La leche en polvo como Hefei, Jinlingguan, Junlebao y Haipunuokai en realidad contienen estos nutrientes "innovadores".
Nutrición innovadora
Muchas empresas lácteas están tomando medidas.
Desde el nacimiento de la leche en polvo de fórmula infantil, la fórmula ha ido cambiando gradualmente desde imitar la leche materna, hasta añadir los cinco nutrientes esenciales para el cuerpo humano: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y oligoelementos, hasta añadir Estructura molecular como núcleo. Hasta ahora, simplemente agregar nutrientes a la fórmula infantil en polvo no ha podido consumir a las madres que necesitan más. ¡En este sentido también hemos encontrado muchos nutrientes innovadores!
Después de la OPO mejorada, las principales empresas lácteas han demostrado su talento.
Han pasado diez años desde que Wyeth utilizó OPO en la leche en polvo en 2011. Durante la última década, muchas empresas lácteas han innovado. Por ejemplo, Biostime lanzó SN-2 PLUS antes de 2016 para fortalecer la grasa láctea natural de OPO y aumentar el contenido de OPO; Jinlingguan, Hefei y Junlebao lanzaron actualizaciones de OPO en 2020 para aumentar el contenido de los aceites innovadores propuestos por Rebirth, aumentar el OPL; : Relación OPO a 1,3~1,7.
El nombre completo de la grasa estructural OPO es triglicérido de ácido 1,3-dioico-2-ácido palmítico, que es una grasa estructural que imita los lípidos de la leche materna. A través de la tecnología de transesterificación enzimática, aumentamos la proporción de ácido palmítico sn-2 en la leche en polvo. El ácido palmítico SN-2 es uno de los ácidos grasos más altos en la leche materna, representando el 70%. Esto significa que queremos simular mejor la grasa. Estructura ácida en la leche materna, Aumenta el contenido de OPO y OPO. Resultados de la investigación clínica: la fórmula en polvo con alto contenido de SN-2 tiene la capacidad de mejorar los movimientos finos de los bebés.
Desde la perspectiva de la composición de los ácidos grasos en la leche materna, los resultados de las investigaciones sobre la composición de la leche materna en varios países muestran que la composición de la leche materna varía mucho. Por ejemplo, la leche materna europea y americana tiene el mayor contenido de OPO, y estudios sobre la leche materna de Zhengzhou, Wuhan y Harbin han demostrado que la OPL tiene las moléculas de triglicéridos más abundantes (16,55 ~ 18,67), seguida de la OPO (65438).
(Imágenes de la literatura)
Además, el grupo de expertos sobre leche en polvo descubrió que He Fei presentó una solicitud de patente para "un ingrediente nutricional que mejora la inteligencia" el 7 de mayo de 2021. Basado principalmente en la leche materna, las grasas estructurales (OPO, OPL, etc.) y los fosfolípidos de la yema de huevo son nutrientes básicos.
Proteínas y las principales empresas lácteas están innovando
Desde la segunda generación de fórmulas infantiles, el contenido de proteínas de la leche en polvo ha atraído mucha atención. Desde entonces, han seguido entrando en el mercado nutrientes innovadores que contienen proteínas. Por ejemplo, en términos de contenido de proteínas, la UBO aumentó la proporción de proteína de suero en la leche en polvo a 90 y la aplicó a UBORIMU;
En términos de clasificación de proteínas, a2 introdujo la caseína A2-β Leche en polvo de fórmula infantil , y luego Junlebao, Wyeth Qifu, Yili Jinlingguan y Hefei lo aplicaron a la leche en polvo de fórmula infantil. Wyeth introdujo la α-lactoalbúmina en la fórmula infantil en polvo. Posteriormente, Yilijin solicitó una patente para la combinación de α-lactoalbúmina y β-caseína también se añadió a la leche en polvo como Biostime Pixing y Junlebao Tianshi. La alfa-lactoalbúmina se añade a la serie Beingmate (Beingmate Aijia, Tongzhen, etc.). ), Serie He Fei (He Fei Jixing Youhu, Zhenai Fan Fei, Essence Belle, etc.), Haibokai 1897 Green Lake, Tantu Ximur, etc. Las leches en polvo como Biostime Paixing y Qifuyunol contienen proteína inmune activa derivada de la leche natural OPN, que es un factor de activación y regulación inmune que puede ayudar a los bebés a mejorar su sistema inmunológico en ambas direcciones. También es una proteína multifuncional que también aumenta la nutrición proteica, mejorando así la inmunidad del cuerpo y contribuyendo a un desarrollo saludable.
Además, también hay una proteína hidrolizada. Cuando esta proteína ingresa al tracto digestivo del bebé, se hidroliza en un péptido corto "predigerido" mediante un proceso enzimático especial, que es más fácil de absorber. y utilizado por el cuerpo. Reduce la carga sobre el tracto gastrointestinal del bebé.
Al aprender sobre HMO, las principales empresas lácteas están tomando medidas
Han pasado menos de cinco años desde que Abbott aplicó HMO a la leche en polvo en 2016, pero ahora muchas empresas lácteas principales están estudiando HMO, algunos de los cuales han aplicado resultados de investigaciones a la leche en polvo de fórmula infantil. Por ejemplo, Nestlé lanzó una leche en polvo HMO en 2017, y ahora se utilizan cinco HMO en la leche en polvo de fórmula infantil (6'SL, 2'FL, 3'SL, LNT, DIFL la leche en polvo Wyeth HMO está fortificada con tres); HMO (3' SL, 2'FL, LNNT); Wyeth lanzó Aptamil Essensis-HMO (oligosacárido de leche materna simulado MOS) en 2020, basándose en años de investigación profesional sobre prebióticos, Danone Nutricia lanzó Aptamil Essensis-HMO (2'FL, 3'GL).
Se sabe que se han identificado más de 200 oligosacáridos diferentes de la leche materna. Los datos muestran que la cantidad de bifidobacterias en los intestinos de los bebés amamantados y los niños pequeños es significativamente mayor que la de los alimentados con fórmula general, porque la leche materna contiene una gran cantidad de oligosacáridos. Los HMO pueden estimular el crecimiento de algunas bifidobacterias, como LNT y LNnT para B. infantis.
(Imagen de la literatura)
Actualmente, la Comisión Europea y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. han aprobado 2'-FL y LNnT. En China, en 2016, el Centro Nacional para la Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria (CFSA) comenzó a solicitar opiniones del público sobre el 2'-FL, el ingrediente más importante de los HMO, como nuevo aditivo alimentario. En este sentido, las empresas lácteas nacionales también participan activamente en la investigación de HMO, como Biostime, Yili Gold, etc. Entre ellos, Yili ha cooperado con la autoridad europea de investigación en ciencias del cerebro para realizar investigaciones en profundidad sobre el desarrollo del cerebro y la cognición de las HMO.
Membrana de glóbulos de grasa láctea, las principales empresas lácteas están aumentando su implementación
Han pasado menos de 5 años desde que Mead Johnson utilizó 2065 438 06 MFGM en leche en polvo, pero ahora algunos Las principales empresas lácteas están aumentando su despliegue. Por ejemplo, Jinling usa MfGM para Zhenai.com, Anzhi de Xi usa Hengyue y Junlebao usa Lexing.
MFGM es una estructura de membrana de tres capas compuesta por fosfolípidos, esfingomielina (gangliósidos, esfingomielina, glicerofosfato) y una variedad de proteínas. Tiene una estructura compleja y una composición única, que incluye más de 100 proteínas. leche humana y animal. En realidad, es muy simple, es solo una capa de película envuelta alrededor de las bolas de grasa láctea. Los datos clínicos muestran que el MFGM o sus componentes relacionados desempeñan un papel positivo en el desarrollo y la función neurológicos, la cognición, el comportamiento, la prevención inmunitaria y la salud gastrointestinal de los bebés.
(Imágenes de la literatura)
Actualmente existen muchos documentos relevantes que muestran que la leche en polvo fortificada con membrana de glóbulos de grasa láctea es diferente del polvo para bebés común en cuanto al crecimiento y desarrollo de los bebés.
Reforma
La única manera de desarrollar las empresas lácteas
A medida que el comportamiento de compra de los consumidores se vuelve más racional, las empresas lácteas deben volver al lado del consumidor. El crecimiento saludable del bebé es el deseo de toda madre. El cultivo continuo de productos por parte de las empresas lácteas también alentará a los consumidores a comprar más productos de alta calidad para satisfacer las necesidades nutricionales del bebé. Ya sea una nueva generación de OPO, HMO, membrana de lactoglobulina o la aplicación de proteínas innovadoras, es un paso importante para que las empresas lácteas avancen a un nuevo nivel. En una era donde el producto es el rey, la seguridad es fundamental, la calidad es clave y la innovación es la única manera de que las empresas lácteas se desarrollen. ¡También esperamos que cada vez más empresas lácteas presten atención a la investigación sobre la leche materna y promuevan el desarrollo de la industria láctea de China!