¿Cuál es el proceso de elaboración del vino sabor Maotai?
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El licor sabor Maotai se originó en la dinastía Han Occidental y se llama "licor sabor calabaza Maotai". A Tang Meng se le ordenó ir a Yelang, pero debido al vino de sabor fuerte, lo trasladaron fuera de Guanfu (ahora el sur del condado de Hejiang, Sichuan) y subió por el río Chishui hasta el departamento de Pomfret. Desde las dinastías Tang y Song, todos los grupos étnicos de Guizhou han tenido la costumbre de beber vino y están familiarizados con los métodos de elaboración del vino. En aquella época, las discusiones matrimoniales se basaban en las vacas y el vino. Durante las dinastías Yuan y Ming, apareció en la ciudad de Maotai el proceso de reciclaje de arena de primera generación, que tuvo un significado revolucionario para el proceso de elaboración y el estilo del vino con sabor a Maotai. En la práctica posterior del proceso de retorno de arena, se formaron gradualmente las características tecnológicas del licor con sabor a Maotai. Es un proceso de elaboración tradicional del licor con sabor a Maotai. Es simple, misterioso y natural, y es diferente de otros licores con sabor. . En el tercer año de Jiaqing, Tang, el líder de Sichuan Salt Gang, bebió el buen vino local y vio el arduo trabajo de la elaboración de vino local, por lo que invirtió en la construcción de Tangjia Laofang como una bodega privada de estilo familiar. Los clientes son principalmente aristócratas del gobierno y familias famosas. Debido a la extraordinaria calidad de su vino, se ha ganado la reputación de "la salsa famosa es la sopa". Antes de 1915, el proceso de elaboración de cerveza con sabor a salsa no era uniforme y había tres rondas, cuatro rondas y siete rondas. Después de 1935, siete rondas de elaboración de cerveza básicamente se convirtieron en algo habitual.
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