¿Qué tipos de frijoles negros existen?

Dividido en judías verdes de piel negra y soja de piel negra. Las judías verdes de piel negra reciben su nombre por la cubierta de sus semillas oscura y sus granos azules. La soja de piel negra es una variedad introducida desde Japón.

El contenido proteico de los frijoles negros es del 36%, lo que es de fácil digestión y de gran importancia para satisfacer la demanda de proteínas del organismo. El contenido de grasa es del 16%, contiene principalmente ácidos grasos insaturados y la tasa de absorción llega al 95%. No solo satisface la demanda de grasa del cuerpo, sino que también tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre;

Datos ampliados:

1. Elimina los radicales libres y retrasa el envejecimiento

El polisacárido de frijol negro tiene un efecto inmunosupresor sobre la función fagocítica de los fagocitos, reduciendo la función fagocítica de los fagocitos y la producción de correspondientes especies reactivas de oxígeno. También puede tener un efecto inmunosupresor sobre los leucocitos mediante la eliminación indirecta de especies reactivas de oxígeno. Además, el pigmento de frijol negro puede eliminar directamente las especies reactivas de oxígeno producidas por sistemas celulares y sistemas libres de células.

2. Regular las lipoproteínas sanguíneas y prevenir y tratar los lípidos sanguíneos elevados.

El aceite del fruto de frijol negro tiene efectos preventivos y terapéuticos al regular los lípidos sanguíneos y el colesterol lipoproteico en sangre, retrasando la formación y desarrollo de la arteriosclerosis.

Enciclopedia Baidu-Frijol Negro