El comerciante de alimentos mohosos se negó a compensar 1.000 yuanes.
La compensación mínima por alimentos con moho es de 1.000 yuanes. Según el artículo 148 de la última Ley de Seguridad Alimentaria, los consumidores que produzcan alimentos que no cumplan las normas de seguridad alimentaria o comercien con alimentos que saben que no cumplen las normas de seguridad alimentaria, además de reclamar una indemnización por las pérdidas, también podrán presentar una demanda contra al productor u operador. Se requiere una compensación de diez veces el precio o tres veces la pérdida. Si el importe de la compensación adicional es inferior a 1.000 yuanes, será de 1.000 yuanes.
En segundo lugar, analiza
Hay tres razones principales por las que los alimentos se enmohecen y se echan a perder:
1. Los microorganismos están en todas partes del medio ambiente y los alimentos se contaminan fácilmente con ellos durante la producción, el procesamiento, el transporte, el almacenamiento y la venta. Mientras la temperatura sea adecuada, los microorganismos crecerán y se reproducirán, descompondrán los nutrientes de los alimentos y cubrirán sus propias necesidades. En este momento, la proteína de los alimentos se destruye, los alimentos tendrán un sabor amargo y maloliente, perderán su dureza y elasticidad originales y el color también cambiará;
2. Hay muchos tipos de enzimas en los alimentos de origen animal. Bajo la acción de las enzimas, los nutrientes de los alimentos se descomponen en una variedad de productos de baja calidad. Por lo general, el arroz se vuelve ácido y las frutas se pudren, es decir, los carbohidratos son descompuestos por las enzimas y fermentados;
3. La grasa se oxida fácilmente y produce una serie de reacciones químicas. Hay un olor extraño después de que el aceite se oxida. Por ejemplo, la grasa cambia de blanco a amarillo.
En tercer lugar, el papel de la Ley de Seguridad Alimentaria
1. Si los resultados del monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria muestran que puede haber peligros para la seguridad alimentaria, el departamento administrativo de salud del gobierno popular en o superior al nivel del condado informará de inmediato el asunto al mismo nivel. El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria notificará la información relevante e informará al gobierno popular del mismo nivel y al departamento administrativo de salud del gobierno popular del nivel superior. El departamento de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria debe organizar más investigaciones;
2. El estado establece un sistema de evaluación de riesgos para la seguridad alimentaria, utiliza métodos científicos y realiza evaluaciones de alimentos, aditivos alimentarios y materiales relacionados con base en la seguridad alimentaria. información de monitoreo de riesgos, datos científicos y materiales relacionados Evaluar los peligros biológicos, químicos y físicos en productos relacionados con los alimentos;
3. Si la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria, la administración agrícola y otros departamentos del Consejo de Estado. descubren la necesidad de realizar evaluaciones de riesgos de seguridad alimentaria durante su trabajo de supervisión y gestión, deberán informar al Consejo de Estado. El departamento de administración de salud presenta recomendaciones de evaluación de riesgos de seguridad alimentaria y proporciona información y materiales tales como fuentes de riesgo, datos de inspección relevantes y conclusiones.