¿Cómo denunciar problemas de higiene alimentaria?

Como todos sabemos, hay restaurantes grandes y pequeños por todas partes, y a menudo vamos a comer a restaurantes. La higiene del hotel es muy importante para los huéspedes, ya que la seguridad alimentaria se toma cada vez más en serio. Entonces, ¿cómo se informa el estado de higiene de los alimentos? Mucha gente no sabe mucho sobre este aspecto, por eso hemos recopilado contenido relevante para ti sobre cómo reportar una falla en la higiene alimentaria. Espero que ayude.

Primero, ¿cómo reportar la higiene de los alimentos?

Informe a la Administración de Alimentos y Medicamentos, el número de arco es 12331.

De acuerdo con el Artículo 1 de las "Medidas para la Administración de la Supervisión e Inspección Rutinaria de la Producción y Operaciones de Alimentos": Con el fin de fortalecer la supervisión e inspección diaria de las actividades de producción y operación de alimentos, implementar las principales responsabilidades de los productores y operadores de alimentos, y garantizar la inocuidad de los alimentos, de acuerdo con las "Medidas para la administración de la supervisión e inspección rutinarias de la producción y las operaciones de alimentos". Estas medidas se formulan de conformidad con la Ley de inocuidad de los alimentos de la República de China y otras leyes. y regulaciones. ____

Artículo 2: Estas Medidas se aplicarán a la supervisión e inspección diaria de la implementación por parte de los productores y operadores de alimentos de las leyes, reglamentos, reglas y estándares de seguridad alimentaria por parte de las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos. ____

Artículo 3: La supervisión e inspección diaria de la producción y operación de alimentos debe seguir los principios de responsabilidad local, cobertura integral, gestión de riesgos y divulgación de información.

Artículo 4: La Administración de Alimentos y Medicamentos de China es responsable de supervisar y guiar la supervisión e inspección diaria de la producción y operación de alimentos en todo el país. Los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de los municipios y condados son responsables de la supervisión e inspección diarias de la producción y operación de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas.

2. ¿Cuáles son las condiciones de revisión para solicitar una “Licencia de Higiene en Restauración”?

1. Los sitios de producción y operación deben estar al menos a 10 metros de distancia de fuentes de contaminación (basureros, tachos de basura, baños públicos y otros lugares que dificulten la higiene de los alimentos);

2. Lugares secos y húmedos El área del lugar no debe ser inferior a 8 y 15 metros cuadrados respectivamente, se recomienda que el área del comedor comercial tenga más de 50 metros cuadrados para abrir otras variedades, el área del lugar debe ser; aumentado

3. La industria de la restauración se divide en tres tipos según el área operativa o el número de asientos: grande, mediano y pequeño. Una industria de restauración grande tiene una superficie comercial de más de 1.000 metros cuadrados o más de 500 asientos; una industria de restauración mediana tiene una superficie de 300 a 1.000 metros cuadrados o un número de asientos de comedor de 150 a 500; una pequeña restauración tiene una superficie comercial de menos de 300 metros cuadrados o un número de puestos de comedor inferior a 150.

4. La proporción del área de la cocina (incluido el almacenamiento de materias primas, procesamiento preliminar, limpieza y desinfección y lugares para cocinar) con respecto al restaurante no es inferior a 1:2, y la altura libre de la cocina. el lugar no debe ser inferior a 2 metros o 5 metros;

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5. Se debe instalar una piscina especial para la limpieza de vajillas y herramientas; debe haber un gabinete de lavado especial cerrado que pueda; ser reutilizado por los clientes debe tener una piscina especial de limpieza y desinfección y un gabinete de lavado especial; los hoteles grandes y medianos deben usar lavavajillas y los equipos especiales correspondientes deben desinfectarse; 6. La sala de alimentos cocinados debe estar equipada con instalaciones para cambiarse, lavarse las manos y desinfectarse, utensilios especiales para alimentos, dispositivos eficaces de desinfección del aire, aire acondicionado, fuentes de agua corriente, instalaciones de refrigeración de alimentos e instalaciones de limpieza y desinfección de utensilios. La temperatura interior debe ser más baja. de 25 grados el área de una sala de comida cocinada de un hotel pequeño No menos de 5 metros cuadrados, de tamaño mediano no menos de 15 metros cuadrados, de tamaño grande no menos de 30 metros cuadrados. Se construyeron dos vestidores.

7. Se deben proporcionar baños e instalaciones para lavarse las manos. Los hoteles pequeños tienen más de una instalación dedicada al lavado de manos, los hoteles medianos tienen más de tres instalaciones dedicadas al lavado de manos y los hoteles grandes tienen más de seis instalaciones dedicadas al lavado de manos.

8. Se debe establecer un almacén correspondiente al sitio comercial. El almacén debe estar ventilado y equipado con instalaciones a prueba de humedad, moho, virus, peligros y otras instalaciones anticontaminación.

9. Auditoría in situ Básicamente cumple con los requisitos de salud anteriores.

3. ¿De cuánto es la multa para un restaurante sin licencia sanitaria?

Artículo 40 de la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China": Cualquier persona que viole las disposiciones de esta ley y se dedique a la producción y actividades comerciales de alimentos sin obtener una licencia sanitaria o falsificar una licencia sanitaria deberá se prohibirán, se confiscarán las ganancias ilegales y se impondrá una multa de no menos de una vez pero no más de cinco veces los ingresos ilegales, si no hay ingresos ilegales, una multa de no menos de 500 yuanes pero no más de 30.000; Se impondrá el yuan.

Al que altere o preste una licencia sanitaria se le confiscará su licencia sanitaria, se le confiscarán sus ingresos ilegales y se le impondrá una multa no menor a una vez pero no mayor al triple de los ingresos ilegales, si no hay ingresos ilegales, será multado; no menos de 500 yuanes pero no más de 10.000 yuanes. 5438 Las "Medidas para la Administración de Licencias de Higiene de los Alimentos" emitidas por el Ministerio de Salud en febrero estipulan: "Toda unidad o individuo que se dedique a actividades de producción y operación de alimentos deberá declarar ante el departamento administrativo de salud y seguir los trámites de solicitud de licencia sanitaria en de acuerdo con las regulaciones después de la revisión y aprobación por parte del departamento administrativo de salud, Solo aquellos que participan en actividades de producción y operación de alimentos y asumen la responsabilidad de la higiene de los alimentos en la producción y operación de alimentos "La licencia de higiene se refiere a la licencia sanitaria emitida por las unidades y personas que se dedican a actividades de restauración y producción y operación de alimentos después de la revisión y aprobación por parte del departamento administrativo de salud. Se registra y archiva el número de certificado. La licencia de seguridad de producción es válida por 3 años. Si el período de validez de la licencia de seguridad de producción expira y es necesario extenderlo, la empresa deberá presentar una solicitud de extensión a la autoridad administrativa y emisora ​​de la licencia de seguridad de producción original cinco meses antes de su vencimiento, y presentar los documentos y materiales especificados en el Artículo 6 de estos Opiniones y licencia de seguridad de producción original.

Lo anterior es el contenido relevante sobre cómo denunciar una higiene de catering no calificada. Podemos saber que el ambiente higiénico de los restaurantes es deficiente. Los consumidores pueden presentar quejas ante las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos e informar a las autoridades industriales y comerciales para su investigación y sanción. Los consumidores también pueden comunicarse en línea a través de Weibo, WeChat y otros medios.