¿Cómo hacer patas de pato estofadas picantes?

Patas/telarañas de pato

1 bol de adobo viejo, cebolla, jengibre, ajo, hojas de laurel, canela, anís estrellado, vino de cocina, salsa de soja, salsa de soja, azúcar .

Ejercicio:

65438+

2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Agrega la marinada vieja y el agua, ponlo en la pata de pato y deja que hierva, agrega el vino de cocción para quitar el olor a pescado, pon las hojas de laurel, la canela y el anís estrellado en una bolsa y pon. en la olla.

4. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la piel de las patas de pato esté suave y crujiente y la sopa esté espesa.

Consejos de receta:

1. Si no tienes adobo viejo, puedes agregar adobo Lee Kum Kee o agua.

2. No verter la marinada, filtrarla y meterla en el frigorífico. La próxima vez se puede volver a utilizar.

3. Si te gusta la comida picante, puedes agregar 2 chiles secos.

4. Esta es una práctica común de las patas de pato estofadas desde hace mucho tiempo. Muy sabroso.