Cómo comer huesos dorados, cómo comer buenos huesos dorados

1. Seleccionar costillas frescas de primera calidad y preparar los ingredientes auxiliares (cebolla, jengibre, ajo, cebolleta, anís estrellado, hinojo y pimienta en grano).

2. Lavar las costillas y ponerlas en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, una pequeña cantidad de rodajas de jengibre y azúcar de roca (para evitar el olor a pescado) y cocinar a fuego alto durante 5. minutos.

3. Escurrir la sangre y las impurezas, sacarlo y ponerlo en un bol para su posterior uso.

4. Preparar una cazuela (la cazuela sabe especialmente bien guisada, los comensales que no tengan cazuela en casa pueden ponerla directamente en la olla y cocinar a fuego lento).

5. Agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir y agregue las costillas de cerdo cocidas, el jengibre, el ajo, las cebolletas, el anís estrellado, el hinojo y los granos de pimienta y cocine a fuego lento durante 2 horas. .

6. Después de cocinar durante aproximadamente 2 horas, agregue el melón de invierno en rodajas (las guarniciones aquí se pueden agregar según sus preferencias) y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

7. Ponlo en un bol y así quedará presentada a todos los comensales esta sopa casera de huesos de cerdo guisada.