Receta de Calamares y Gambas Picantes

Introducción: Los calamares y camarones picantes son un plato casero. Para nosotros es muy sencillo preparar este plato casero, porque los ingredientes necesarios para los calamares y camarones picantes son los camarones y calamares de mariscos. Por supuesto, también es necesario preparar fiambres, berros, vino para cocinar y esencia de pollo. Los calamares y camarones picantes tienen un alto valor nutricional. Echemos un vistazo a cómo hacer calamares y camarones picantes.

El método del picante de calamares y gambas es picante. Los calamares y camarones cocidos son muy ricos en sabor, y los calamares y camarones picantes son muy populares. Bienvenidos, también podemos hacer en casa estos calamares y gambas picantes.

Ingredientes

Ingredientes: cabeza de calamar y dos gambas.

Complementos: 500 gramos de tofu, una zanahoria, una judía verde.

Condimento: pasta de frijoles picantes Pixian, cebollas verdes, rodajas de jengibre, rodajas de ajo [1]

Método de trabajo

1. añadir el vino de cocción y encurtir con pimienta.

2. Quitar la piel del calamar. Esta piel de calamar es muy difícil de pelar. Mis hermanas no saben si hay una buena manera de enseñarme. Cortar los calamares con un cuchillo, escaldar los calamares en agua hirviendo con vino de cocción;

3. La fiambre se puede cortar en rodajas;

4 Cortar las patatas en tiras;

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5. Ponga las tortas de arroz y los fideos enrollados a mano en agua hirviendo;

6. Corte las cebollas verdes en trozos pequeños, corte el jengibre en trozos grandes y corte el ajo en trozos gruesos. y pique la pasta de frijoles Pixian y la salsa de frijoles negros Yongchuan;

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7. Vierta una cucharada de polvo frito crujiente en los camarones y revuelva uniformemente. Ponlo en una sartén y sofríelo.

8. Pon las tiras de patata en la sartén con aceite y fríelas hasta que estén doradas.

9. Coge un plato grande de fideos enrollados a mano y tortas de arroz y colócalos en el medio. del plato, poner carne de cerdo alrededor y luego servir las patatas fritas;

10. Primero mezcle los granos de pimienta de Sichuan, Pixian Douban y los frijoles fermentados de Yongchuan con sus respectivas especias (yo los salteo yo mismo en un wok y los muelo hasta convertirlos en harina con un molinillo. Hay alrededor de veinte tipos de especias. Principalmente para estofado, usted Puede almacenar uno o dos en una botella sellada Año) y los ingredientes de la base de la olla caliente se derriten en aceite, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los camarones fritos y los calamares fritos, saltee por un momento, vierta en vino para cocinar y un poco más de azúcar (el azúcar es un condimento que neutraliza todos los sabores, demasiada azúcar puede aliviar el picante), vierta un poco de agua y cocine a fuego lento brevemente, y agregue un poco de esencia de pollo antes de servir. Utilice una espátula para colocarlo con cuidado en un plato.

Arriba os presentamos un plato casero, calamares y gambas picantes. Los calamares y camarones picantes son fáciles de hacer. Los ingredientes utilizados son calamares y camarones, por lo que el costo de producción de calamares y camarones picantes no es alto. Calamares y camarones picantes es un plato económico. La receta de calamares y camarones picantes también se presenta arriba. Podemos probar a hacer en casa este plato picante de calamares y gambas.