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Aflatoxinas. Cómo eliminar toxinas

Las aflatoxinas contaminan principalmente cereales, aceites y alimentos animales y vegetales, como maní, maíz, arroz, trigo, frijoles, nueces, carne, leche, productos lácteos, productos acuáticos, etc. Entre ellos, el maní y el maíz son los más contaminados. Debido a la influencia de las materias primas, las aflatoxinas aún pueden exceder el estándar después de ser procesadas para obtener aceite comestible y deben eliminarse.

En la actualidad, los principales métodos para eliminar las aflatoxinas incluyen métodos físicos, métodos químicos y métodos de desintoxicación biológica.

En primer lugar, los métodos físicos

Los métodos físicos de eliminación de aflatoxinas incluyen principalmente la irradiación y la adsorción.

La irradiación ultravioleta y de rayos gamma puede controlar y matar eficazmente los patógenos microbianos y fúngicos. Actualmente, la tecnología de irradiación ultravioleta se utiliza comúnmente. Se ha confirmado la eficacia y seguridad de la tecnología de irradiación ultravioleta para eliminar las aflatoxinas en el aceite de maní aromático. La aplicación de la tecnología de irradiación ultravioleta para eliminar las aflatoxinas del aceite de maní no sólo es efectiva y segura, sino que tampoco tiene ningún impacto en la calidad del aceite de maní.

2. Métodos químicos

Los métodos químicos generalmente utilizan reactivos químicos, incluidos hidróxido de sodio, sal de amonio, hipoclorito de sodio, ozono, etc. El hidróxido de sodio se usa comúnmente en la sección de desacidificación del refinado de aceites comestibles.

En tercer lugar, los métodos biológicos

La desintoxicación biológica de aflatoxinas utiliza principalmente microorganismos o enzimas y sus preparaciones producidas por ellos, que tienen alta eficiencia, fuerte especificidad y son buenos para los materiales y la El medio ambiente está libre de contaminación, las condiciones de tratamiento son relativamente suaves, la calidad de los productos no se daña y algunos pueden aumentar el valor nutricional de los productos. Representan una nueva dirección en la desintoxicación biológica y han recibido amplia atención e investigación. Puedes utilizar un analizador de aflatoxinas para probarlo.