Detalles de azufaifo dorado
Azufaifo dorado de Hebei Cangzhou
También conocido como "azufaifo rojo Xihe". La fruta es oblonga, con piel marrón rojiza y pulpa verde amarillenta. Cuando la abres, puedes sacar hebras de azúcar cristal, de ahí el nombre "Golden Jujube". La azufaifa tiene piel fina, pulpa gruesa, núcleo pequeño, textura fina y sabor dulce. El contenido de azúcar llega al 67% y la proporción entre grano y carne es de 1:5,6. Al mismo tiempo, también contiene proteínas, grasas, almidón, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas. El contenido de vitamina C es más de 70 veces mayor que el de las manzanas, lo que la convierte en un buen tónico para las personas mayores, débiles y enfermas.
Las mujeres embarazadas y que comen dátiles rojos hervidos con azúcar moreno o utilizan azufaifas para preparar gachas de mijo o gachas de arroz glutinoso pueden acelerar enormemente la recuperación del cuerpo. Al igual que la miel de azufaifo, se puede utilizar para la lactancia artificial de los bebés. No sólo puede ayudar al desarrollo infantil, sino que también esteriliza y protege los dientes. También tiene un buen efecto sobre el estreñimiento, la queratitis y las úlceras corneales. Al mismo tiempo, también tiene las funciones de calmar el hígado y fortalecer el bazo, limpiar el corazón y humedecer los pulmones, nutrir la sangre y la piel, y regular y reponer el qi.
Comer dátiles frescos crudos es dulce, crujiente y refrescante; comerlos secos y crudos, la carne tierna es cálida y melosa, dulce como la miel, y tiene un sabor especial remojado en vino blanco para emborrachar; Dátiles, que también tienen un sabor fuerte y se pueden eliminar. La flema disipa el fuego. Después de varios procesamientos, también se puede convertir en deliciosos alimentos dulces y pegajosos tradicionales, como albóndigas de arroz de azufaifa, pasteles pegajosos de azufaifa, pasteles cortados de azufaifa, pasteles de flores de azufaifa, pasteles de dragón, pasteles de azufaifa, pasteles fritos y Laba para comer a diario. El pastel, las gachas de Laba, etc. son alimentos populares entre la gente. . [1]
La azufaifa dorada tiene un color hermoso, un núcleo pequeño y una pulpa rica, una seda dorada continua, un néctar delicioso y una rica nutrición. Se la conoce como una "píldora de vitaminas" natural y es un buen alimento nutritivo. El contenido de azúcar de la azufaifa dorada llega al 70-80%. Es rica en una variedad de vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. Tiene la función de relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, disipar la estasis y regenerar. nueva energía, abriendo el bazo y humedeciendo los pulmones, mejorando la inmunidad del cuerpo y reduciendo el colesterol y otras funciones. Las azufaifas doradas se pueden procesar para obtener dátiles confitados, dátiles en conserva, bebidas y otros alimentos nutritivos. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La azufaifa seca humedece el corazón y los pulmones, alivia la tos, nutre los cinco órganos internos, cura las deficiencias y elimina el qi gastrointestinal". El condado de Wudi tiene una larga historia de plantación de azufaifa dorada, que se remonta a más de 2.300 años. En la actualidad, hay millones de acres de cultivos intercalados de azufaifa. Su calidad y rendimiento ocupan el primer lugar en el país, y es conocido como el "condado número uno de". azufaifos dorados en China". Goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Se ha comprobado que Wudi Golden Jujube tiene el mayor contenido de azúcar entre todas las frutas, y su contenido de vitaminas es 140 veces mayor que el de las peras y cien veces mayor que el de las manzanas. Un kilogramo de dátiles frescos contiene un total de 5460 mg de vitaminas, lo que la convierte en la mejor fruta para prolongar la vida y ser rica en nutrientes. Con el desarrollo de la producción de azufaifa, el condado de Wudi ha establecido centros de procesamiento de productos de azufaifa a gran escala, como Shandong Wande Liquor Co., Ltd., Shandong Jinsi Food Co., Ltd., Wudi Jingjujube Products Co., Ltd. y Wudi Haoli. Food Co., Ltd. Una empresa líder, ha desarrollado y producido licores representados por el vino "Zao Mugang", vino de frutas representado por el "Vino chino de dátiles de seda dorada", bebidas representadas por el "Jugo de dátiles de seda dorada" y bebidas representadas por "Jinsi Jujube" Hay más de 40 variedades en seis categorías, incluidas las categorías de alimentos representadas por "Dátiles confitados dorados", condimentos representados por "Vinagre de dátiles dorados" y productos para el cuidado de la salud representados por "Líquido fortalecedor de huesos Ant King". Entre ellos, 3 productos han ganado productos de marcas famosas de Shandong, 5 han ganado premios en el país y en el extranjero y 4 han llenado los vacíos nacionales. La capacidad de producción anual alcanza las 18.000 toneladas y se exportan a más de 30 países y regiones, incluido Japón. Región de Corea del Sur, Francia, Estados Unidos, Hong Kong y Macao, con un valor de producción anual de 270 millones de yuanes y ganancias en divisas de 14,6 millones de dólares estadounidenses.
La azufaifa dorada es una especialidad local. Una vez, la gente trasplantó árboles de azufaifa a otras áreas, pero no pudieron crecer bien y produjeron azufaifa que es amarga. 3. La ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei, Cangzhou tiene una larga historia de cultivo de árboles de azufaifa. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, los agricultores se habían beneficiado de los árboles de azufaifa. Cangxian, Hejian, Xianxian, Botou, Yanshan, Haixing y otros condados son lugares ricos en azufaifo. Debido a su sabor único, la azufaifa dorada se ha convertido en un tesoro entre las azufaifas chinas. Se dice que en el otoño de 1737, el emperador Qianlong fue a cazar a Cangzhou y pasó por el condado de Xian. Vio árboles de azufaifa meciéndose con el viento en el costado de Xian. El camino, lleno de frutas, inmediatamente se llenó de alegría y fue a recogerlas. Cuando se abre una azufaifa, los hilos dorados brillan y sabe tan dulce como la miel en la boca. Dijo alegremente: "Cangzhou ha sido una tierra de pastizales desde la antigüedad, pero los hilos dorados de las azufaifas tienen un sabor particularmente bueno. ¿Es esto tan delicioso?
Hay más de 20 variedades de azufaifas doradas, entre las cuales 4 variedades, a saber, Da Changshen, Xiao. Changshen, Dayuanshen y Xiaoyuanshen representan el 99%. Entre los frutales, el 4,4% tiene más de 100 años, el 30% tiene entre 50 y 100 años, el 57,6% tiene entre 15 y 50 años y el 8% tiene menos de 15 años. Según la investigación, hay varios árboles de azufaifo en Cangzhou que tienen más de mil años. Hay un árbol de azufaifo en Wanghuitou, condado de Cangxian, que tiene más de 1.000 años. La circunferencia del pecho de este árbol de azufaifo es de 1,8 metros. la altura del árbol es de 7,4 metros y sus ramas se extienden 5,6 metros de norte a sur y 6,2 metros de este a oeste.
Antes de la liberación, debido a la guerra y los desastres naturales, la superficie de azufaifo en la región era de sólo 140.000 acres. Después de la liberación, bajo el liderazgo del Partido Comunista Chino, el Gobierno Popular concedió gran importancia al desarrollo de los árboles de azufaifo. Especialmente después de la Tercera Sesión Plenaria del XI Comité Central del Partido Comunista de China, se promovió vigorosamente el cultivo intercalado de azufaifa y cereales. La superficie plantada con árboles de azufaifa creció más rápidamente, alcanzando 2,47 millones de acres en 1996, con una producción total de 115 millones de kilogramos. . Entre ellos, el área de plantación en el condado de Cang es de 760.000 acres, con una producción anual de 44 millones de kilogramos.
El condado de Cangxian es uno de los condados clave para el cultivo concentrado de azufaifo dorado. Se concentra en las áreas de Gaochuan, Yancun, Huangdipu, Dusheng, Cuierzhuang, Daguanting, Shi Lou, Dachu Village, Chenwei y Zhifangtou. 95% del área de siembra del condado. El municipio de Gaochuan tiene 63.310 acres de tierra cultivada. En 1985, el área de plantación de azufaifa era de 12.720 acres, con 318.000 plantas de azufaifa.
En 1996, se desarrolló a más de 20.000 acres, con 50.000 acres de cultivos intercalados de azufaifa y cereales, lo que representa el 33% de la superficie terrestre, con una producción anual de 4.500 toneladas de azufaifa.
En la actualidad, el área de cultivo asociado de azufaifa y cereales de la ciudad es de 2,47 millones de acres, con una producción anual de alrededor de 220 millones de kilogramos. La azufaifa dorada es famosa en el país y en el extranjero por su piel fina, núcleo pequeño, alto contenido de azúcar, rica nutrición, carne espesa y delicada y sabor dulce y fragante. Las azufaifas doradas son crujientes y dulces cuando se comen frescas. Cada 100 gramos de azufaifas frescas contienen más de 500 mg de vitamina C. Las azufaifas secas son dulces y fragantes, con un contenido de azúcar de hasta un 70-80%. También son ricas en proteínas. , grasas, fibra cruda y alimentos inorgánicos La sal, el fósforo, el hierro, el calcio, el potasio, el sodio, el magnesio, el cloro, el yodo, la niacina y las vitaminas A, B, etc., además de tener un alto valor nutricional, también tienen ciertos beneficios médicos. efectos beneficiosos para el corazón, los pulmones y el estómago. Para las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, promover los fluidos corporales y nutrir la piel, existe un proverbio que ha circulado durante mucho tiempo entre el pueblo chino: "Los cereales y las azufaifas son mejores que el Ganoderma lucidum". La azufaifa dorada siempre ha sido elogiada como un producto nutritivo tradicional de alta calidad. Hay un dicho que dice que "comer tres azufaifas al día conducirá a la longevidad". Además de comerse crudas, las azufaifa doradas también se utilizan para preparar diversos alimentos tradicionales dulces y pegajosos, como pasteles de flores de azufaifa, semillas de palma de azufaifa, pasteles pegajosos de azufaifa, pasteles cortados de azufaifa, pasteles de rollo de dragón, pasteles de Changchun, etc., y También se puede procesar en dátiles confitados, dátiles azucarados, dátiles borrachos, dátiles de ave, dátiles crujientes, té de dátiles, jugo de dátiles, gelatina de dátiles, vino de dátiles, champán de dátiles, pasta de dátiles, dátiles enlatados, etc.
La azufaifa dorada tiene una piel fina, un corazón pequeño, una pulpa espesa y una nutrición rica. Goza de una gran reputación en el país y en el extranjero y se vende bien en Singapur, Malasia, Tailandia, el Reino Unido, Francia y los Estados Unidos. Estados Unidos, Nueva Zelanda, Suiza, Canadá y Hong Kong. Más de 20 países y regiones, incluido Macao.
El cultivo de azufaifo en Cangzhou tiene una larga historia. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, los agricultores se habían beneficiado de los árboles de azufaifo. Cangxian, Hejian, Xianxian, Botou, Yanshan, Haixing y otros condados son lugares ricos en azufaifo.