¿Por qué Gaoyou tiene un par de huevos de pato amarillos?
Los huevos de pato amarillos dobles son una especialidad de Gaoyou, Yangzhou. Se llaman así porque hay dos yemas en un huevo. Los patos dan a luz doble yema porque aquí la comida es buena y los patos son fuertes y ovulan constantemente, formando yemas dobles o incluso yemas triples. Los huevos de pato salados Gaoyou son famosos por su color rojo brillante y su rico contenido de aceite. Hervir y abrir los huevos de pato salados con doble yema. La clara del huevo es como el jade blanco y la yema es como pastillas de color rojo anaranjado. Es agradable a la vista y tiene un sabor único.
2. Té seco Jieshou
El té seco de cinco especias del líder de Gaoyou, Chen Xilou, es famoso desde hace mucho tiempo. Según la leyenda, el emperador Qianlong descendió al sur del río Yangtze y pasó por la frontera. Olió la fragancia en la orilla y pidió a los guardias que lo averiguaran. Resultó ser el olor a té especiado preparado. El emperador Qianlong lo elogió mucho después de probarlo. A partir de entonces, el té seco Jieshou fue catalogado como un tributo y se hizo famoso en todo el mundo. En 1927 ganó el primer premio en la Exposición de West Lake.
El té seco Jieshou tiene forma achatada, color rojo, textura tierna y ligeramente amarilla, muy parecido al pollo, y fragante y delicioso. El té seco de cinco especias de la marca "Chen Xilou" está bellamente empaquetado y es un gran regalo para familiares y amigos.
3. Sopa Qinyoudong
La sopa Qinyoudong es un producto tradicional famoso de Gaoyou, Yangzhou, con una historia de más de 300 años. El nombre original es azúcar crujiente. Hay dos opiniones sobre por qué se llama azúcar dong. Este dulce lleva el nombre del Maestro Dong, que fue creado por Dong Xiaowan, una famosa prostituta de Qinhuai a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing.
El azúcar de invierno se elabora artesanalmente a partir de harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo, azúcar blanco, malta y otras materias primas. Su color es amarillo trigo oscuro, su espesor es uniforme, su boca es suave, su sabor es delicioso y dulce, y es apto para todas las edades. Es un buen regalo para familiares y amigos.