¿Cómo elegir deliciosos cangrejos de pan? ¿Cómo hacer que los cangrejos de pan al curry queden regordetes?

Hay muchas formas deliciosas de comer cangrejo al pan, y una de las más populares es el cangrejo al pan al curry. El curry tiene un sabor cada vez más fuerte, ¡por lo que combina muy bien con cangrejo empanizado! Consejos y métodos para seleccionar cangrejos de pan Cangrejos de pan cocidos congelados

1. Fíjate en la etiqueta. Al comprar cangrejo pan cocido congelado, los consumidores pueden verificar primero la marca QS/SC del producto, la fecha de producción, el fabricante, la vida útil, la lista de ingredientes, el número de licencia de producción, etc. Además, también puedes elegir una marca. En general, la calidad de los productos de las grandes marcas está relativamente garantizada. Intente elegir productos producidos recientemente. El aroma y el sabor de los cangrejos de pan cocidos congelados que se han producido durante mucho tiempo empeorarán. Además, compruebe cuidadosamente si la marca de fecha ha sido pegada, reimpresa o manipulada. Embalaje: Elija embalajes que estén bien sellados, limpios y lisos, con fuentes de etiqueta claras, patrones cóncavos y convexos fuertes y una impresión general brillante y ordenada.

2. Desde el aspecto sensorial. Los cangrejos de pan congelados cocidos de alta calidad tienen un color normal y no tienen manchas oscuras ni ningún otro deterioro o decoloración. El caparazón de la superficie ventral es blanco y brillante, y no hay marca de estómago en la parte superior del ombligo. El cuerpo es regordete y la calidad es fresca. Cuando se levantan los quelíceros, los quelíceros y las patas para caminar están rígidos y rectos, estrechamente conectados al cuerpo y el abdomen está cerca del surco central. Presionar el abdomen con los dedos dará una sensación de solidez. La carne queda firme y elástica y las huevas de cangrejo no son líquidas. Tiene garras dobles y no le faltan más de dos patas.

3. Impurezas. Los cangrejos de pan de alta calidad no contaminan y no tienen sedimentos ni impurezas.

4. Cocer al vapor. Después de cocinarlo, tiene el sabor umami inherente del cangrejo pan, la carne está firme y no huele a amoníaco ni a otros malos olores y sabores. Cangrejo de pan fresco

1. Si compra cangrejo de pan importado en línea, puede comprarlo en un sitio web registrado en el departamento industrial y comercial, y el comerciante debe presentar un certificado de inspección y cuarentena de entrada-salida. .

2. Fíjate en el caparazón del cangrejo: es brillante, brillante, de color marrón claro y, en general, grueso y sólido.

3. Pellizca las patas de cangrejo: Las garras son fuertes y el "pelo" de las patas es grueso, lo que generalmente es más delicioso.

4. Fíjate en la panza del cangrejo: La panza de los cangrejos de pan sanos es blanca, mientras que la panza de los cangrejos llenos de agua o de los cangrejos enfermos es propensa a decolorarse.

5. Mira los ojos del cangrejo: si tocas el costado de los ojos del cangrejo, los ojos parpadearán con flexibilidad o la boca formará espuma. Los cangrejos son los más frescos.

6. Observa el grosor del ombligo y la cáscara del cangrejo: utiliza el grosor de la unión entre el ombligo y la cubierta del cangrejo para juzgar si el cangrejo es gordo o delgado. Los más gruesos son mejores.

7. Fíjate en el ombligo: el ombligo es regordete y protuberante, y generalmente está lleno de grasa. También puedes pesarlo con las manos. Los cangrejos que se sienten pesados ​​o más pesados ​​se llaman cangrejos gordos.

8. Presiona el ombligo: Algunos cangrejos estarán atados y es difícil juzgar. Puedes presionar la punta del ombligo. Cuanto más fuerte se sienta, mejor. Si no está atado, puedes tirar de una pierna para levantarlo, así estará bastante fresco. Cómo hacer pan de cangrejo al curry

Materiales de preparación: pan de cangrejo, zanahoria, patatas, curry, mantequilla, almidón, jengibre, cebolla verde, leche de coco, nata ligera

Cómo hacer:

1. Descongele el pan de cangrejo y blanqueelo ligeramente con agua de jengibre para que quede menos frío.

2. El pan de cangrejo completamente descongelado se puede comenzar a desmontar después de quitarle las branquias. y boca, cortado en trozos Cortar en trozos pequeños y aplastar la cáscara dura de los alicates con el dorso del cuchillo

3. Cortar las zanahorias y las patatas en trozos, volcar completamente los trozos de cangrejo en el; fécula y fríelos brevemente

4. Ponga una cantidad adecuada de mantequilla en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue los cubos de zanahoria y papa, saltee a fuego medio hasta que estén cocidos; ;

5. Agrega a la olla. Cuece la leche de coco, los cubitos de curry y los cangrejos fritos a fuego lento durante 5 minutos, luego agrega dos tazones de agua y cocina por otros 10 minutos; > 6. Agrega el resto de la leche de coco y una pequeña cantidad de crema ligera. Sofríe unas cuantas veces, luego tapa y cocina a fuego lento. El jugo se reducirá en dos minutos y ya está listo para servir. Pasos para procesar cangrejos de pan cocidos congelados

1. Calentar agua caliente en una olla. Después de que hierva, coloque los cangrejos de pan y cocine al vapor durante unos 15 minutos.

2. para que los cangrejos de pan se enfríen. Después de eso, quítale el ombligo.

3. Quita la cáscara dura del cangrejo de pan de la abertura donde se quitó el ombligo; 4. Retire las branquias de ambos lados del cangrejo en pan. Retire y corte el cuerpo del cangrejo gradualmente.

5. Aplaste las pinzas del cangrejo con el dorso del cuchillo;