¿Cuál es el auténtico Pixian Doubanjiang?

No hay nada auténtico en Pixian Douban. Obtienes lo que pagas. Mientras sea Pixian Douban, hay muchos douban en doubanjiang y los pimientos son rojos y frescos. El Douban, caro, es más delicioso y el delicioso es el auténtico. Si quiere decir si Pixian Doubanjiang es Dandan, Hengxing, Wangfeng, Jinfuhou o Fuguhou, cuál es el más común y relativamente bueno. Si decimos que el auténtico Pixian Doubanjiang en Chengdu es relativamente grande, solo hay unas pocas empresas, y las pequeñas son más o menos iguales y el sabor es similar.

Antes de la liberación, existían tres marcas: Yifenghe, Shaofenghe y Yuanfengyuan. Pixian Douban es famoso por el ambiente histórico de reforma y apertura durante la Guerra Antijaponesa. La historia de Pixian Douban no se puede comparar con la de Pixian Liquor Industry. El vino Piton tiene una larga historia. Fue uno de los cinco vinos famosos de China durante las dinastías Ming y Qing. En ese momento, probablemente no existían los llamados vinos famosos como Maowu Luzhou. Todos se produjeron en ese momento y se perdieron después de la liberación.

A medida que el entorno cambió, se estableció una asociación público-privada y la llamada autenticidad fue heredada por tres empresas estatales locales, a saber, Pixian Douban Factory, Pixian Brewery y Xipu Soybean Oil Factory. Estos tres fabricantes tienen sus propias ventajas en tecnología de producción y productos. Les hablaré en detalle cuando tenga tiempo. Sin embargo, hasta donde sabe el autor, la calidad de Pixian Douban Factory era la mejor en ese momento. Con la reforma y apertura, los fabricantes de Douban en el condado de Pixian han surgido como un sueño primaveral después de la lluvia. Alguien mencionó que Shaofenghe solo fue privatizada en la cervecería de Pixian Salt Industry Company.

La definición actual de "auténtico" es que aquellos con indicaciones geográficas y marcas de certificación son auténticos, y Pixian Douban es auténtico. Personalmente, creo que los productos elaborados estrictamente de acuerdo con el proceso de producción de Pixian Douban son genuinos. Sin embargo, mi elección de compra personal es elegir un fabricante con indicación geográfica Pixian Douban sin entender el producto. Es mejor comprar Pixian Douban en lugar de aceite rojo. Lo importante es identificar Pixian Douban, Pixian Douban, Pixian Douban tres veces. Y muchos de los llamados autores auténticos no están de acuerdo. Aunque la receta es sencilla, lo importante es seguirla.