¿Qué tipo de platos se pueden cocinar directamente en el microondas?
1 Lomo de cerdo deshebrado sabor a pescado
Ingredientes:
300 gramos de solomillo de cerdo.
Ajuste de sabor:
Un poco de aceite de pimiento rojo, 1 cucharada de cebolla, jengibre, ajo picado, pasta de judías Pixian, salsa de soja, vino Shaoxing, almidón húmedo, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 1 cucharada de azúcar, sal refinada, vinagre de arroz y aceite de pimiento rojo.
Cómo hacer:
① Mezclar el lomo de cerdo con sal refinada, vino Shaoxing y almidón húmedo.
②Pon en el recipiente una cucharada de aceite de ensalada (la cucharada restante se mezcla con carne de cerdo desmenuzada), añade todos los condimentos excepto el aceite de pimiento rojo, tapa con film para microondas, retira después de 5 minutos a fuego alto. , y viértalo sobre aceite de chile rojo.
2 currywurst
Ingredientes:
Ocho salchichas al estilo occidental, una berenjena, un tomate, una cebolla y un apio.
Ajuste de sabor:
Cantidad adecuada de curry, una cucharada de pasta de tomate, media cucharadita de sal refinada, un poco de pimienta, dos cucharadas de vino Shaoxing, una taza de caldo, y un pimiento verde y uno rojo.
Cómo hacerlo:
① Cortar la berenjena, la cebolla, el pimiento rojo y el apio del mismo tamaño.
(2) Poner todas las verduras de (1) en un recipiente, tapar con film para microondas o tapar y mantener a fuego alto durante 6 minutos.
③ Remueve todos los condimentos uniformemente, cubre con un film o tapa para microondas y calienta durante 2 minutos.
(4) Agrega (3), apio y salchicha a (2) verduras, revuelve y calienta de la misma manera durante 5 minutos.
3 raciones de arroz con chuletas de cerdo a la plancha
Ingredientes: 350 g de arroz con chuletas de cerdo cocidas (unas 9 y media), 1 huevo, 1 tomate, 5 champiñones, 25 g de zanahorias (unas 6,5 yuanes), 1 cebolla (mediana), 1 cebolla, 50 g de judías verdes (aproximadamente 65448).
Condimento: 1 cucharadita de ajo, salsa de soja light y azúcar, 1 cucharadita de jugo de pollo, vino y harina de maíz, 1 cucharadita de agua, 1 cucharadita de aceite.
Salsa: media cucharadita de sal y vino, 1 cucharada de jugo de pollo, media cucharada de azúcar y maicena, 2 cucharadas de jugo de tomate, 100 ml de sopa.
Pasos de cocción:
(1) Lave las chuletas de cerdo, déles palmaditas sin apretar, agregue los condimentos y deje marinar durante unos 15 minutos.
(2) Cortar en dados los tomates, los champiñones, las zanahorias, las cebollas y las cebolletas.
(3) Añade 2 cucharadas de aceite al plato y precalienta a fuego alto durante 1 minuto.
(4) Colocar las chuletas de cerdo en un plato, cocinar a fuego alto por 1 minuto, sacar, darles la vuelta, cocinar a fuego alto por 30 segundos, sacar y cortar en cubos.
(5) Agrega un poco de sal a los huevos, revuélvelos con el arroz, ponlos en un recipiente, cocina a fuego alto por 1 minuto, voltea, cocina a fuego alto por 1 minuto, toma Sacar y mezclar con la cebolla.
(6) Mezclar la salsa, mezclar uniformemente con los ingredientes cortados en cubitos, colocarla en un recipiente, cubrir con film transparente, dejar una abertura para ventilación y cocinar a fuego alto durante 2 minutos.
(7) Ponga el arroz en un recipiente hondo, agregue las chuletas de cerdo, vierta la salsa y las judías verdes sobre las chuletas de cerdo, cubra con papel film, dejando una abertura para ventilación y cocine a fuego medio. fuego alto durante 2 minutos.
4 Pollo al Curry Casero
Ingredientes: Medio kilo de muslos de pollo, medio kilo de patatas (peladas y cortadas en rodajas gruesas), media cucharada de ajo, media cucharada de cebollas secas y una cucharada de curry en polvo O nada de curry.
Ajuste de sabor:
Una cucharada y media de harina y dos cucharadas de aceite. Una taza y media de agua caliente, media taza de agua de coco, 2/3 de cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una pizca de pimienta, dos cucharadas de mantequilla de maní y media cucharadita de pollo en polvo.
Cómo hacerlo:
1 Lavar los muslos de pollo, secarlos y trocearlos en trozos pequeños. Agregue la marinada y mezcle bien.
2. Agregue los condimentos a las papas, el pollo, el curry en polvo, el ajo y las cebollas secas, revuelva uniformemente, póngalo en un recipiente hondo, cúbralo y cocine a temperatura alta (fuego alto) durante 20 minutos hasta que las papas estan cocidas Freír hasta que estén cocidas y sacar por 3 minutos.
Camarones al ajillo al microondas
Ingredientes: Unos 500 gramos de camarones frescos, 2 cucharadas de ajo, medio pimiento rojo, 1 cucharada de cebolla de verdeo, un poco de cilantro, 1/2 de cada uno de salsa de soja clara y salsa de soja oscura 2 cdas.
Condimento: 1/2 cucharada de Jiushao, un poco de pimienta.
Métodos específicos: 1. Cortar ambos lados de los camarones desde la parte posterior, lavar sin escurrir, sazonar y mezclar bien. 2. Coloca los camarones en un plato, agrega el ajo, envuélvelos en film transparente para microondas, mételos al horno, cocina a fuego alto por 3 minutos y sácalos.
3. Ponga 2 cucharadas de aceite en un tazón pequeño, caliente a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue la cebolla y el pimiento rojo. 4. Coloque el cilantro sobre los fideos de camarones y rocíe con aceite cocido. 5. Mezcle 1/2 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura por separado, viértala sobre la superficie de los camarones y sirva.
Horno al microondas - sopa de algas y tofu
Ingredientes: 25 gramos de camarones; 1 cucharada de aceite; 1 lata de caldo de pollo; agregar 3 tazas de agua; unos 180 gramos de medio trozo de tofu tierno; 4 trozos de algas (9×20 cm); 2 huevos batidos 1 cebolla cortada en cubitos;
Condimento: 1/2 cucharadita de sal (o cantidad adecuada), 1 cucharadita de pimienta y aceite de sésamo.
Preparación: Cortar el tofu en tiras finas, de unos 1/2× 1/2× 4 cm. Remoje los camarones secos en 1/4 taza de agua hasta que estén tiernos. Poner en agua y mezclar bien con la harina de maíz. Corta el nori en cubos pequeños.
Preparación: 1. Poner la piel de los camarones y el aceite en una olla profunda de 3 litros, calentar durante 2 minutos y cubrir ligeramente la piel de los camarones con un plato de papel para evitar que la piel de los camarones explote en el horno. . 2. Agrega el caldo de pollo y el agua, tapa y calienta por 10 minutos hasta que la sopa hierva y los camarones estén cocidos. Agrega el tofu, tapa y calienta por 3 minutos. 3. Mezcle la maicena y el agua y agréguela a la sopa caliente. Revuelva continuamente hasta que la sopa espese. Retire las rodajas de algas, agregue sal y pimienta y sazone. 4. Revuelva el líquido del huevo en forma de anillo, revuelva uniformemente por un tiempo, caliente durante 30 segundos, vierta el aceite de sésamo y agregue la cebolla verde picada.
Receta para microondas - sopa de mostaza y sangre de pato
Ingredientes: 20 gramos de mostaza, 50 gramos de tripas de pato cocidas, 2 gramos de coágulos de sangre de pato.
Condimento: 2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal refinada, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharadita de cebollino picado.
Proceso de elaboración: 1. Cortar la mostaza en dados, la sangre de pato en dados cuadrados de 1 cm y los intestinos de pato en gajos de 1 cm de largo. 2. Vierta 500 ml de agua tibia en un recipiente para sopa, agregue mostaza, sangre de pato, tripas de pato y sal. Calentar la sopa a fuego alto durante 4 minutos hasta que hierva. Después de sacar, verter el aceite de chile y espolvorear. con cebollino picado y glutamato monosódico.
Adjunto:
Habilidades operativas para cocinar en microondas;
1. Las puntas de las alitas de pollo, las pechugas de pollo, las cabezas de pescado, las colas de pescado o las esquinas de los panqueques se cocinan demasiado fácilmente. Cubrirlas con papel de aluminio puede lograr una cocción uniforme.
2. Utilice tapas de recipientes o fundas de plástico. Al cocinar, guisar o sofreír, para mantener el sabor original de los alimentos, evitar la evaporación excesiva del agua y acelerar la cocción, se debe utilizar una funda para utensilios o un film transparente.
3. Uso de toallas y papel toalla. Al hornear pan, galletas o rebanadas de pollo o cerdo empanizadas, coloque una toalla de papel debajo de la comida para mantener la superficie seca. Al preparar bollos y pasteles al vapor, puedes cubrirlos o envolverlos con una gasa húmeda o toallas de papel para evitar que la humedad se evapore.
4. Revuelva la sopa en el medio, voltee las rebanadas de carne y los filetes, o reposicione los alimentos muy superpuestos para ayudar a mejorar el efecto de cocción.
5. Después de calentar, deje la comida por un tiempo o agregue algunos condimentos a algunos alimentos (por ejemplo, después de cocinar las aves, puede verter aceite emulsionado o salsa sobre los fideos y luego espolvorear). con un poco de pimentón y pan rallado, etc. ), se puede conseguir un resultado satisfactorio que el calentamiento no puede lograr.