¿Cuál es la vida útil de los productos frescos congelados?
La comida fresca en sí hace referencia a alimentos que no han sido procesados y también son alimentos recién sacados del frigorífico. Los alimentos frescos incluyen verduras, carnes y mariscos, que se pueden conservar en el refrigerador durante una o dos semanas.
La connotación de vida útil
El artículo 99 de la Ley de Seguridad Alimentaria de mi país, aprobada e implementada en 2009, estipula claramente que la vida útil a que se refiere esta ley se refiere a la condiciones de almacenamiento de los alimentos preenvasados especificadas en la etiqueta, manteniendo su calidad durante un período de tiempo. El 3 de mayo de 2011, el Ministerio de Salud emitió la norma de etiquetado de alimentos preenvasados GB7712011, redefiniendo la vida útil.
La nueva norma define la vida útil como el periodo durante el cual los alimentos preenvasados mantienen su calidad en las condiciones de almacenamiento especificadas en la etiqueta. Durante este período, el producto está totalmente apto para la venta y conserva sus cualidades únicas que no necesitan ser declaradas ni han sido declaradas en la etiqueta. Para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y la salud de los consumidores, es necesario fijar plazos razonables para el almacenamiento y circulación de los alimentos.
A través de la vida útil de los alimentos, los consumidores pueden conocer la calidad de los productos que compran, y los fabricantes pueden especificar los canales de distribución y modelos de venta correctos.
La vida útil de los alimentos es una parte importante del etiquetado de los alimentos, un elemento de información importante para garantizar eficazmente la calidad de los alimentos y un documento contractual indispensable entre los productores, operadores y consumidores de alimentos. Más importante aún, también es una base legal importante para la aplicación de la ley por parte de las agencias reguladoras en todos los niveles.