Conocimiento enciclopédico del vino de arroz
2. Valor nutricional del vino de arroz
3. Efectos comestibles del vino de arroz
4.
5. Compra de vino de arroz
6. Almacenamiento de vino de arroz
7. Enciclopedia. Conocimiento del vino de arroz. El vino de arroz es la bebida más antigua de China. Tiene una historia cervecera de más de 4.000 años. El vino crudo del vino de arroz es de color amarillo brillante, claro y transparente, de color amarillo o ámbar, por eso se le llama vino amarillo. Gracias al esfuerzo de varias generaciones y la mejora continua de la tecnología cervecera, el vino de arroz de China ha alcanzado un alto nivel en el mundo. Profundamente amado por la gente en el país y en el extranjero. El vino de arroz es un vino de bajo contenido alcohólico (vino prensado) elaborado a partir de cereales como el arroz glutinoso y el mijo como principales materias primas. Las materias primas se someten a procesos específicos de procesamiento y elaboración de cerveza, así como a la * * * interacción de diversos mohos y levaduras en la medicina del vino, la levadura de destilería y el almíbar. Contiene nutrientes como azúcar, dextrina, ácidos orgánicos, aminoácidos, ésteres, glicerina y vitaminas. A menudo es fragante y delicioso, lleno de aroma suave y viene en varias variedades, formando un color, aroma, sabor y cuerpo únicos.
2. El valor nutricional del vino de arroz. El vino de arroz es rico en aroma, dulce y delicioso, y tiene un sabor suave. Contiene aminoácidos, azúcar, vinagre, ácidos orgánicos y vitaminas. Es uno de los principales condimentos indispensables en la cocina.
3. Los efectos comestibles del vino de arroz. Favorece la circulación sanguínea y desbloquea los meridianos. Puede ayudar a la circulación sanguínea, promover el metabolismo, nutrir la sangre e hidratar la piel, activar la circulación sanguínea y disipar el frío, dragar los meridianos, resistir eficazmente la estimulación del frío y prevenir los resfriados.
4. Tabúes del vino de arroz. Las mujeres embarazadas no deben consumirlo.
5. Compra de vino de arroz. El licor de vino de arroz debe ser de color marrón amarillento o marrón rojizo, claro y transparente, y se permite una pequeña cantidad de precipitación. Podemos distinguir el tipo de vino de arroz a partir del nombre del producto y del tipo de producto (contenido en azúcar) para poder elegir el producto que se adapte a nuestras necesidades. Es mejor no comprar vino de arroz a granel.
6. Almacenamiento del vino de arroz. El vino de arroz desarrollará un sabor amargo si se almacena durante mucho tiempo. Si pones algunos dátiles negros o rojos en el vino (de 5 a 10 en 500 ml de vino de arroz), el vino de arroz mantendrá el sabor amargo durante más tiempo y hará que el vino tenga un sabor más suave. El vino de arroz es generalmente de color amarillo claro, claro y ligeramente transparente. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, más oscuro será el color y mejor será la calidad. Puede almacenarse durante mucho tiempo en condiciones selladas, pero se deteriora fácilmente debido a la influencia de la temperatura después de su uso. Si se deja junto a una estufa durante mucho tiempo, o si entra en contacto con el aire debido a la alta temperatura, el vino se volverá turbio y amargo. Al almacenarlo, debe colocarse en un lugar fresco y ventilado y cubrirse para evitar el deterioro debido al calor o la evaporación de los componentes volátiles del aceite.
7. Técnicas de cocción del vino de arroz. El vino de arroz se utiliza como condimento al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco, agregar un poco no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también aumentar su sabor.