Qiu Weilian

Cuatro, levadura, azúcar moreno, leche, cacahuetes, semillas de sésamo, pistachos, manteca de cerdo y un poco de sal.

Método de trabajo

1. Añadir al agua la harina, la levadura, parte de la manteca, el azúcar y la leche en polvo, amasar y fermentar.

2. Sacar la masa y desinflarla. Dejar reposar 15 minutos y luego dividir en porciones iguales de peso similar.

3. Una vez tostadas las nueces, las trituramos ligeramente, añadimos el azúcar moreno, la manteca de cerdo y un poco de harina y las amasamos hasta formar una bola.

4. Cogemos la masa, la enrollamos y la aplanamos.

5. Después de un tiempo, se puede cocinar al vapor, unos 10 minutos, y luego cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

6. Poner un poco de aceite en la sartén y sofreír el bizcocho al vapor hasta que adquiera un bonito color amarillo.