Normas nacionales de temperatura y humedad en talleres de producción de alimentos

Análisis legal: Los estándares para el control de temperatura y humedad en los talleres de producción de alimentos varían según los diferentes productos, y los diferentes alimentos tienen estándares diferentes. En términos generales, la temperatura se controla a 15ºC y la humedad se controla a 40%~70%.

Base legal: Artículo 2 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" Cualquiera que realice las siguientes actividades dentro del territorio de la República Popular China debe cumplir con esta ley: (1) Producción y procesamiento de alimentos (en adelante, producción de alimentos), venta de alimentos y servicios de catering (en adelante, operaciones alimentarias) (2) producción y operación de aditivos alimentarios (3) materiales de envasado de alimentos, envases, detergentes, desinfectantes y; herramientas y equipos para la producción y operación de alimentos (en adelante, productos relacionados con alimentos) Producción y operación (4) El uso de aditivos alimentarios y productos relacionados con alimentos por parte de productores y operadores de alimentos; (6) Gestión de la seguridad de los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos. La gestión de la calidad y la seguridad de los productos agrícolas comestibles (en adelante, productos agrícolas comestibles) deberá cumplir con las disposiciones de la Ley de Calidad y Seguridad de los Productos Agrícolas de la República Popular China. Sin embargo, las ventas de productos agrícolas comestibles, la formulación de normas pertinentes de calidad y seguridad, la publicación de información relevante sobre seguridad y las disposiciones de esta Ley sobre insumos agrícolas deberán cumplir con lo dispuesto en esta Ley.