Cuándo y cómo comer huevos son los más nutritivos.
1. Suplementar proteínas de alta calidad
La proteína es la base material de toda la vida. En comparación con alimentos como las gachas y el pan, la composición de aminoácidos de las proteínas de los huevos es mejor. Su composición de aminoácidos esenciales es básicamente similar a la del cuerpo humano y su valor biológico también es el mejor entre todos los alimentos. Además, la tasa de absorción y utilización de proteínas en los huevos es mayor que la de las gachas y el pan.
2. Aumenta la sensación de saciedad
Los huevos no sólo aportan al organismo la cantidad suficiente de proteínas, sino que también retrasan la velocidad de vaciado del estómago y prolongan la sensación de saciedad tras una comida. Los estudios han demostrado que desayunar huevos puede aumentar la sensación de saciedad. Al mismo tiempo, las proteínas y grasas de los huevos pueden proporcionar energía continua y estable, manteniendo el estómago lleno durante más tiempo.
3. Ayuda a perder peso
Comer huevos en el desayuno puede reducir la ingesta calórica en el almuerzo y a lo largo del día, y desempeña un papel en el control del peso. Las investigaciones muestran que las personas que desayunan huevos pierden un 56% más de peso y tienen más energía que aquellas que desayunan carbohidratos.
4. Mejora la memoria
La yema de huevo es rica en lecitina, esteroles, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B. La colina abundante en los huevos es una sustancia necesaria para la síntesis del neurotransmisor acetilcolina en el cerebro. También es un componente importante de las membranas celulares y ayuda a mejorar la memoria y a concentrarse más.
Así que, para los oficinistas y estudiantes que utilizan mucho su cerebro, es muy necesario desayunar un huevo.
5. Mejora el estado de alerta
Los huevos son ricos en tirosina, que juega un papel importante en la mejora del estado de alerta de las personas, haciendo que las personas reaccionen más rápido. Por tanto, para los conductores, comer huevos en el desayuno favorece más una conducción segura.
6. Protege tu vista
Los dos antioxidantes luteína y zeaxantina de la yema de huevo pueden proteger tus ojos del daño ultravioleta. También ayudan a reducir el riesgo de cataratas. Comer un huevo por la mañana también es beneficioso para los usuarios de computadoras que usan demasiado sus ojos.
Hay cuatro beneficios de comer huevos:
1. La lecitina, el colesterol y la vitelina de la yema del huevo favorecen enormemente el desarrollo del sistema nervioso. Los huevos contienen luteína y zeaxantina, que pueden mejorar la función cognitiva.
2. Reducir el azúcar en sangre. Los diversos nutrientes de los huevos pueden mejorar la capacidad del cuerpo para metabolizar el azúcar y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes.
3. Controla tu peso. Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, que pueden aumentar la sensación de saciedad después de las comidas, retrasar el vaciado gástrico, ayudar a reducir la ingesta de calorías y controlar el peso.
4. Mejorar la inmunidad. La proteína es una sustancia clave en el sistema inmunológico humano. La proteína de los huevos es de alta calidad y tiene una alta digestibilidad y tasa de absorción. Los huevos también contienen una variedad de vitaminas, que desempeñan un papel determinado en la mejora de la inmunidad humana.
People's Daily Online - Consejos de salud: Hay seis beneficios principales de comer huevos en el desayuno.