Comida del distrito de Qinnan
1. Gachas de pichón: Poner en una cazuela la goji, la carne de pichón y el arroz, añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento. Está riquísimo, el agua de la papilla es clara y la carne de pichón firme.
2. Carne de caracol salteada: Salteada con carne de caracol como ingrediente principal, complementada con ajo, jengibre rallado y pimienta en grano, queda deliciosa y es un excelente aperitivo.
3. Xiaoma Dongtong: Los ingredientes principales son harina de arroz glutinoso aromático y harina de taro de carne roja, luego se recubren con azúcar fina y semillas de sésamo y se saltean. Debido a que está envuelto con semillas de sésamo, se llama hierba. Es dulce pero no grasoso, crujiente y refrescante.
4. Sopa Rehmannia cruda de Cangrejo Azul: Elaborada con cangrejo azul como ingrediente principal, complementada con rehmannia cruda, rodajas de jengibre y otros ingredientes y cocinada durante una hora y media. Delicioso, tierno y nutritivo.
5. Pato con piel de pomelo en salsa de ostras: Asar la piel de pomelo, triturarla hasta que quede suave, remojarla en agua para quitarle el amargor, poner el pato a secar en agua caliente, freírlo en salsa de soja hasta que esté dorado. dórelo y cocine a fuego lento hasta que esté moderado, luego corte el pato en trozos, ponga la cáscara de pomelo en una olla de cobre y cocine con manteca de cerdo, huesos de pollo, anchoas, salsa de ostras y otros condimentos hasta que tenga un sabor delicioso.
6. Ostras al vapor con fideos de ajo: las ostras frescas se cuecen al vapor con fideos Longkou, salsa de ajo casera y cebollas verdes picadas. Tiene un sabor fresco y salado y un fuerte sabor a ajo.
7. Fideos de manitas de cerdo Qinzhou: Elaborados a partir de fideos de arroz locales o de río, manitas de cerdo cocidas y condimentos diversos. Las manitas de cerdo son de color brillante, bien curvadas, grasas pero no grasosas, crujientes pero no duras.