Consulta de información sobre la hermana hongo
Ingredientes: 100 gramos de setas shiitake
500 gramos de pollo
20 granos de pimienta
2 hinojo
1 trozo de jengibre
Cantidad adecuada de cebolla
3 dientes de ajo
25 ml de salsa de soja
20 ml de vino de cocción p>
5g de azúcar
10 gramos de sal
Pasos/Método Lavar y trocear el pollo, colocarlo en un plato y reservar.
Lavar las setas y cortarlas en trozos grandes.
Triturar el jengibre, picar la cebolla de verdeo y cortar los ajos en láminas. Prepare anís estrellado y granos de pimienta.
Añadir aceite de ensalada a la olla al fuego. Agregue el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y sofría, luego agregue el jengibre rallado, las cebollas verdes y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes.
Después de freír los condimentos anteriores, añade el pollo y sofríe. Agregue el vino de cocción y continúe salteando.
Cuando el pollo esté frito hasta que cambie de color, añade la salsa de soja light, el azúcar y los champiñones, y revuelve uniformemente. Y agregue la cantidad adecuada de agua (preferiblemente pollo guisado).
Cocine hasta que el pollo tenga 8 piezas maduras, agregue sal y cocine hasta que esté cocido y reduzca el jugo a fuego alto.
Nota: Añade la sal más tarde, si la añades demasiado pronto, el pollo no se guisará fácilmente.