Comunicación y consulta antes del inicio del catering 21.5.4
Primero pedí cita con un especialista.
Durante el feriado del Primero de Mayo, concerté una cita con un experto en promoción y operación de inversiones para consultar sobre la ubicación y funcionamiento del catering, y gané mucho.
En cuanto a la planificación de la tienda y la selección de la ubicación, además de los puntos anteriores, los siguientes son más importantes.
1. En términos generales, en Beijing, se requiere que el área de la cocina represente aproximadamente el 35% del área total. Si es demasiado pequeño, será difícil garantizar la velocidad y la calidad del servicio de los alimentos, y también será difícil cumplir con las normas.
2. El número de personas entre semana suele ser mayor el lunes, el promedio el miércoles y menor el viernes. En resumen, el número medio de personas durante estos tres días es básicamente el número medio de días laborables por semana.
3. La proporción de catering online y offline es básicamente de 40 y 60. Por lo tanto, no se debe subestimar a los consumidores online. Aunque la promoción de Meituan es 23, que no incluye los costos de alquiler, vale la pena hacerlo sin conexión.
4. La selección del sitio representa el 50 o incluso el 70% de la importancia de las tiendas de restauración. Si no eres seleccionado para el puesto, solo podrás obtener 50 puntos sin importar lo duro que trabajes. Por el contrario, elige una posición con al menos 50 puntos. Aunque el alquiler en una buena ubicación es caro, el tráfico peatonal adicional puede amortizar por completo este mayor coste de alquiler, por lo que sigue siendo rentable.
5. Los distritos comerciales y de oficinas de Beijing incluyen principalmente Zhongguancun, Guomao, Jianguomen, Chaowai, Wangjing, Zhichun Road, Anzhen, Shangdi, Xierqi y Jiuxianqiao. Si desea conocer más detalles, puede comprar una versión impresa del mapa de Beijing para una comprensión y planificación generales.
6. Hay muchas maneras de encontrar una buena casa. Puedes consultar intermediarios, como Lianjia, I love my home, etc. También puedes buscar en 58.com y Ganji.com. O busque en Baidu y Amap. Encontrar una buena ubicación requiere una buena oportunidad, justo a tiempo para que se vaya la última.
7. La ubicación es buena. En general, lo mejor para los comensales de los alrededores es caminar entre 10 y 20 minutos y es básicamente de difícil acceso.
8. Consideraciones específicas para la selección del sitio, incluido el conocimiento y el profesionalismo del servicio del anfitrión. Además, si los comerciantes de los alrededores cambian con frecuencia, etc. Además, al firmar un contrato específico, si las operaciones se ven afectadas por factores como la construcción municipal, así se debe indicar en el contrato con antelación. Al mismo tiempo, preste atención a las prácticas de los productos de la competencia, elija lo mejor y deseche la escoria. Por ejemplo, puedes consultar las ubicaciones de las tiendas que ofrecen sorbos, fideos crujientes o kung fu real como referencia para tu selección de ubicación.
9. Los buenos centros comerciales generalmente tienen requisitos de marca para las tiendas a las que acceden. No es fácil acceder a las marcas comunes. Algunas grandes marcas cooperarán con cadenas de centros comerciales. Tan pronto como abre el centro comercial, los dueños de las tiendas se mudan allí. Las empresas de cadenas de restaurantes que tienen un desempeño relativamente bueno en la industria incluyen Funiutang, Yoshinoya, Xibei Noodle Village, etc.
10. La decoración debe estar terminada antes del invierno; de lo contrario, los trabajadores inmigrantes regresarán a casa medio mes antes y después del Festival de Primavera. Aumentará significativamente sus costos de alquiler y costos laborales.
11. Al firmar el contrato deberá constar un periodo de gratuidad. También es necesario acordar un período de prórroga prioritaria.
En segundo lugar, hablé con el fundador de Crispy Vegetales Pancakes.
Debido a una conferencia impartida por Hejun Business School, agregué una cuenta WeChat de exalumnos e hice una cita para reunirnos y charlar en la tienda. Como llegué temprano, eché un vistazo a la situación de las inversiones en mi ubicación. Hice una llamada de negocios en el acto y charlé. Se entiende que una tienda de 100 metros cuadrados en Shikai Plaza tiene un precio de arrendamiento mensual de 30.000 yuanes. En general es bastante caro. El profesionalismo y la actitud del personal de administración de propiedades y promoción de inversiones en el sitio son relativamente promedio.
Durante la comunicación con los dos fundadores de Crispy Vegetales Pancakes, se recibieron los siguientes productos.
En primer lugar, la selección del sitio es muy importante, presta atención al flujo de personas.
En segundo lugar, se requiere una planificación global que incluya la planificación a corto y largo plazo, el posicionamiento, el precio, el servicio, etc. Necesita tener la misión, visión y valores de la propia empresa.
En tercer lugar, se debe gestionar bien a los miembros del equipo. Identifique a los capataces y líderes clave necesarios para liderar el equipo y lograr su visión de planificación general.
Además, en cuanto a la modalidad laboral, habrá dos turnos, el horario de trabajo es de 8 a 20 horas, y habrá cruce en las horas punta.
Además, es necesario disponer de suficientes reservas de efectivo, al menos 3-6 meses de reservas de efectivo, para garantizar mejor la seguridad de las empresas de restauración ante crisis como la del nuevo coronavirus.
Finalmente, el producto es muy importante. Alguien debe dedicarse a pulir y desarrollar el producto, y el producto debe mejorarse continuamente.
Además, para los camareros, controlar y controlar la dieta también es una característica importante del sector de la restauración. Si los empleados no viven en dormitorios, también habrá subsidios, como un subsidio mensual de 1.000 yuanes.
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En tercer lugar, comunicarme con amigos emprendedores
También me comunico con algunos amigos emprendedores por teléfono.
1. Para el registro de empresas, no es complicado. La industria y el comercio, los impuestos y las finanzas son básicamente buenos. Es solo que al registrar una empresa, si no hay una dirección registrada, el costo será un poco mayor.
2. En el proceso de iniciar un negocio, es necesario controlar los costos y controlar las áreas en las que no se debe gastar dinero. De lo contrario, a final de mes, tendremos que ajustar cuentas y trabajar duro para el cartel. Al mismo tiempo, en los primeros tiempos, cuando no hay perspectivas y hay muy pocos salarios, una empresa necesita saber cómo encontrar talentos excelentes. Iniciar un negocio no es fácil en sí mismo, pero lo que más se necesita es confianza y fe para perseverar ante las dificultades. Trate todos los fracasos, reveses y dificultades como catalizadores del éxito, lo que le hará sentirse más frustrado y valiente.
3. Como fundador, debes seguir aprendiendo. El techo de un emprendedor es el techo de una empresa. Si los empresarios no están dispuestos a aprender, entonces la empresa no tendrá futuro, crecimiento ni progreso. No sólo necesitamos aprender por nuestra cuenta, sino también facilitar el aprendizaje en equipo. Un equipo al que le encanta aprender no se desarrollará mal.
El corazón está en un arte, y su arte debe funcionar; si estás en condiciones, debes hacer bien tu trabajo.