El valor del trabajo de restauración para la sociedad
,
Objetivo empresarial: satisfacer las necesidades del negocio.
Las necesidades de las diferentes categorías de turistas, así como los ajustes a la estacionalidad y las condiciones del mercado,
para lograr el máximo beneficio sobre el coste más razonable
lado.
2
,
Ventajas de la restauración:
a
,
El flujo de caja es rápido. La industria de restaurantes tiene el flujo de caja más rápido de cualquier negocio, más rápido que cualquier otra industria minorista.
Mucho más rápido porque su inventario se puede mantener más bajo.
Tener efectivo es
el principal sustento de cualquier negocio.
Evita Este punto sirve para entender por qué muchas grandes empresas están dispuestas a publicar en exclusiva.
Hoteles y restaurantes de convenciones.
b
,
El margen de beneficio bruto se mantiene en un nivel alto y en general es normal.
En condiciones comerciales, el margen de beneficio bruto de los alimentos se puede mantener en el
33%
hasta/muy
40%< /p >
Alrededor, las bebidas pueden ser tan altas como
85%
hasta/muy
90%
c
,
Hay muchos factores que benefician al turista y los servicios de catering son mejores que otros servicios.
Más flexible,
puede tener tres objetos de servicio diferentes.
(Viajeros Extranjeros,
Nacionales
Tres
,
Además de las ventajas, es Determinadas Otras Características
Un
,
Activos Tangibles e Intangibles: Los llamados activos tangibles
productos, distintos de la tierra y. edificios, el mayor activo tangible en la industria de la restauración son los ingresos en efectivo
La diferencia entre nuestros beneficios en efectivo y otras empresas es que mientras nos esforzamos por alcanzar la excelencia,
no se debe a la depreciación
Elementos y daños continuos Los llamados activos intangibles, los activos intangibles de la restauración se reflejan en la reputación de sus tiendas,
Zai muy
En los casos grandes,
Un buen nombre de tienda es un factor en el crecimiento de sus especias. Los funcionarios corruptos son un poco estúpidos porque hay muchas empresas grandes en el país. -Los hoteles o industrias de catering son operados por grupos conocidos en el país y obtienen ganancias como prueba
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B
, <. /p>
La continuidad de la vida de la restauración reside principalmente en dos aspectos.
Aspectos:
En primer lugar,
es. innovación y reforma continuas,
Para satisfacer las necesidades de la sociedad,
Secuencia
En segundo lugar,
insistir en mantener un nivel fijo estilo para el reconocimiento social
La viabilidad de estos dos métodos,
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Sin embargo, no importa qué método se utilice para extender la vida útil de la empresa, está estrechamente relacionado a la situación del mercado Esto es algo que la mayoría de los operadores ignoran. Por lo tanto, podemos encontrar que Alimentación
El viejo signo de la industria de bebidas en la sociedad no ha tenido mucho éxito
Cuatro<. /p>
,
Competencia entre empresas
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Especialidad, la industria de la restauración suele tener muchos competidores, y es fácil establecer este fenómeno porque el establecimiento de la industria de la restauración
es más fácil que otras empresas.
Como resultado, la industria de la restauración se concentra generalmente en un área
El desarrollo de la densidad de la tierra. , como la competencia entre la calle Wangfujing de Beijing y la única calle de comida de Shenzhen,
Pero es difícil que se produzca un monopolio en la industria de la restauración porque, como dice el refrán, "cada uno tiene sus propias preferencias". "
Entonces,
Aunque hay muchos competidores en la industria de la restauración, no hay ninguno debido a sus grandes logros en el mercado
Los economistas pueden monopolizar el mercado
Cinco
,
Complejidad organizativa:
La industria de la restauración es general /p>
Se siente como el. del servicio del restaurante, muchas personas suelen tener una impresión equivocada.
De hecho,
la división del trabajo en la industria de alimentos y bebidas
no es más simple que la de cualquier otra industria y requiere una estrecha cooperación entre varios departamentos.
Cerrar. Por ejemplo, si el departamento de compras no puede proporcionar suficientes materias primas, la cocina, naturalmente, no podrá funcionar.
No hay nada malo en lo que el cliente pidió.
Debido a la compleja estructura del sector de la restauración, hay un gran número de personas.
Alta movilidad, dificultad en la comunicación y coordinación, etc. , lo que ha puesto a prueba la capacidad de los trabajadores directivos.
Seis
,
Influencia de los factores sociales: La finalidad de la restauración es principalmente el beneficio económico.
Los beneficios económicos se basan en la satisfacción del cliente.
Con la migración de la población
El consumo de energía, el transporte, la atmósfera social, etc. aumentarán o disminuirán en consecuencia. , y una restauración de éxito
Para lograr una gestión exitosa debemos ser capaces de dominar el análisis y utilizar los recursos disponibles.