Consulta de información sobre la hermana hongo

El guiso de pollo con champiñones es un plato tradicional. La gente ha estado combinando el sabor vegetariano de los champiñones con el sabor carnoso del pollo para lograr mejores efectos alimentarios.

Ingredientes: 100 gramos de setas shiitake

500 gramos de pollo

20 granos de pimienta

2 hinojo

1 trozo de jengibre

Cantidad adecuada de cebolla

3 dientes de ajo

25 ml de salsa de soja

20 ml de vino de cocción

5g de azúcar

10 gramos de sal

Pasos/Método Lavar y trocear el pollo, colocarlo en un plato y reservar.

Lavar las setas y cortarlas en trozos grandes.

Triturar el jengibre, picar la cebolla de verdeo y cortar los ajos en láminas. Prepare anís estrellado y granos de pimienta.

Añadir aceite de ensalada a la olla al fuego. Agregue el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y sofría, luego agregue el jengibre rallado, las cebollas verdes y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes.

Después de freír los condimentos anteriores, añade el pollo y sofríe. Agregue el vino de cocción y continúe salteando.

Cuando el pollo esté frito hasta que cambie de color, añade la salsa de soja light, el azúcar y los champiñones, y revuelve uniformemente. Y agregue la cantidad adecuada de agua (preferiblemente pollo guisado).

Cocine hasta que el pollo tenga 8 piezas maduras, agregue sal y cocine hasta que esté cocido y reduzca el jugo a fuego alto.

Nota: Añade la sal más tarde, si la añades demasiado pronto, el pollo no se guisará fácilmente.