¿Cuáles son los requisitos para el diseño de envases de alimentos?
1. La barrera es una de las características importantes del diseño de envases de alimentos. Cuando se almacenan muchos alimentos, debido a un diseño deficiente de la barrera del empaque, el sabor y la calidad de los alimentos cambian y, en última instancia, afectan la calidad de los alimentos. Los requisitos de barrera del diseño de envases dependen de la naturaleza del alimento en sí, que puede expresarse como una barrera externa, una barrera interna o una barrera selectiva. Las sustancias bloqueantes incluyen aire, agua, grasa, luz, microorganismos, etc.
2. Algunos alimentos exportados, como frutas y verduras frescas, aún mantienen funciones respiratorias durante el diseño y almacenamiento del empaque. Por lo tanto, este material o contenedor de diseño de envase es respirable o puede controlar la respiración para lograr el propósito de conservación.
3. Durante el proceso de envasado y almacenamiento, los alimentos irán perdiendo nutrientes paulatinamente. Por lo tanto, el diseño del envase de alimentos debe favorecer la preservación de la nutrición de los alimentos y también es necesario retener los nutrientes a través del diseño del envase.
4. El diseño de envases para alimentos tiene muchos requisitos inherentes, como resistencia al calor, protección contra la luz, resistencia a roturas, hidratación, etc.
Datos ampliados:
Los envases de alimentos se pueden dividir en metal, vidrio, papel, plástico, materiales compuestos, etc. Según el tipo de embalaje se puede dividir en latas, botellas, bolsas, rollos, cajas, cajas, etc. y se puede dividir en latas, botellas, sobres, bolsas, paquetes, vertidos, juegos completos, sellos, etiquetas, codificación por inyección de tinta, etc. Según el método de embalaje. Según el nivel de producto, se puede dividir en embalaje interior, embalaje secundario y embalaje terciario.
Existen muchas formas de clasificar los envases de alimentos. Por ejemplo, se puede dividir en envases a prueba de humedad, envases impermeables, envases a prueba de moho, envases para conservación fresca, envases congelados rápidamente, envases transpirables, envases para esterilización por microondas, envases asépticos, envases inflables, envases al vacío, envases desoxigenados, Envases en blister, envases para moldear el cuerpo y envases elásticos, envases en bolsas de retorta, etc.
El embalaje mencionado anteriormente está hecho de diferentes materiales compuestos y sus características de embalaje cumplen con los requisitos de diferentes alimentos y pueden proteger eficazmente la calidad de los alimentos.
Los envases asépticos representan una gran proporción del envasado de alimentos. Por ejemplo, la leche esterilizada envasada en bolsas pequeñas es más barata, tiene mejor sabor y puede almacenarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Los fabricantes y consumidores dan la bienvenida a este producto de embalaje, que no sólo supera las limitaciones de las áreas de producción, sino que también elimina la cadena de frío requerida en el transporte, lo que favorece la expansión del mercado.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Diseño de envases para alimentos
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Envases para alimentos