¿Qué debo hacer si se reporta mi catering?
1. ¿Qué debo hacer si mi negocio de catering es denunciado de forma maliciosa?
Un informe malicioso puede exigir que el infractor detenga la infracción, se disculpe y compense las pérdidas. Si la negociación fracasa, puedes llamar directamente a la policía. Si las circunstancias son menores, los órganos de seguridad pública impondrán sanciones administrativas de conformidad con la Ley de Sanciones de la Administración de Seguridad Pública. Si se constituye delito, se impondrá la prisión preventiva. O presentar una demanda ante el Tribunal Popular.
2. ¿Cómo castigar a los restaurantes no cualificados?
La industria de la restauración debe tener una "licencia de higiene" para funcionar con normalidad, y la Administración de Alimentos y Medicamentos también realizará inspecciones periódicas. Si se determina que no está calificado, se impondrán sanciones.
En primer lugar, el ámbito de la higiene incondicional del restaurante incluye: selección del lugar y tratamiento ambiental, locales comerciales, vajillas y herramientas, gestión de la higiene, materias primas, operaciones de procesamiento, etc. , así como requisitos básicos de higiene y normas de manejo.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. emitió el "Aviso sobre el fortalecimiento de la supervisión y gestión de la higiene ambiental en los servicios de catering", exigiendo a las autoridades locales reguladoras de alimentos y medicamentos que fortalezcan la gestión del saneamiento ambiental en los servicios de catering e implementen las disposiciones pertinentes. de la “Ley de Seguridad Alimentaria”. Garantizar la seguridad del consumo de alimentos de las personas. Si se descubre que un restaurante ha violado las regulaciones durante inspecciones de supervisión o controles aleatorios, se supervisarán los servicios de catering, se proporcionarán rectificaciones y se llevarán a cabo investigaciones y castigos severos de acuerdo con la ley.
Se debe hacer pública la información sobre supervisión e inspecciones diarias, inspecciones aleatorias y sanciones administrativas. Al mismo tiempo, se deben mantener abiertos los canales de quejas y denuncias, y se debe alentar a los consumidores y a los empleados de los servicios de restauración. para supervisar.
Para los restaurantes que no cumplan con los estándares de higiene, las autoridades reguladoras impondrán las siguientes sanciones: Según el artículo 125 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", ganancias ilegales y alimentos producidos y operados ilegalmente. , Aditivos alimentarios, herramientas, equipos, materias primas y otros artículos. De acuerdo con las condiciones ilegales de producción y operación, si el valor de los bienes es inferior a 1.000 yuanes, se impondrá una multa de no menos de 5.000 yuanes pero no más de 50.000 yuanes si el valor de los bienes es superior a 100 yuanes. , se impondrá una multa no inferior a 5 veces ni superior a 10 veces. Si las circunstancias son graves, se les ordenará suspender la producción y el negocio, o incluso se les revocará la licencia. Según el artículo 126 de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China, si el funcionamiento de un restaurante no cumple con los estándares higiénicos, se le dará una advertencia, si las circunstancias son graves, se le ordenará detener la producción o incluso suspenderla. licencia revocada.
De acuerdo con el artículo 135 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", los productores y operadores de alimentos cuyas licencias hayan sido revocadas y sus representantes legales, los responsables directos y otras personas directamente responsables, No se podrá solicitar ninguna licencia de negocio alimentario dentro de los cinco años siguientes a la fecha de la decisión sancionadora.
Aquellos que sean sentenciados a pena de prisión de duración determinada o superior por delitos relacionados con la seguridad alimentaria tendrán prohibido participar en la producción y operación de alimentos de por vida, y no podrán desempeñarse como gerentes de seguridad alimentaria en empresas de producción y operación de alimentos.
La higiene es la condición básica para la supervivencia de la restauración. Si la higiene del restaurante no es la adecuada, no sólo afectará a la salud de los clientes, sino también a toda la sociedad y al negocio del restaurante.
3. ¿Cuáles son las normas de higiene para los restaurantes?
1. Limpieza de la tienda
La tienda es una parte muy importante de un restaurante y debe mantenerse limpia. Las diversas bebidas y bebidas en el mostrador deben mantenerse limpias y ordenadas para dar a las personas una sensación de orden. Para mantener limpia la tienda, debes hacer lo siguiente:
El piso debe barrerse con frecuencia y limpiarse con un trapeador. Si tienes alfombras, aspíralas y desinféctalas dos veces al mes para evitar la acumulación de polvo y suciedad.
Los muebles de la mesa deben mantenerse limpios, y si están dañados, deben sustituirse inmediatamente.
Las mesas y sillas deben fregarse a diario. Si está dañado, reemplácelo inmediatamente para evitar lesiones personales.
Los manteles deberán cambiarse y desinfectarse todos los días. Si está dañado, debe reemplazarse inmediatamente y no puede volver a usarse.
2. Limpieza del menú
Cuando cenas en un restaurante, muchas veces te encuentras con esta situación. Cuando recoja el menú y ordene con precisión, encontrará que el menú está cubierto de suciedad y manchas de aceite. Se puede observar que es común que los menús estén sucios. Esta es precisamente una debilidad de muchos operadores en términos de salud.
Debes saber que aunque el menú no es para comer, sino para pedir, los menús manchados de aceite y suciedad reducirán mucho las condiciones higiénicas del restaurante.
Mantener la carta limpia también es una parte importante de la higiene del restaurante y se le debe prestar la suficiente atención.
3. Limpiar la cocina
Todas las comidas se cocinan en la cocina. Por tanto, la higiene de la cocina refleja directamente el nivel de higiene de todo el restaurante. En otras palabras, la higiene de la cocina es la base de toda higiene en un restaurante.
4. Limpieza de equipos
La limpieza de los equipos es muy importante para los franquiciados de catering. Algunos dispositivos son directamente visibles para los clientes. Si no se presta atención a la higiene, se afectará el apetito del cliente y la imagen del restaurante. Aunque algunos equipos no pueden ser vistos por los clientes, si no se presta atención a la higiene, no solo afectará la salud de los clientes, sino que también representará un peligro oculto para la dirección del restaurante.
Lo anterior es una introducción detallada sobre qué hacer si un restaurante recibe una denuncia maliciosa. Como operador de un restaurante, puede exigir al infractor que detenga la infracción, se disculpe y compense las pérdidas. Si las circunstancias son graves, podrá presentar una demanda ante el Tribunal Popular de conformidad con la ley. Si tiene alguna pregunta legal, se recomienda consultar a un abogado profesional.