¿La persona principal responsable de la seguridad alimentaria en una unidad de servicio de catering debería asumir la responsabilidad legal de la seguridad alimentaria?

Análisis jurídico: Sí, necesito ser responsable. El primer responsable de una unidad de servicio de catering es el responsable, que es un productor y operador de alimentos, normalmente una persona jurídica corporativa, propietario de un restaurante, etc.

Base legal: El artículo 4 de la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China” se encarga de la seguridad alimentaria de su producción y operación. Los productores y comerciantes de alimentos deberán participar en actividades productivas y comerciales de conformidad con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.