Muestra de informe de investigación de mercado de alimentos

Este verano participaré en una pasantía de investigación social. Me especialicé en marketing, por lo que en el futuro estaré más involucrado en el trabajo de ventas de la empresa. Así que ahora estoy haciendo una pasantía en investigación de mercado solo para hacer planes para mí después de graduarme. Puedo encontrar más deficiencias durante las prácticas. ¡También creo que mientras tenga muy buena capacidad de trabajo, sobreviviré mejor en la empresa!

Debido a su alto valor nutricional, los pepinos de mar figuran como el primero de los "Ocho Tesoros del Marisco" y también son conocidos como el "Ginseng del Mar". Los pepinos de mar que abundan en Dalian son los mejores. entre los ginsengs. Los pepinos de mar no sólo tienen un alto valor nutricional, sino también un valor económico que otros mariscos no pueden igualar. Por lo tanto, desde la década de 1990, China ha desarrollado gradualmente una moda por el cultivo de pepinos de mar. Para el _ _ _, los pepinos de mar entraron en la era de las marcas y el mercado de los pepinos de mar comenzó a crecer. Durante un tiempo, las principales marcas exploraban los mercados extranjeros una tras otra y existía una feroz competencia en el mercado nacional de pepinos de mar. Cómo afianzarse en una competencia tan feroz y construir sus propias marcas se ha convertido en una cuestión en la que las grandes marcas deben pensar.

Visité más de 60 tiendas de pepinos de mar en 17 centros comerciales de Dalian de _ _mes_ _día a _ _mes_ _ en 2000 y realicé una inspección de cinco días del mercado terminal de %% Food Company. . Además de % Food Company, también visité marcas conocidas y marcas pequeñas y medianas en Dalian, como Zhangzidao, Shangpintang, Haiyantang, Diaoyu Island, Beihai Pearl, Dafuhai, Sanshan Island, Caishen Island, Tianlun, Xinhai Shenqing. , Yang Fan , Youde Sea Cucumber, Yibao, Huandao, etc., y tienen un conocimiento relativamente profundo del mercado de pepinos de mar de Dalian, especialmente el mercado de terminales de alimentos %. Este informe describirá el mercado de terminales de Qinxiao Food Company desde cinco aspectos: cultura de la empresa, valor para el cliente, productos, empleados y competidores, realizará análisis y evaluaciones FODA y proporcionará opiniones y sugerencias personales para el desarrollo futuro de la empresa. Finalmente, hablé del significado y sensaciones de estas prácticas en función de la cultura de la empresa y de mis propias características.

1. Producto

Lo más importante para un producto es que tenga un punto único, es decir, un punto de venta. Así que cada vez que vaya a uno, prestaré mucha atención a los puntos de venta de los productos y brindaré allí. Por ejemplo, Tang Haiyan enfatiza principalmente su navegación en liofilización de alta tecnología y se enfoca en el mercado de pepinos de mar liofilizados; la isla Sanshan promueve principalmente su medicamento sin residuos; Zhangzidao enfatiza principalmente sus productos de marca; fuente pura de ginseng, pepinos de mar silvestres. De hecho, cualquiera con un poco de conocimiento sabe que la tecnología de liofilización no es exclusiva de Tang Haiyan, pero la mayoría de las empresas con cero residuos de medicamentos ya han cumplido con los estándares, y los productos de marcas famosas están en todas partes, mientras que los pepinos de mar silvestres son simplemente un nombre falso. . Entonces, ¿cuál es el punto de venta de la familia %%?

En primer lugar, la calidad del producto cumple con los estándares.

%%Los pepinos de mar no solo son gruesos, de apariencia hermosa y de tamaño bien proporcionado, sino que también están bien dispuestos. Visité 17 tiendas, excepto algunas que estaban descuidadas y los productos no estaban ordenados, el resto dio a la gente una sensación agradable, algo que muchas otras marcas no pueden hacer. No importa qué tan buenos sean los pepinos de mar, si se colocan en diferentes tamaños, darán a la gente una sensación caótica que, naturalmente, no despertará el deseo de comprar de los clientes. Además, las cápsulas $$ son las únicas que añaden pepino de mar islandés, lo que no sólo reduce el coste, sino que también mejora el valor nutricional.

En segundo lugar, el embalaje del producto pasa la prueba.

Después de una cuidadosa observación, descubrimos que solo el %% de los pepinos de mar y los abulones listos para comer están empaquetados doblemente. En este punto, ni siquiera las grandes marcas reconocidas Zhangzi Island y Bangqu Island pueden hacerlo.

El producto y servicio han vuelto a pasar la prueba.

%% El pepino de mar semiseco es reconocido por los ciudadanos comunes debido a su alto costo. Además, los principales centros comerciales organizan actividades que no sólo ofrecen descuentos sino que también ofrecen reembolsos en efectivo y cápsulas gratuitas, por lo que son especialmente populares. Pero hay dos inconvenientes: primero, la mitad de los pepinos de mar secos irán a Shazui y, segundo, algunos clientes no fabricarán sus propios productos después de comprarlos. Comprar pepinos de mar listos para comer no es tan cómodo y rápido como abrir la bolsa, pero sí más caro. Para resolver los problemas de los clientes, %% empleados van a Sea Cucumber Sha Tsui de forma gratuita para los clientes, y los consumidores han recibido bien la entrega gratuita e incluso los servicios postales, lo que realmente "deja la comodidad a los clientes"

En el estadio Walmart, una anciana que empezó a comer pepinos de mar a los 28 años sonrió y me dijo: "Mira, estas dos chicas me han estado cortando la boca desde hace mucho tiempo". Su líder debería recompensar a empleados tan buenos. Las copas de oro y las copas de plata no son tan famosas como la gente común. %% servicio no es algo de lo que puedas presumir.

Por fin puedes saborearlo.

He estado en el centro comercial Dalian 17 y hay más de 60 tiendas de pepinos de mar.

Solo %% y Tang Haiyan ofrecen pepinos de mar y abulones listos para comer para que los clientes los prueben. Tang Haiyan me preguntó si tenía pepinos de mar para probar y el empleado me trajo un pequeño trozo de abulón. Y cada restaurante puede degustar pepinos de mar y abulones listos para comer. Creo que esto es particularmente bueno. Los clientes sólo sabrán si tiene un sabor delicioso si lo prueban ellos mismos.

2. Cultura corporativa

La cultura corporativa es el alma de una empresa y la brújula para que una empresa navegue lejos. Una empresa sin cultura corporativa propia es sólo un cuerpo sin alma y está destinada a tener dificultades para afianzarse. Durante el primer día de estudio, aprendí el núcleo de la cultura corporativa de Qin Xiao, es decir, dos conceptos y una idea.

Dos ideas:

(1) Filosofía empresarial: El carácter es siempre el alma del producto.

(2) Concepto de servicio: deje los problemas a usted mismo y la comodidad a los clientes.

Un concepto:

Concepto de experto: Haz una cosa bien y hazla hasta el extremo repetidamente, y serás un experto.

En el siguiente análisis, estos dos conceptos y el concepto de cultura corporativa se utilizarán en todo momento, por lo que no entraré en detalles aquí.

3. Valor del cliente

Durante esta encuesta, he estado pensando en lo que Manager Cai llama "valores únicos del cliente", en otras palabras, cuáles son las necesidades de los clientes. Creo que si una empresa puede comprender esto y saber cómo satisfacer las necesidades de los clientes, encontrará su competitividad fundamental. Al final del día, lo más importante es fidelizar al cliente.

Entonces, ¿cómo podemos cultivar la "fidelización del cliente"? A través de la comunicación con empleados y clientes, aprendí la siguiente información: Cuando los clientes eligen comprar pepinos de mar, solo considerarán dos aspectos: la calidad del producto y la calidad del servicio.

Calidad del producto: Es mejor el mismo precio que la calidad.

En primer lugar, casi no hay diferencia entre las marcas excepto que el precio de Zhangzidao es más alto. En segundo lugar, los consumidores de pepinos de mar son generalmente personas con una capacidad financiera relativamente buena y prestan más atención a su calidad al comprar pepinos de mar. Además, los clientes tienen una "mentalidad de marca" a la hora de comprar pepinos de mar. Como dijo un cliente, al comprar pepinos de mar, todavía se necesitan grandes marcas. Debido a que la calidad de los pepinos de mar de las grandes marcas está garantizada, es difícil que los clientes acepten los pepinos de mar de las marcas pequeñas porque no tienen sus propias áreas marinas ni bases de producción y procesamiento dedicadas, y se desconocen sus orígenes. Por lo tanto, cada vez que vaya a un centro comercial, verá que algunos mostradores de marcas de pepinos de mar están llenos de gente, mientras que otros tienen negocios sombríos.

Esto es especialmente evidente en la tienda Carrefour Xi’an Road. En solo 20 minutos de mi investigación, al menos 4 clientes compraron %% pepinos de mar semisecos, mientras que nadie prestó atención a los cercanos Beihai Pearl y Dafuhai.

No solo eso, cuando dije que quería comprar algunos pepinos de mar para mi tutor, el empleado de la tienda de Beihai Pearl me recomendó encarecidamente que comprara % de pepinos de mar, y en voz baja me dijo que los pepinos de mar de Los Dafuhai no eran lo suficientemente grandes y los clientes a menudo se quejaban. Además, los pepinos de mar % son asequibles y están muy bien empaquetados, y a los clientes les encanta comprarlos. Incluso los competidores reconocen el %% de los pepinos de mar. Creo que esta debería ser la máxima expresión de la calidad del producto.

Muestra 2 del informe de la encuesta sobre el mercado de alimentos:

Para comprender de manera integral la situación del mercado de insumos agrícolas de la ciudad, fortalecer la gestión del mercado de insumos agrícolas y servir mejor a los agricultores, la Cooperativa Municipal de Suministro y Comercialización es _ _ _ En 2016 se realizó una encuesta del mercado de suministros agrícolas de la ciudad. El informe de la investigación ahora es el siguiente:

1. Información básica

(1) La oferta del mercado es suficiente. Este año, la demanda total de fertilizantes de la ciudad es de 120.884 toneladas y su oferta total es de 121.971 toneladas. Entre ellos, la demanda de fertilizantes nitrogenados es de 56.095 toneladas y la oferta de 60.360 toneladas; la demanda de fertilizantes fosfatados es de 22.592 y la oferta disponible es de 28.004,2; la demanda de fertilizante potásico es de 9.868 y la oferta es de 12.202,2; para fertilizantes compuestos es 22.329 y la oferta disponible es 21.405. Hay fertilizantes disponibles en toda la ciudad.

(2) La calidad general de los insumos agrícolas es buena y la supervisión se ha reforzado continuamente. Bajo el fuerte liderazgo del gobierno municipal, el Comité de Agricultura, las Cooperativas de Supervisión de Calidad, Ciencia y Tecnología, Suministro y Comercialización y otros departamentos continúan llevando a cabo actividades de lucha contra la falsificación de insumos agrícolas y trabajan con los departamentos industrial y comercial para fortalecer el mercado. supervisión. El primero es realizar inspecciones aleatorias durante la temporada alta de ventas y mejorar continuamente la cobertura de las inspecciones aleatorias; el segundo es exigir a los minoristas que lleven una buena contabilidad de las compras y ventas, compren productos en canales formales y proporcionen la licencia comercial y el producto; certificado e informe de inspección del producto de la empresa de producción para garantizar que los tres certificados del producto estén completos (número de certificado de registro de pesticida, número de licencia de producción, número de estándar del producto).

(3) La red de gestión de materiales agrícolas está mejorando cada vez más, lo que hace que sea conveniente para las masas comprar fertilizantes. En los últimos años, las cooperativas de suministro y comercialización han promovido activamente la construcción del "Proyecto de Nueva Red" y la moderna red de servicios de gestión de materiales de producción agrícola de la ciudad se ha desarrollado rápidamente.

Actualmente, existen 5 centros de distribución de insumos agrícolas y 234 cadenas de tiendas operando en la ciudad. Más del 75% de las aldeas tienen tiendas de suministros agrícolas o cadenas de tiendas de suministros agrícolas afiliadas. Cada centro de distribución y algunas tiendas están equipados con vehículos especiales para entregar fertilizantes al campo, lo que facilita a los agricultores su compra.

(4) Existen muchas entidades operativas y las cooperativas de suministro y comercialización tienen ventajas destacadas. Con el desarrollo del mercado de insumos agrícolas, la estructura empresarial original se ha ido rompiendo gradualmente y ha surgido un patrón de operación multicanal de empresas de insumos agrícolas, fabricantes, "tres estaciones" de insumos agrícolas y hogares industriales y comerciales individuales en la cooperativa de suministro y comercialización. El sistema se ha formado inicialmente. Hay 619 puntos de venta de insumos agrícolas diferentes en nuestra ciudad, incluidos 292 puntos de venta cooperativos de suministro y comercialización, 37 puntos de venta de “tres estaciones” de insumos agrícolas y 290 hogares industriales y comerciales individuales. Las empresas líderes son principalmente Huilong Group Branch, Dongsheng Agriculture Co., Ltd. y Dongnong Agriculture Co., Ltd. del sistema cooperativo de suministro y comercialización de diversos materiales de producción agrícola de las cooperativas de suministro y comercialización que representan el 51,4% del mercado. participación, de la cual la participación de mercado de las operaciones de fertilizantes alcanza el 65,1%, superando la participación de mercado de la ciudad.

(5) El precio fluctúa poco y en general es estable.

En la primavera de 20__, las empresas agrícolas eran muy racionales en el proceso de producción, los precios no fluctuaban significativamente y el mercado estaba razonablemente guiado. Los comerciantes no siguieron ciegamente la tendencia a la hora de comprar y evitaron precios de urea artificialmente elevados. Cuando el mercado está impulsado por la demanda, los precios aumentan constantemente y se espera que bajen cuando finalice el uso de fertilizantes.

2. Problemas existentes

(1) La oferta del mercado supera la demanda y el mercado de insumos agrícolas ha entrado por completo en un mercado de compradores. Debido a la falta de previsibilidad en la gestión de la industria de producción agrícola y la falta de estandarización en el sistema de gestión, es extremadamente fácil ingresar a la industria de producción agrícola. Además, la industria de producción agrícola tenía márgenes de beneficio relativamente altos en las primeras etapas de la reforma y apertura, y una gran cantidad de entrada de capital procedente de fuera de la industria dio lugar a un fuerte aumento en el número de empresas de producción agrícola, lo que hizo que la producción superara demanda.

(2) Los canales de negocio son complejos y la gestión del mercado aún es débil. Con el desarrollo del mercado de insumos agrícolas, se rompió la estructura empresarial original y se formó inicialmente un patrón de operación multicanal de empresas de insumos agrícolas, fabricantes, "tres estaciones" de insumos agrícolas y comerciantes individuales en el sistema cooperativo de suministro y comercialización. . En nuestra ciudad existen más de 600 empresas agrícolas y autónomos de diversa índole, que se encuentran muy distribuidas y dispersas, lo que dificulta la gestión del mercado. Algunos productos agrícolas caducados o productos inferiores que no logran el efecto de uso previsto a menudo llegan al mercado a través de diversos canales, causando daños a los agricultores y agricultores.

(3) La competencia es feroz y la supervisión del mercado es difícil. La gestión de recursos agrícolas es una industria con grandes inversiones y pequeñas ganancias. Para competir por la participación en el mercado, una gran cantidad de productos se venden a crédito y los precios de los productos fluctúan mucho. La competencia entre los comerciantes hace que los precios de los productos bajen repetidamente y los distribuidores no obtienen ninguna ganancia, por lo que a su vez exigen ganancias a los fabricantes; , lo que obligó a los fabricantes a bajar los precios nuevamente, entrando así en un círculo vicioso. Al mismo tiempo, cuando un determinado producto agrícola se vende bien y el precio de mercado sube, llegan al mercado productos falsos y de mala calidad. Cuando los agricultores necesitan un determinado producto y no obtienen ganancias, no pueden comprarlo, lo que provoca artificialmente el caos en el mercado y aumenta la dificultad de su gestión.

(D) Es necesario reforzar las reservas de fertilizantes. En 2012, la Cooperativa Municipal de Suministro y Comercialización y la Comisión de Reforma y Desarrollo Municipal emitieron conjuntamente las "Medidas de Reserva de Fertilizantes para el Alivio Municipal en Casos de Desastre". Sin embargo, nuestra ciudad aún no ha establecido una reserva gubernamental completa de insumos agrícolas, excepto la cooperativa de suministro y comercialización. empresas, otras empresas no tienen reservas. En los últimos años, con los cambios en la oferta y la demanda del mercado de insumos agrícolas y los hábitos de compra de los agricultores, el período de almacenamiento de insumos agrícolas y fertilizantes se ha prolongado en consecuencia y los fondos de reserva han aumentado significativamente, lo que ha provocado dificultades en la rotación de capital y reservas reducidas. , afectando la oferta del mercado y la estabilidad de precios.

(5) Las variedades de insumos agrícolas son relativamente únicas y difíciles de satisfacer las necesidades de los agricultores. A juzgar por las empresas agrícolas de nuestra ciudad, la mayoría de ellas sólo se dedican a fertilizantes químicos, incluidos fertilizantes nitrogenados, fertilizantes fosfatados, fertilizantes potásicos, fertilizantes compuestos, etc. , y las variedades son relativamente únicas, casi no se requieren fertilizantes especiales para la producción agrícola especializada y el suministro de pesticidas y películas agrícolas también es relativamente pequeño.

(6) Es difícil promover los insumos agrícolas y el nivel de fertilización científica es bajo. La extensión de tecnología agrícola en nuestra ciudad incluye principalmente "hospitales de cultivos" establecidos por cooperativas de suministro y comercialización, agencias de servicios rurales integrales y estaciones municipales de extensión de tecnología agrícola. Como las cooperativas de suministro y comercialización tienen pocos puntos de venta de servicios de tecnología agrícola y las estaciones de extensión de tecnología agrícola de los municipios tienen menos personal, cada vez más viejo, y están asignadas a los municipios, las actividades de promoción técnica y servicios del personal de extensión de tecnología agrícola han disminuido gradualmente, lo que dificulta a los agricultores Necesitan servicios de tecnología agrícola.

En tercer lugar, algunas sugerencias

Primero, continuar promoviendo la construcción de sistemas de servicios de operación de cadenas agrícolas. Promover vigorosamente la implementación del "Proyecto Nueva Red" y establecer un moderno sistema de servicio de circulación de suministros agrícolas. Mediante el desarrollo de operaciones en cadena, se garantiza que los agricultores utilicen materiales de producción agrícola de alta calidad y bajo costo, y se elimina el abuso de productos falsificados y de mala calidad y pesticidas altamente tóxicos. A través de los servicios de cadena, popularizamos la tecnología de producción estandarizada de productos agrícolas libres de contaminación, mejoramos la conciencia ambiental de los agricultores y el nivel de mejoramiento científico, mejoramos la seguridad e higiene de los productos agrícolas, reducimos la contaminación, reducimos los costos de producción agrícola y aumentamos los ingresos de los agricultores.

El segundo es fortalecer la gestión del mercado de insumos agrícolas. Para explorar el establecimiento de un mecanismo a largo plazo para la gestión del mercado de insumos agrícolas, es necesario aumentar la popularización y publicidad del conocimiento relacionado con los insumos agrícolas, mejorar la capacidad de los agricultores para identificar falsificaciones y aumentar la conciencia de los operadores sobre el cumplimiento de la ley; es necesario insistir en inspecciones periódicas de aplicación de la ley y tomar medidas severas contra las actividades comerciales ilegales. Es necesario establecer la trazabilidad y la rendición de cuentas de los recursos agrícolas;

El tercero es establecer un mecanismo de emergencia para los suministros agrícolas. Esforzarse activamente por obtener apoyo político, establecer un sistema de reservas graduales para fertilizantes de socorro en casos de desastre, fortalecer y mejorar el macrocontrol de los insumos agrícolas, estabilizar el mercado mediante reservas y ventas cortas, ajustar los excedentes y la escasez y garantizar el uso de fertilizantes para la producción agrícola.

El cuarto es acelerar la promoción de la tecnología agrícola. Establecer "hospitales de cultivos" y agencias de servicios rurales integrales en más del 60% de los puntos de venta de la cadena de insumos agrícolas para brindar servicios agrícolas durante muchos años aumentar la introducción y capacitación de técnicos agrícolas y establecer un equipo de gestión de insumos agrícolas de alta calidad para servir a la agricultura; Equipo para implementar fórmula de análisis de suelos y fertilización científica.

Muestra 3 del informe de la encuesta sobre el mercado de alimentos:

En 20__, el valor agregado de la industria alimentaria nacional aumentó un 14,80%, 1,9 puntos porcentuales más que la tasa de crecimiento industrial nacional. El valor total de la producción industrial de 32.152 empresas alimentarias por encima del tamaño designado fue de 419.973,3 mil millones de yuanes, un aumento interanual del 29,70%, completando los objetivos de desarrollo establecidos en el “XI Plan Quinquenal” nacional para el desarrollo del sector alimentario. industria antes de lo previsto.

Industria alimentaria> Como importante industria pilar de la economía nacional, el valor agregado de la producción industrial contribuyó con el 11,09% a la inspección industrial nacional, impulsando la producción industrial nacional en 1,43 puntos porcentuales. Si se excluye la industria de productos del tabaco, la contribución de la industria alimentaria al valor agregado industrial nacional alcanzó el 8,63%, lo que hizo que el valor agregado industrial nacional creciera 1,11 puntos porcentuales.

De julio a julio, el valor de producción de ventas acumuladas de la industria nacional de fabricación de alimentos fue de 472.734.698,00 yuanes, un aumento interanual de 65.438+04,75%.

La competencia en la industria alimentaria nacional está actualmente relativamente fragmentada. Debido a la vida útil relativamente corta de los alimentos, el transporte antieconómico y las diferencias en los hábitos de consumo en las diferentes regiones, las características regionales de competencia en la industria alimentaria son muy obvias. Sin embargo, algunas empresas ventajosas han comenzado a utilizar las ventas de bienes raíces y el desarrollo de productos para satisfacer las necesidades de diferentes segmentos del mercado con el fin de romper las restricciones geográficas y expandirse al mercado nacional.

& gtGestión de Ventas

Nuevas tendencias en marketing internacional: 1) Los canales de distribución parten de las marcas originales de los fabricantes para construir sus propias marcas, como Wal-Mart en Estados Unidos y Carrefour. en Francia. 2) Con el fortalecimiento de la conciencia competitiva, las empresas deben adoptar sus propios métodos de marketing o incluso utilizar varios métodos juntos. 3) La aplicación de las nuevas tecnologías, utilizando la informática para poner a disposición datos e información, mejorar la calidad de la gestión y mejorar los ficheros de clientes. 4) Se presta más atención al marketing relacional, enfocándose en fortalecer las relaciones estables y a largo plazo y la lealtad de los clientes, enfatizando la gestión de clientes, reduciendo costos y mejorando la competitividad a través del marketing de bases de datos.

Tendencias de desarrollo

El consumo de alta gama tiene un fuerte efecto guía en el mercado de gama media, y los métodos de evaluación del consumo del mercado de alta gama liderarán el mercado de gama media. Al mismo tiempo, el mercado de gama media también tiende a ser bastante independiente. Existe una clara desconexión entre el mercado de gama baja y el mercado de gama alta. Aunque se verá afectado por el mercado de gama media, el mercado de gama baja tiene una enorme capacidad y diferencias complejas, que formarán una tendencia de moda única.

Debido a la mejora de los niveles de vida, los patrones de consumo y los estándares de evaluación se han diversificado gradualmente, mostrando diferentes orientaciones de valores de consumo.

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