Medidas para la Administración de Licencias de Empresas Alimentarias (Revisadas en 2017)
Estas Medidas se aplican a la solicitud, aceptación, revisión, toma de decisiones y supervisión e inspección de licencias de empresas alimentarias. Artículo 3 Las licencias de empresas alimentarias seguirán los principios de legalidad, publicidad, equidad, justicia, conveniencia y eficiencia. Artículo 4 El principio de “un lugar, una licencia” se aplica a las licencias de empresas alimentarias, es decir, los operadores de empresas alimentarias que realicen actividades comerciales de alimentos en sus locales comerciales deben obtener una licencia de empresas alimentarias. Artículo 5 Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos implementarán licencias clasificadas para operaciones alimentarias basadas en los principales formatos comerciales de las operaciones alimentarias y los niveles de riesgo de los proyectos comerciales. Artículo 6 La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos es responsable de supervisar y orientar la gestión de las licencias de empresas alimentarias en todo el país.
Las autoridades reguladoras locales de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior son responsables de la gestión de las licencias de empresas alimentarias dentro de sus respectivas regiones administrativas.
Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central pueden determinar la autoridad de gestión de licencias de empresas alimentarias de las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos a nivel municipal y de condado en función de las categorías de alimentos. y condiciones de riesgo para la seguridad alimentaria. Artículo 7 La Administración de Alimentos y Medicamentos de China es responsable de formular reglas generales para la revisión de licencias de empresas alimentarias.
Al realizar revisiones de licencias de empresas alimentarias, las autoridades reguladoras locales de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior deberán cumplir con los "Principios generales para las revisiones de licencias de empresas alimentarias". Artículo 8 Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior acelerarán la construcción de informatización y publicarán los asuntos sobre licencias comerciales en el sitio web de la agencia administrativa para facilitar que los solicitantes soliciten licencias comerciales en forma de mensajes de datos para mejorar la eficiencia. Capítulo 2 Solicitud y Aceptación Artículo 9 Para solicitar una licencia de negocio de alimentos, primero se debe obtener una licencia de negocio y otras calificaciones de entidad legal.
Empresas personas jurídicas, sociedades colectivas, empresas unipersonales, hogares industriales y comerciales individuales, etc. , el solicitante será el sujeto especificado en la licencia comercial.
Para comedores de agencias gubernamentales, instituciones públicas, grupos sociales, unidades privadas no empresariales, empresas y otras unidades licitadoras, el solicitante debe ser el "Certificado de Registro de Agencias Gubernamentales o Instituciones Públicas, Grupos Sociales Persona Jurídica "Certificado de registro o licencia comercial sujeto indicado en. Artículo 10 La solicitud de una licencia de negocio de alimentos se basará en la forma comercial de la entidad de negocio de alimentos y la clasificación de los artículos comerciales.
Los principales tipos de negocio alimentario se dividen en operadores de venta de alimentos, operadores de servicios de catering y comedores unitarios. Los operadores de alimentos que soliciten operar en línea, instalar cocinas centrales o realizar entregas colectivas de alimentos deberán indicar entre paréntesis después del formato comercial principal.
Los proyectos de negocios de alimentos se dividen en ventas de alimentos preenvasados (incluidos los alimentos congelados, excluidos los congelados), ventas de alimentos a granel (incluidos los congelados, excluidos los congelados) y ventas de alimentos especiales (alimentos saludables, medicamentos especiales). alimentos preparados, leches en polvo para lactantes, otros alimentos preparados para lactantes) y otras ventas de alimentos calientes, alimentos fríos, alimentos crudos, bollería, bebidas caseras y otros alimentos;
Las variedades específicas incluidas en otras ventas de alimentos y en otras producciones y ventas de alimentos deben informarse a la Administración de Alimentos y Medicamentos de China para su aprobación antes de su implementación, y deben marcarse claramente. Los alimentos que son difíciles de clasificar claramente como calientes, fríos, crudos, sólidos o líquidos se pueden clasificar según el nivel más alto de riesgo para la seguridad alimentaria.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de China puede ajustar las categorías de proyectos de empresas alimentarias en función de las necesidades de supervisión y gestión.
Artículo 11 Para solicitar una licencia de negocio de alimentos, debe cumplir con las siguientes condiciones:
(1) Contar con sitios de procesamiento de materia prima alimentaria y procesamiento, venta y almacenamiento de alimentos que sean adecuados para la variedad y cantidad de alimentos que se operan y mantener el ambiente del sitio limpio y ordenado, y mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y dañinos y otras fuentes de contaminación;
(2) Tener equipos o instalaciones comerciales que sean adecuados para la variedad y cantidad de alimentos que se operan, y contar con la correspondiente desinfección, cambio, lavado, Equipos o instalaciones tales como iluminación, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, aguas residuales. tratamiento y almacenamiento de basura y desechos;
(3) Contar con trabajadores alimentarios a tiempo completo o parcial. Personal de gestión de seguridad y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;
(4) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e inmundas;
(5) Otras condiciones estipulado por leyes y reglamentos. Artículo 12 Para solicitar una licencia de negocio de alimentos, se deberán presentar los siguientes materiales al departamento local de administración y supervisión de alimentos y medicamentos en o por encima del nivel del condado donde se encuentra el solicitante:
(1) Solicitud de licencia de negocio de alimentos;
(2) copia de la licencia comercial u otros documentos de calificación;
(3) diseño de las instalaciones y equipos principales, procedimientos operativos y otros documentos adecuados para las operaciones de alimentos;
(4) Seguridad alimentaria Reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria, como la autoinspección, la gestión de la salud de los empleados, los registros de inspección entrantes y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria.
Si se utilizan equipos de venta automática para vender alimentos, el solicitante también deberá presentar el certificado de calificación del producto del equipo de venta automática, la ubicación específica, el nombre, residencia, información de contacto del operador y la publicidad. método de la licencia de negocio de alimentos y otros materiales.
Si el solicitante encomienda a otra persona la solicitud de una licencia de negocio de alimentos, el agente deberá presentar un poder y un certificado de identidad del agente.