Las lecciones sobre temas de seguridad alimentaria serán breves.
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#Reunión de clase de seguridad alimentaria Selección de artículos breves 1#
Al comprar alimentos para sus hijos, debe prestar atención a los siguientes seis puntos:
1. Compre 4102 en tiendas habituales, no. alrededor del campus y en la calle Compre alimentos "Three Nos" en los callejones
2. Compre alimentos producidos por fabricantes habituales y trate de elegir marcas con buena reputación. etiquetas cuidadosamente. La etiqueta debe estar marcada con: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, nombre de la fábrica, dirección, fecha de producción, vida útil, número de estándar del producto, etc. No compre productos con etiquetas no estándar.
4. Si la comida es adecuada para los niños. No existe una definición clara de comida para niños, por lo que debes tener cuidado al elegir la comida para tus hijos.
5. La publicidad no representa ciencia, sino que refleja los intereses de las empresas.
6 Preste atención a la información sobre la alimentación infantil. Por ejemplo, nuestro país ha puesto en marcha la "Construcción del Sistema de Créditos de Seguridad Alimentaria para la Industria Alimentaria Infantil". proporcionar referencia de consumo para la selección de alimentos de los niños.
Comer la menor cantidad de snacks posible >
Muchos snacks utilizan aditivos en el proceso de producción, que tienen un gran impacto en las funciones hepáticas y renales de los niños. Los alimentos que contienen conservantes, colorantes y edulcorantes también pueden dañar el sistema nervioso central de los niños. El contenido nutricional de los refrigerios no será completo si los niños comen demasiados, lo que a largo plazo puede provocar desnutrición. Se debe recordar a los padres que entre los alimentos no calificados detectados por el personal de cuarentena, los bocadillos tienen la tasa de fracaso más alta, por lo que los llamados "bocadillos" no son alimentos para niños, especialmente los bocadillos que se encuentran en el campus y en las calles. p>
Trate de no beber demasiado. Con la mejora de las condiciones económicas y de vida de las personas, algunos padres compran bebidas para que beban sus hijos, lo cual no es científico e irresponsable. Algunas bebidas contienen hormonas que pueden provocar un crecimiento prematuro de la barba. u obesidad, trastornos endocrinos y pubertad prematura. Es beneficioso para el crecimiento y la salud física y mental de los niños. Las bebidas más adecuadas para los niños son el agua hervida y el jugo fresco hecho en casa. Cuando sales, el agua es la mejor bebida, que puede reponer la fuerza física y eliminar toxinas. Este tipo de bebida puede reemplazar su valor para el cuerpo humano.
Si necesitas beber bebidas, debes comprarlas. productos producidos por fabricantes habituales. El nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica, la fecha de producción y la vida útil deben estar marcados en el empaque, la descripción de los ingredientes y el certificado. Compre refrescos "Three Nos" en el campus y en las calles. p>1. Alimentos fácilmente contaminados:
En verano, la temperatura aumenta y la humedad es alta, lo que es propicio para el crecimiento de diversos microorganismos patógenos, las moscas pican y se arrastran, contaminando los alimentos. alimentos contaminados por bacterias o toxinas, pueden provocar intoxicación alimentaria. El procesamiento o almacenamiento inadecuado de alimentos cocinados, platos fríos y alimentos fríos puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria. En general, la intoxicación alimentaria es causada principalmente por embutidos, platos fríos, restos de arroz y productos cárnicos. Los mariscos, las lentejas y los encurtidos recién encurtidos también son propensos a este problema.
2. La intoxicación alimentaria puede provocar diversos síntomas.
Los síntomas más comunes de la intoxicación alimentaria son vómitos intensos y diarrea, acompañados de dolor abdominal superior y medio. Las personas con intoxicación alimentaria a menudo experimentan síntomas de deshidratación debido a los vómitos y la diarrea, como boca seca, cuencas de los ojos hundidas, pérdida de elasticidad de la piel, extremidades frías, pulso débil, presión arterial baja e incluso shock.
3. Medidas de emergencia tras una intoxicación alimentaria
Después de una intoxicación alimentaria, no entres en pánico. Se pueden tomar las siguientes medidas de emergencia: beber mucha agua inmediatamente para diluir las toxinas. Para inducir el vómito, presione la garganta con los dedos para expulsar la mayor cantidad de comida posible del estómago.
Tratar eficazmente los alimentos venenosos para evitar que más personas resulten perjudicadas (Extraído de "Noticias de Salud", Página 4, 20__.06.11). No coma pescado fresco, camarones ni cangrejos.
En los últimos años, con la diversificación de la estructura dietética de los residentes, las unidades de producción y operación de alimentos y el número de personas que consumen productos acuáticos frescos y no completamente calentados han mostrado una importante tendencia al alza, lo que ha resultado en un aumento significativo de la incidencia de enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos. Tipos de enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos
Las enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos son enfermedades que se contraen al comer alimentos frescos o no calentados por completo que contienen huevos o larvas de parásitos. Los parásitos transmitidos por los alimentos que actualmente ponen en grave peligro la salud humana incluyen Clonorchis sinensis (también conocido como Clonorchis sinensis), Paragonimus guarderi (también conocido como duela pulmonar), Fasciolopsis jengibre, Angiostrongylus cantonensis, etc.
La seguridad alimentaria es realmente importante, ya que las enfermedades pueden ser muy dañinas si se introducen por la boca. Si no come, no habrá nada que comer y habrá sustancias nocivas en su interior. Los vendedores no lo creen y mucho menos la higiene. Tenga cuidado con los alimentos caducados, es perjudicial comerlos. Los alimentos en mal estado deben etiquetarse claramente, ya que la probabilidad de intoxicación es muy alta. Coma menos frito y en escabeche para evitar riesgos para la salud. Se deben desarrollar buenos hábitos y elegir cuidadosamente los alimentos.
Canción infantil (1) “Ten en cuenta para prevenir enfermedades”
Yo disparo a uno, tú disparas a uno, recuerda para prevenir enfermedades yo disparo dos, tú disparas dos, ejercicio físico; es muy importante; yo disparo tres, tú disparas tres, abro la ventana para ventilar; yo disparo cuatro, tú disparas cuatro, como verduras y frutas a menudo; yo disparo cinco, tú disparas cinco, uso un pañuelo al estornudar y toser; seis, disparas a seis, te cambias de ropa y te lavas las manos con frecuencia; yo disparo a siete, tú disparas a siete, no seas codicioso por la comida en la carretera; yo disparo a ocho, tú disparas a ocho, no voy a lugares públicos; disparas nueve, el paciente no está en casa; yo disparo diez, disparas diez, la autoconservación es consciente.
Canción infantil (2) "Canción del lavado de manos"
Niños, vamos rápido, arremangarse y lavarse las manos, abrir el grifo, enjuagarse las manos, recoger el jabón y frotarlos. 12345, frotar las palmas, 22345, frotar el dorso de las manos, 32345, frotar debajo de las uñas, 42345, recordar frotar las muñecas. Finalmente, se enjuaga con agua corriente y las gotas de agua de las manos se esparcen sobre el fregadero. ¡Veamos quién tiene las manos más limpias y secas!
Conocimientos sobre seguridad alimentaria para estudiantes de primaria
Para prevenir la intoxicación alimentaria, primero debemos prestar atención a la higiene personal, bañarnos con frecuencia, lavar la ropa con frecuencia, cortarnos las uñas con frecuencia, cortarnos el pelo con frecuencia, y cambiar las sábanas y las fundas de los edredones con frecuencia (una vez al mes). Mantenga las aulas, los dormitorios y el medio ambiente limpios e higiénicos, y desarrolle buenos hábitos de lavarse las manos antes de las comidas y después de ir al baño, y de no comer en exceso. En segundo lugar, haga las "seis cosas que no debe hacer": no coma alimentos crudos o fríos, frutas sucias, alimentos en mal estado, comidas sin tratamiento a alta temperatura, agua cruda ni refrigerios. Luego, preste atención para identificar la calidad de los alimentos en las etiquetas de los alimentos. Elegir alimentos seguros es el primer paso para controlar las enfermedades de transmisión oral.
1. Cuestiones a las que los estudiantes de primaria deben prestar atención cuando se trata de seguridad alimentaria
1 Vaya a las tiendas habituales y no compre los alimentos "tres noes" que se encuentran en el campus. y en las calles.
2. Compra alimentos producidos por fabricantes habituales y trata de elegir marcas con buena reputación.
3. Revisa cuidadosamente las etiquetas de los productos. Las etiquetas de los alimentos deben indicar: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, nombre de la fábrica, dirección, vida útil, número de norma del producto, etc. No compre productos con etiquetas de mala calidad.
4. Si el alimento es apto para el consumo propio.
5. No sigas ciegamente los anuncios. La publicidad no representa la ciencia, sino que refleja los intereses de las empresas.
2. ¿Cómo distinguir la vida útil y la vida útil de los alimentos?
La vida útil (mejor antes del período de consumo) se refiere al período durante el cual la calidad se mantiene bajo las condiciones de almacenamiento especificadas en la etiqueta y aún es comestible dentro de un período de tiempo determinado.
La vida útil (última fecha de consumo recomendada) se refiere a la fecha en la que se espera que finalice el consumo bajo las condiciones de almacenamiento especificadas en la etiqueta. No se deben consumir los alimentos que hayan superado la vida útil.
3. Cómo elegir correctamente la bebida
1. Comprueba si existe etiqueta, marca QS, fecha de producción, vida útil, nombre de la fábrica, dirección, etc. Si está completo y si los ingredientes de la lista de ingredientes cumplen con los estándares de este tipo de bebida.
2. Seleccione el producto producido más recientemente. Al comprar bebidas carbonatadas, trate de elegir productos que hayan sido producidos recientemente y que tengan latas duras que no se deformen fácilmente.
3. La elección de las bebidas varía de persona a persona. Los jugos de frutas tienen ciertos nutrientes y son adecuados para que los beban adolescentes y niños, pero no se pueden consumir durante mucho tiempo ni en grandes cantidades a la vez.
Cuatro o cinco tipos de comida "chatarra" y sus peligros
(1) Alimentos fritos, los principales peligros son:
1. El almidón frito provoca enfermedades cardiovasculares. enfermedad;
2. Contiene carcinógenos;
3. Destrucción de vitaminas y desnaturalización de proteínas.
(2) Los principales peligros de los alimentos encurtidos son:
1. Causan presión arterial alta, sobrecarga renal y provocan cáncer de nasofaringe;
2. Efectos Sistema mucoso (dañino para el estómago);
3. Fácil aparición de úlceras e inflamación.
(3) Alimentos cárnicos procesados (carne seca, hilo dental, embutidos, etc.), los principales peligros son:
1. Contienen uno de los tres carcinógenos: nitrito (Conservante y desarrollo del color);
2. Contiene una gran cantidad de conservantes, lo que aumenta la carga sobre el hígado.
(4) Los principales peligros de las galletas (excluidas las galletas horneadas a baja temperatura y las integrales) son:
1. El exceso de sabores y pigmentos alimentarios supone una carga para la función hepática. ;
2. El daño de las vitaminas es grave;
3. Demasiadas calorías y poca nutrición.
(5) Los principales peligros de los refrescos y los alimentos de cola son:
1. Contienen ácido fosfórico y ácido carbónico, que eliminarán una gran cantidad de calcio del cuerpo;
2. El contenido de azúcar es demasiado alto y te sentirás lleno después de beber, lo que afectará tu comida.
Resumen del profesor: Por lo tanto, los niños deben comer menos o no comer este tipo de snacks para que puedan crecer sanos.
Resumen de la actividad: Prestar atención a la seguridad alimentaria.
#Reunión de clase temática sobre seguridad alimentaria Selección de introducción 2#
1 Contenido de enseñanza:
Adquiera algunos conocimientos sobre seguridad alimentaria y mejore la autoprotección de los alimentos por parte de los estudiantes. seguridad Capacidad para cultivar los buenos hábitos de los estudiantes de prestar atención a la higiene y no comprar bocadillos desde una edad temprana.
2. Objetivos docentes:
A través del aprendizaje de conocimientos de seguridad, los estudiantes podrán elegir e identificar a la hora de comprar alimentos, para que los estudiantes puedan crecer de forma segura y saludable.
3. Enfoque docente:
Comprender la importancia de una nutrición razonable y la seguridad alimentaria.
4. Proceso de enseñanza:
1. Introducción de la conversación:
Los estudiantes viven en una familia feliz y cálida y son cuidados y amados por sus padres y miembros de la familia. No parece haber ningún peligro. Pero todavía hay muchas cosas en la vida a las que hay que prestar atención y tratar con cuidado, de lo contrario, pueden provocar peligros y accidentes. Hablemos de a qué debes prestar atención cuando se trata de seguridad alimentaria:
1. Lavarse las manos es el primer paso en la seguridad alimentaria.
"Mojar, limpiar, frotar, sujetar y secar", todo el mundo debería hacerlo antes y después de las comidas para evitar la entrada de gérmenes.
2. Comer al borde de la carretera y negarme a entrar snacks alejará de mí las enfermedades.
3. No comprar alimentos con envases incompletos y etiquetas poco claras, y no consumir alimentos y leche separados de las comidas.
4. Compre pescado con ojos y escamas brillantes y brillantes, carne elástica y sin olor a pescado; no compre pescado con cabezas, patas y abanicos de cola que se pondrán negros rápidamente. apagado.
Camarones.
5. Prevenir la contaminación cruzada: Los alimentos comprados en casa deben almacenarse en áreas separadas al cocinar, los alimentos crudos y cocidos deben manipularse por separado y la vajilla y los utensilios deben mantenerse limpios.
6. La comida de las aves debe eviscerarse, lavarse y envasarse individualmente según el peso de cada comida y conservarse en el frigorífico; las verduras deben limpiarse de hojas podridas sin envolverlas en periódicos comunes (también se utilizan periódicos blancos); aceptable) y se coloca en el frigorífico para evitar que la tinta entre en el cuerpo, lo que es perjudicial para la salud.
En segundo lugar, educar a los estudiantes para que desarrollen buenos hábitos de alimentación e higiene.
1. Elige e identifica cuándo puedes comprar suficiente comida, y no compres "tres noes". Es decir, no se pueden comprar alimentos sin una marca registrada; no se pueden comprar alimentos sin una fecha de producción; Cuando hace calor, los microorganismos se multiplican rápidamente y los alimentos se echan a perder fácilmente. Si no se tiene cuidado, es fácil que se produzca una intoxicación alimentaria. Por ello, se debe prestar especial atención a la higiene a la hora de cocinar y conservar los alimentos, especialmente a la higiene del ambiente e instalaciones de la cocina, la higiene personal y la preparación de los ingredientes alimentarios.
2. Además de la medicación para la prevención, la terapia dietética también es una opción cómoda y factible. Un rábano blanco, media cáscara de naranja, tres rodajas de jengibre, dos rodajas de cebolla verde y un puñado de cilantro pueden mejorar la protección respiratoria al preparar una sopa para toda la familia.
3. ¿Qué debo hacer si no me siento bien?
1. Dejar de comer alimentos sospechosos inmediatamente.
2. Beba mucha agua inmediatamente para diluir las toxinas.
3. Vómitos. Pon tus dedos contra tu garganta y escupe la mayor cantidad de comida posible.
4. Guardar el vómito o las heces en una bolsa de plástico y enviarlo al hospital para su examen para facilitar el diagnóstico.
5. Si tienes síntomas de deshidratación (como piel arrugada, ritmo cardíaco acelerado, etc.), debes ser remitido a un hospital cercano lo antes posible.
IV.Resumen:
Es natural que a los niños les guste comer snacks, pero mientras comen felices, muchas veces se olvidan de comprobar si los alimentos están caducados o en mal estado, lo cual es así. un gran problema para la seguridad. Cuando disfrute de refrigerios, recuerde comer alimentos seguros y protegidos. Para prevenir la intoxicación alimentaria, primero debe prestar atención a la higiene personal, como bañarse con frecuencia, lavar la ropa con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia, cortarse el pelo con frecuencia y cambiar las sábanas y las fundas de los edredones con frecuencia (una vez al mes). Mantenga las aulas, los dormitorios y el medio ambiente limpios e higiénicos, y desarrolle buenos hábitos de lavarse las manos antes de las comidas y después de ir al baño, y de no comer en exceso. En segundo lugar, haga las "seis cosas que no debe hacer": no comer alimentos crudos o fríos, frutas y verduras sucias, no comer alimentos podridos, no comer comidas que no hayan sido procesadas a altas temperaturas, no beber agua cruda y no coma bocadillos. Luego, preste atención a identificar la calidad del alimento en la etiqueta del alimento. Elegir alimentos seguros es el primer paso para controlar la propagación de enfermedades.
Finalmente, todos aplaudimos y recitamos "Rimas infantiles sobre higiene y seguridad alimentaria" para finalizar la reunión de la clase de seguridad alimentaria de hoy.
La seguridad alimentaria es realmente importante, ya que las enfermedades pueden ser muy dañinas si se introducen por la boca.
Hay que desarrollar buenos hábitos y cuidar la elección de alimentos.
No comas alimentos de los “tres noes”, entre ellos se encuentran sustancias nocivas.
Los vendedores no se lo creen y mucho menos la higiene.
Cuidado con los alimentos caducados, pueden ser perjudiciales si se ingieren.
Los alimentos en mal estado deben etiquetarse claramente, ya que la probabilidad de intoxicación es muy alta.
Comer menos al freír y encurtir para evitar riesgos para la salud.
Controlar el consumo de bebidas frías, perjudiciales para la salud dental.
#Reunión de clase temática sobre seguridad alimentaria Introducción Artículos seleccionados 3#
Propósito:
Comprender la seguridad alimentaria.
Puntos clave:
Después de aprender conocimientos relevantes sobre seguridad, los estudiantes deben elegir e identificarse al comprar alimentos, para que puedan crecer de forma segura y saludable.
Proceso de enseñanza
1. Introducción al diálogo
Los estudiantes viven en una familia feliz y cálida y son cuidados por sus padres y familiares. No parece haber ningún peligro. Pero todavía hay muchas cosas en la vida a las que se debe prestar atención y manejar con cuidado, de lo contrario, pueden causar peligros y accidentes fácilmente. Aquí hay algunas cosas a las que debe prestar atención en materia de seguridad alimentaria:
1. El lavado adecuado de manos es el primer paso en la seguridad alimentaria.
Mojar, frotar, frotar, sujetar y secar. Todo el mundo se olvidará de hacer esto antes y después de las comidas, para que las bacterias no entren en la boca.
2. Me rechazaron la comida y los bocadillos al borde del camino y las enfermedades me mantuvieron alejado. (director)
3. No compre alimentos con envases incompletos o etiquetas poco claras, y no cene ni ingiera productos lácteos.
4. Comprar pescado de ojos brillantes, brillante, escamoso, elástico y sin olor a pescado, y de carne rosada y elástica. Nunca compre camarones con cabeza, patas y abanicos de cola negros, ya que las cabezas se caerán pronto.
5. Prevenir la contaminación cruzada: Los alimentos adquiridos en casa deben clasificarse y almacenarse en diferentes zonas. Al cocinar, los alimentos crudos y cocidos deben manipularse por separado y la vajilla debe mantenerse limpia.
6. A los alimentos de aves y ganado se les deben extraer, limpiar, envasar y almacenar por separado sus órganos internos de acuerdo con el número de comidas. Las verduras que se encuentran en el frigorífico deben descontaminarse y eliminarse las hojas podridas. No envuelva periódicos normales (basta con periódicos blancos) en el frigorífico para evitar que la tinta entre en el cuerpo y perjudique la salud.
2. Educar a los alumnos para que desarrollen buenos hábitos de alimentación e higiene.
#Reunión de clase temática sobre seguridad alimentaria 4#Introducción al artículo
Propósito didáctico:
Guiar a los estudiantes para que adquieran algunos conocimientos sobre seguridad alimentaria, de modo que puedan comprender la Importancia de la seguridad, seleccionar e identificar al momento de comprar alimentos. Estableciendo así conciencia de seguridad, manteniéndose psicológicamente alejado de los peligros de seguridad, fortaleciendo la formación de autocalidad y permitiendo que los estudiantes crezcan de forma segura y saludable.
Proceso de enseñanza:
1. Introducción del diario de observación
Todos los días después de la escuela, ocurre un fenómeno extraño: algunos estudiantes no van a la cafetería de la escuela. , pero vaya directamente a la tienda de la escuela y a los puestos fuera de la escuela para comprar algunos bocadillos empaquetados de forma sencilla y de colores brillantes. Los estudiantes simplemente piensan que sabe bien, pero ¿sabes que tu cuerpo está siendo dañado?
2. Introducción del caso
Caso 1: Incidente de Clenbuterol en Shuanghui
Durante las acciones anormales del 15 de marzo de 20___, CCTV expuso a Shuanghui, una empresa conocida. en la provincia de Henan. El clenbuterol puede aumentar la tasa de carne magra de los animales, permitiendo que la carne se libere antes y reduciendo los costos. Sin embargo, el clenbuterol es muy tóxico y su uso prolongado puede provocar aberraciones cromosómicas e inducir tumores malignos.
El clenbuterol, también conocido como clorhidrato de clenbuterol, no es un medicamento veterinario ni un aditivo alimentario, sino un estimulante de los nervios adrenérgicos. Comer cerdos puede promover la síntesis de proteínas, acelerar la conversión y descomposición de la grasa y aumentar la tasa de carne magra de la carne de cerdo. El "clenbuterol" se libera principalmente en el hígado de los animales y su contenido en el músculo es mucho menor que en el hígado. Agregar una cantidad adecuada de clorhidrato de clenbuterol al alimento puede aumentar la tasa de carne magra de los cerdos en más del 10%. Después de que los cerdos sean tratados con clenbuterol, sus pelajes estarán brillantes y les faltará el aire. Algunos tendrán contracciones en las patas, inestabilidad para mantenerse en pie y dificultad para trepar. Después del sacrificio, los músculos de los cerdos tendrán un color rojo anormalmente brillante y los músculos de sus cuartos traseros estarán llenos. y su grasa será extremadamente fina.
Peligro:
Los síntomas de la intoxicación por clenbuterol son anormales e incluyen principalmente palpitaciones cardíacas, temblores musculares, dolor de cabeza y enrojecimiento facial. En general no supone mayor problema, pero es más perjudicial para pacientes con arritmias, hipertensión, glaucoma, diabetes, hipertiroidismo y otras enfermedades.
Método de identificación
(1) Compruebe si hay grasa (manteca de cerdo) en la carne de cerdo. Si la carne de cerdo tiene carne magra debajo de la piel, o solo una pequeña cantidad de grasa, entonces es probable que contenga carne magra.
(2) La apariencia del "clenbuterol" alimentado con "clenbuterol" es de un rojo anormalmente brillante, con nalgas traseras grandes y fibras sueltas. La carne de cerdo cortada en dos o tres dedos queda blanda y no se puede dejar sobre la tabla de cortar. Hay un líquido amarillo que fluye entre la carne magra y la grasa, y la grasa es extremadamente fina, pero en general la carne magra saludable es rojiza, la carne tiene buena elasticidad y no fluye ningún líquido entre la carne magra y la grasa;
(3) Al comprar, asegúrese de verificar si la carne de cerdo tiene un sello de cuarentena y un certificado de cuarentena.
Caso 2 Incidente de bollos al vapor teñidos en Shanghai
En marzo del 20___, Shanghai Hualian y otros supermercados estuvieron expuestos a la venta de bollos al vapor teñidos producidos por la misma empresa durante muchos años. Los bollos son bollos reciclados al vapor, elaborados añadiendo colorantes. Los bollos teñidos y cocidos al vapor se mezclan con el conservante sorbato de potasio, el edulcorante ciclamato y el pigmento tartrazina. Según las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" de mi país, no hay sorbato de potasio entre los aditivos que se pueden utilizar, y los productos de harina fermentada no están incluidos en los alimentos a los que se les permite agregar ciclamato y tartrazina.
Peligro:
Si consumes alimentos con exceso de edulcorantes durante mucho tiempo, provocarás daños al cuerpo humano, especialmente al hígado y al sistema nervioso. Las anomalías son más dañinas para los ancianos, las mujeres embarazadas y los niños con capacidades metabólicas y de desintoxicación débiles, porque el ciclamato tiene efectos secundarios como carcinogénesis, teratogénesis y daño a la función renal.
El consumo de tartrazina puede provocar TDAH en niños e incluso reducir el coeficiente intelectual en 5 puntos. Las reacciones alérgicas provocadas por la tartrazina suelen incluir: ansiedad, migraña, depresión, visión borrosa, asma, picor, debilidad de las extremidades, etc.
Caso 3: Incidente del petróleo de alcantarillas de Zhejiang
En términos generales, el aceite de alcantarillas se puede dividir en las siguientes categorías: Primero, aceite de alcantarillas en un sentido estricto, es decir, objetos flotantes aceitosos en alcantarillas u hoteles Las sobras de los restaurantes (comúnmente conocidas como basura) se elaboran mediante un simple procesamiento y refinación; el segundo es el aceite producido mediante el procesamiento y refinamiento de carne de cerdo, despojos y piel de cerdo de calidad inferior; el tercero es el aceite que se utiliza para; Alimentos fritos, que deben reutilizarse después de que el número de usos exceda los requisitos prescritos, o reutilizarlos después de agregar un poco de aceite nuevo al aceite.
Peligro:
El aceite para canalones es un tipo de aceite no comestible antihigiénico y de mala calidad, y su índice de peróxido, índice de acidez y contenido de humedad exceden seriamente los estándares. Al contener toxinas, desembocar en los ríos provocará la eutrofización de las masas de agua. Una vez consumido, destruirá los glóbulos blancos y la membrana mucosa del tracto digestivo, provocará intoxicación alimentaria e incluso provocará cáncer.
El aceite para freír, uno de los "aceites vegetales", se utiliza repetidamente a altas temperaturas durante mucho tiempo. Cuando entra en contacto con el oxígeno del aire, se producen reacciones complejas como hidrólisis, oxidación y polimerización. se producen, lo que aumenta la viscosidad del aceite y profundiza su color. El índice de peróxido aumenta, produciendo algunos volátiles, aldehídos, cetonas, lactonas y otras sustancias irritantes, que tienen efectos cancerígenos. El principal peligro del aceite de gushui es la aflatoxina, que es 100 veces más tóxica que el arsénico.
3. Los diez principales alimentos “basura” y sus peligros
(1) Los principales peligros de los alimentos fritos son
1. .
2. Contiene carcinógenos.
3. Destruye las vitaminas y desnaturaliza las proteínas.
(2) Los principales peligros de los alimentos encurtidos son:
1. Causan presión arterial alta, riñones sobrecargados y cáncer de nasofaringe;
2. (dañino para el estómago);
3. Es fácil desarrollar úlceras e inflamación.
(3) Productos cárnicos elaborados (carne seca, hilo cárnico, embutidos, etc.).
), los principales peligros son:
1. Contiene uno de los tres carcinógenos: nitrito (conservante de desarrollo de color);
2. Contiene una gran cantidad de conservantes, que agrava el daño hepático. carga.
(4) Los principales peligros de las galletas (excluidas las galletas horneadas a baja temperatura y integrales) son:
1. Sabores y pigmentos alimentarios excesivos, que sobrecargan la función hepática;
2. Destruye seriamente las vitaminas;
3. Demasiadas calorías y poca nutrición.
(5) Los principales peligros de los refrescos y los alimentos de cola son:
1. Al contener ácido fosfórico y ácido carbónico, se elimina una gran cantidad de calcio del cuerpo;
2. El contenido de azúcar es demasiado alto y te sentirás lleno después de beber, lo que afectará tu comida.
(6) Los principales peligros de las comidas preparadas (principalmente fideos instantáneos y alimentos inflados) son:
1 El contenido de sal es demasiado alto y contiene conservantes y sabores, lo cual es dañino. al hígado;
2. Sólo calorías, nada de nutrición.
(7) Los principales peligros de los alimentos enlatados (incluidos el pescado y las frutas) son:
1. Destruyen las vitaminas y las proteínas desnaturalizadas.
2. calorías Demasiadas, bajas en nutrientes.
(8) Alimento de ciruela (fruta en conserva), los principales peligros son:
1. Contiene uno de los tres carcinógenos: nitrito;
2. El contenido de sal es demasiado alto y contiene conservantes y sabores que son perjudiciales para el hígado.
(9) Postres helados (helados, paletas heladas y helados varios), los principales peligros son:
1 El uso de nata puede provocar obesidad fácilmente;
2. El contenido excesivo de azúcar afecta la comida.
(10) Los alimentos a la parrilla son principalmente dañinos: contienen una variedad de carcinógenos.
IV. Los estudiantes de secundaria deben prestar atención a las cuestiones de seguridad alimentaria.
1. Muchas bebidas contienen conservantes, saborizantes o colorantes artificiales. , y debido a su alto contenido de azúcar y calorías, beber regularmente no es bueno para los estudiantes de primaria y secundaria, por lo que la mejor bebida es agua hervida
2. con frecuencia, comiendo Lávese las manos antes y después de defecar para prevenir la propagación de algunas enfermedades infecciosas y parásitos intestinales;
3. Lave las frutas y verduras crudas para evitar la intoxicación por pesticidas;
4. Al elegir alimentos envasados, tenga cuidado. Revise cuidadosamente la etiqueta del producto. La etiqueta debe estar marcada con: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, nombre de la fábrica, dirección, vida útil, número de norma del producto, etc. No compre productos con etiquetas no estándar;
5. Trate de comer la menor cantidad de sobras posible. Si come sobras, asegúrese de recalentarlas bien para evitar una intoxicación alimentaria bacteriana.
#Seguridad Alimentaria Reunión de Clase Temática Breve Selección 5#
Tema de la actividad:
Por tu y mi alimentación segura y salud.
Propósitos didácticos:
1. Que los estudiantes comprendan la situación actual de la seguridad alimentaria a través de actividades.
2.Permitir que los estudiantes desarrollen el hábito de amar la limpieza en su vida diaria y tener un sentido de la higiene.
Enfoque docente:
Permitir que los estudiantes comprendan verdaderamente la importancia de la seguridad alimentaria y la necesidad de prestar atención a su dieta.
Proceso de enseñanza:
Preparación de la enseñanza:
Permitir a los estudiantes comprender la situación actual de seguridad alimentaria en China a través de periódicos, revistas e Internet. Orientación para profesores: La seguridad alimentaria es un tema importante relacionado con la vida y también es un tema urgente. Cuando se trata de seguridad alimentaria, muchos de nuestros compañeros de clase tendrán esta idea. La seguridad alimentaria es un asunto que corresponde al departamento de inspección de seguridad alimentaria y a los adultos, no a nosotros. De hecho, la seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con nosotros y la seguridad de nuestra vida. Este es un asunto de todos los ciudadanos y algo que todos los ciudadanos deben conocer y prestar atención.
(2)¿Cuáles son los problemas de seguridad alimentaria a los que nos enfrentamos? Haga que los estudiantes comiencen discutiendo lo que saben sobre la seguridad alimentaria. )
1. Los peligros de los residuos de pesticidas en los alimentos
Observe imágenes y materiales de lectura para guiar a los estudiantes a comprender las diversas manifestaciones y peligros de los residuos de pesticidas en los alimentos, y solicite a los estudiantes que den ejemplos relevantes. Concientizar a los estudiantes sobre el daño que los residuos de pesticidas en los alimentos causan a la salud humana y aclarar la situación de crisis actual en la que el daño de los residuos de pesticidas en los alimentos está en todas partes.
2. Los peligros de abusar de los aditivos alimentarios
En Internet, muchas empresas sin licencia y sin escrúpulos han sido expuestas con fines de lucro, sin importar la seguridad de la vida de las personas, abusando de aditivos como pigmentos y especias. . Observe las imágenes y lea la información para comprender las principales manifestaciones y daños del abuso de aditivos alimentarios.
3. Peligros de los envases y equipos de envasado de alimentos
Al observar imágenes y materiales de lectura, sabemos que la comida está más estrechamente relacionada con nosotros en la vida diaria. Como "ropa íntima" de los alimentos, la seguridad de la maquinaria de envasado de alimentos en términos de materias primas, accesorios y procesos afectará directamente a la calidad de los alimentos y, por tanto, a la salud humana.
(3) ¿Qué debemos hacer ante estos problemas? (Deje que los estudiantes discutan y saquen conclusiones)
◆Coma productos calificados o productos agrícolas orgánicos que hayan sido probados.
Los productos agrícolas nos aportan una gran cantidad de energía y nutrientes que necesita el cuerpo humano y son una de las fuentes alimenticias indispensables para el ser humano cada día.
Qué podemos hacer al ingerir alimentos:
1. Lavar las verduras y frutas crudas antes de comerlas para evitar intoxicaciones por pesticidas.
2. Intenta comer menos o nada de sobras. Si come sobras, asegúrese de recalentarlas bien para evitar una intoxicación alimentaria bacteriana.
3. No comer mariscos poco higiénicos, como sashimi, mariscos crudos, etc. , para evitar la intoxicación alimentaria bacteriana.
4. Comer menos alimentos fritos, ahumados y asados (una preparación inadecuada de estos alimentos producirá sustancias tóxicas).
◆No patrocine a proveedores sin licencia.
En nuestro país, se pueden ver muchos vendedores de móviles sin licencia en casi todas las esquinas, especialmente cerca de las escuelas. Para estos vendedores sin licencia, debemos hacer lo siguiente:
1. Ir a las tiendas habituales a comprar y no comprar comida de los "tres noes" en el campus y en las calles.
2. Compra alimentos producidos por fabricantes habituales y trata de elegir marcas con buena reputación.
3. Revisa cuidadosamente las etiquetas de los productos. Las etiquetas de los alimentos deben indicar: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, nombre de la fábrica, dirección, fecha de producción, vida útil, número de norma del producto, etc. No compre productos con etiquetas de mala calidad.
◆Usa menos productos de plástico.
La mayoría de los envases de plástico, bolsas, botellas y latas de plástico que utilizamos actualmente están fabricados con polietileno no degradable. Estos materiales de embalaje liberarán algunas sustancias nocivas en los alimentos cuando se utilicen, que son perjudiciales para el cuerpo después del consumo. Si se abandonan en la naturaleza, causarán "contaminación" al medio ambiente. Lo que podemos hacer todos los días es:
1. Utilizar bolsas reutilizables tanto como sea posible.
2. No utilizar cajas de comida rápida no degradables.
3. No tirar basura a los envases de plástico.
4. Intenta comprar artículos en envases de papel.
5. A la hora de comprar bebidas en botellas de plástico, busca la etiqueta de seguridad en el fondo de la botella y procura utilizar tu propia botella de agua.
6. Bebe más agua hervida, el agua hervida es la mejor "bebida". Algunas bebidas contienen conservantes, colorantes, etc. , y beber con regularidad no es bueno para la salud de los niños.
(4) Resumen del profesor:
A través de nuestra discusión de hoy, todos conocemos el daño de algunos alimentos en la vida diaria y qué alimentos son buenos para nuestra salud. Tomemos todos medidas para evitar la comida callejera, desarrollar buenos hábitos de higiene y prevenir la propagación de enfermedades parasitarias intestinales.
Creo que mientras observemos y aprendamos con atención, podremos crecer sanamente, aprender sanamente y vivir sanamente.
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