gradual y saludable de las empresas y garantizar la calidad de los productos de exportación, las condiciones básicas para romper las barreras comerciales de otros países.
(3) Uso flexible del mecanismo de solución de disputas
El uso flexible del mecanismo de solución de disputas de la OMC se ha convertido en un camino que los países en desarrollo necesitan aprender cada vez más. La práctica ha demostrado que hacer pleno uso de las leyes pertinentes de la OMC para salvaguardar los intereses soberanos es la única medida inteligente para participar efectivamente en el mecanismo de solución de diferencias. Los miembros de la Organización Mundial del Comercio tienen el mismo estatus en el mecanismo de solución de disputas. Todos los miembros deben aprender a utilizar la ley para proteger sus derechos e intereses. Es digno de elogio que India, un país en desarrollo, sea el que más se ha quejado ante el mecanismo de solución de disputas. ganó el caso y fue el que más se benefició. India utilizó el mecanismo de solución de disputas para derrotar las restricciones indebidas impuestas por Estados Unidos y la Unión Europea a sus productos de arroz y mariscos, ganando un enorme espacio de mercado para sus exportaciones agrícolas.
Parte 2 del ejemplo de tesis de graduación sobre alimentos: Documento sobre seguridad alimentaria en comedores en áreas de estaciones de tren
1 Datos y métodos
1.1 Información general
Seleccione 57 comedores en el área de la estación Guannai en 2013 como objetos de investigación. Entre ellos, 6 comedores grandes que atienden a más de 200 personas están ubicados en ciudades, 19 comedores medianos que atienden entre 50 y 200 personas y los 32 comedores pequeños restantes que atienden a menos de 50 personas están ubicados en estaciones remotas.
1.2 Método
De acuerdo con los "Estándares de Gestión de Clasificación Cuantitativa de Supervisión de Higiene de los Alimentos", utilizamos licencias de higiene y supervisión de higiene trimestral para clasificar cuantitativamente los comedores dispersos en el área de la estación. , utilice la "Tabla de calificación y aprobación de calificaciones de la gestión de calificaciones cuantitativas de la unidad de catering" para realizar la investigación y la calificación, y divida el comedor en diferentes niveles A, B y C. El contenido de la investigación incluye la higiene personal y el examen físico de los empleados, la higiene de la vajilla y desinfección e higiene de adquisición y almacenamiento de materias primas, higiene de procesamiento e higiene ambiental.
2 resultados
De los 57 comedores de la zona de la estación, sólo 1,8 (1 comedor grande en la ciudad) obtuvieron el nivel A en términos de credibilidad y clasificación de riesgo, y 30,7 fueron clasificado como nivel B, 67,5 es grado C. Entre los 57 comedores en el área de la estación, solo 1 comedor grande está clasificado como grado A, 5 comedores grandes y 12 comedores medianos están clasificados como grado B, y 39 comedores están clasificados como grado B. como grado C.
3 Discusión
En los 14 elementos clave de supervisión e inspección de la supervisión diaria de la seguridad alimentaria y la gestión cuantitativa y jerárquica, los empleados no tienen certificados de salud válidos, el entorno, el diseño, la zonificación y el área del lugar no son razonables, y la limpieza de la vajilla, las instalaciones de desinfección y limpieza están incompletas, las materias primas, los productos semiacabados y los productos terminados se almacenan por separado, y los almacenes, áreas de almacenamiento de alimentos y La configuración y las instalaciones sanitarias no están estandarizadas. Además, el sistema de gestión no está implementado, los empleados tienen malos hábitos de higiene, la información del libro mayor está incompleta y la supervisión es difícil de implementar, lo que plantea grandes peligros ocultos para la seguridad del catering. En 2013, el nivel general de seguridad alimentaria de los comedores en el distrito de la estación de Guannai era bajo: 39 comedores de categoría C representaban el 67,5%, 17 comedores de categoría B representaban el 30,7% y solo un comedor de categoría A representaba el 1,8%. Entre los tres tipos de comedores anteriores, los comedores grandes en las ciudades son mejores, seguidos de los comedores medianos y los peores son los comedores pequeños en estaciones remotas. El estado más ideal debería ser eliminar la Clase C, reducir la Clase B y mejorar la Clase A [1]. Es urgente fortalecer la gestión de seguridad alimentaria de los comedores de Clase C y B. Actualmente, esta estación de supervisión se encarga de la supervisión y gestión sanitaria diaria de cerca de 100 comedores en su jurisdicción. Debido a los comedores dispersos en el área de la estación, a excepción de la distribución unificada de ingredientes alimentarios en las estaciones urbanas y suburbanas, la mayoría de las estaciones remotas solo pueden comprar ingredientes alimentarios cercanos y la calidad es difícil de garantizar. Al mismo tiempo, debido a la falta de supervisores profesionales y a los inconvenientes del estacionamiento, es muy difícil implementar plenamente las tareas diarias de supervisión y gestión de la higiene en los comedores de las estaciones dispersas. Nuestra idea preliminar es que con la mejora continua de la red de información del sistema ferroviario y la formación del sistema de intercambio de información en Internet, el sistema de visualización del negocio de logística ferroviaria se desarrollará y aplicará ampliamente en la red informática y el espacio de oficinas existentes; El sistema ferroviario se puede utilizar como microcomputadora. Se instalan sondas de monitoreo en partes clave de cada comedor de la estación para lograr un monitoreo remoto, lo que puede reducir en gran medida la carga de trabajo de los supervisores profesionales en las inspecciones diarias, facilitar el descubrimiento oportuno de los riesgos de seguridad del catering y garantizar la seguridad del catering en los comedores de la estación.