¿Cómo comer okra? Que pegajoso.

La okra (nombre científico: Okra (Linn.) Moench), comúnmente conocida como frijol de mierda de cerdo, es una planta del género Okra de la familia Malvaceae. Hierba anual con tallos cilíndricos y espinas dispersas. Las hojas son palmeadas, los lóbulos son anchos a estrechos, las estípulas son lineales y tienen cerdas largas. Las flores son solitarias en las axilas de las hojas, los pedicelos son escasamente erizados y las brácteas tienen forma de campana; el cáliz tiene forma de campana y está densamente cubierto de pelos en forma de estrella; las flores son amarillas, la base interna es violeta; La cápsula es tubular, con forma de ápice y las semillas son esféricas y veteadas. El período de floración es de mayo a septiembre.

La razón por la cual la okra es pegajosa es que contiene un tipo de mucina que es una glicoproteína;

La okra se puede comer de varias maneras, incluyendo fría, salteada, y frito, puedes hacer sopa. Los principales métodos de uso son los siguientes:

(1) Corta con cuidado los tallos de la fruta en la salsa fría, ponla en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, sácala, enjuágala rápidamente con agua fría, córtala en tiras finas y agrega cada preparación de Sazonador.

(2) Sofreír el alimento, quitarle los tallos y ponerlo en agua hirviendo durante unos 30 segundos, retirarlo, escurrirlo y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor para su posterior uso. Cortar la carne magra en rodajas, sofreír en una cacerola de aceite, luego agregar las rodajas de okra, sofreír rápidamente, agregar los condimentos y servir.

(3) Tome una cantidad adecuada de harina para freír, agregue 1 huevo, mezcle agua para hacer una pasta y use el condimento adecuado. Envolver la okra pedunculada en masa, freírla en una sartén hasta que adquiera un color marrón lechoso, retirar de la sartén y poner en un plato, mojarla en condimentos y comer.

(4) Las sopas incluyen sopa de flores (sopa de flores y sopa de flores secas), sopa de vainas tiernas y sopa de raíces que se pueden utilizar para hacer sopa instantánea con flores y raíces secas. sopa de fuego viejo respectivamente.