Regulaciones de protección del vinagre balsámico de Zhenjiang

Capítulo 1 Disposiciones generales Artículo 1 Con el fin de proteger la marca y las características tecnológicas del vinagre balsámico de Zhenjiang, heredar y promover la cultura del vinagre balsámico de Zhenjiang y promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria del vinagre balsámico de Zhenjiang, estas regulaciones se formulan de acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes. y en combinación con la situación actual de esta ciudad. Artículo 2 El vinagre balsámico de Zhenjiang al que se refiere este reglamento se refiere al vinagre fermentado producido en el área administrativa de la ciudad de Zhenjiang utilizando técnicas especiales tradicionales, con sabor y calidad únicos, y ha obtenido la protección de los derechos de propiedad intelectual de conformidad con la ley. Artículo 3 Estas regulaciones se aplican a la producción y operación, la herencia cultural, la protección de la propiedad intelectual y la protección de las artesanías tradicionales, el desarrollo industrial y la supervisión y gestión relacionadas del vinagre balsámico de Zhenjiang dentro del área administrativa de la ciudad de Zhenjiang. Artículo 4 La protección del vinagre balsámico de Zhenjiang sigue los principios de calidad primero, protección de marca, herencia y desarrollo. Artículo 5 El gobierno popular municipal (distrito) es responsable de la organización e implementación de estas regulaciones y proporciona liderazgo, organización y coordinación unificadas de la supervisión y gestión de la producción y operación del vinagre aromático de Zhenjiang. Las medidas específicas serán formuladas por el gobierno popular municipal (distrito).

Los departamentos pertinentes deben hacer un buen trabajo en la protección, desarrollo, supervisión y gestión del vinagre de Zhenjiang de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 6 Los productores y operadores de vinagre de Zhenjiang realizarán actividades productivas y comerciales de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, serán responsables ante la sociedad y los consumidores y aceptarán la supervisión. Capítulo 2 Protección de procesos y herencia cultural Artículo 7 Quienes se dediquen a la producción de vinagre balsámico de Zhenjiang deberán obtener una licencia comercial y una licencia de producción de alimentos que indique el tipo de vinagre balsámico de Zhenjiang de acuerdo con la ley, y establecerán un sistema de trazabilidad de seguridad alimentaria de acuerdo con leyes y reglamentos. Artículo 8 Quienes se dediquen a la producción de vinagre balsámico de Zhenjiang deberán cumplir con las siguientes especificaciones:

(1) Utilizar arroz glutinoso, salvado y salvado de trigo como principales materias primas;

(2) Utilice la sacarificación compuesta tradicional, la fermentación alcohólica, la fermentación de ácido acético en capas sólidas, la adición de vinagre de arroz frito y otros procesos especiales, y el sellado y envejecimiento en recipientes de cerámica especiales durante más de seis meses;

(3) El sitio de producción cumple con los estándares nacionales de "higiene en la producción de vinagre";

(4) La calidad del producto cumple con los estándares nacionales de vinagre balsámico de Zhenjiang. Artículo 9 Al participar en actividades comerciales y de producción de vinagre de Zhenjiang, se prohíben las siguientes conductas:

(1) Usar materias primas no alimentarias, producción de alimentos reciclados o agregar sustancias químicas distintas de aditivos alimentarios y otras sustancias que puede dañar la salud humana

(2) Usar materias primas alimentarias y aditivos alimentarios que hayan excedido la vida útil

(3) Usar aditivos alimentarios más allá del alcance o límite; p>

(4) Marcar fechas de producción falsas; (5) adulteración, adulteración, hacer pasar productos de calidad inferior como buenos, productos de calidad inferior hacerse pasar por productos calificados (6) falsificar el lugar de origen, falsificar o hacerse pasar por la fábrica de otras personas; nombres y direcciones;

(7) Otros comportamientos que no cumplan con las leyes, regulaciones o estándares de seguridad alimentaria. Artículo 10: Alentar y apoyar a los herederos representativos del proyecto de tecnología de elaboración de vinagre balsámico de Zhenjiang para que lleven a cabo actividades de herencia y difusión aprendiendo de los profesores y estableciendo estudios maestros.

Alentar y apoyar a los medios de comunicación, a los productores y operadores de vinagre balsámico de Zhenjiang y a todos los sectores de la sociedad para promover la cultura del vinagre balsámico de Zhenjiang, mejorar el conocimiento de la marca del vinagre balsámico de Zhenjiang y mantener la imagen del vinagre balsámico de Zhenjiang. Artículo 11 Al desarrollar nuevos productos, turismo y otras actividades utilizando el Proyecto del Patrimonio Cultural Inmaterial del Vinagre Balsámico de Zhenjiang, se respetarán su forma original y su connotación cultural. Capítulo 3 Protección de la propiedad intelectual Artículo 12 El Gobierno Popular Municipal fortalecerá la protección de los derechos de propiedad intelectual, como la marca colectiva y las indicaciones geográficas del vinagre balsámico de Zhenjiang, coordinará y promoverá el establecimiento de un mecanismo de protección dual para las marcas colectivas y los productos con indicación geográfica, y unificará revisar normas y procedimientos. Artículo 13 Después de obtener el derecho a utilizar productos con indicación geográfica de vinagre balsámico de Zhenjiang, los productores que cumplan con los estándares nacionales para el vinagre balsámico de Zhenjiang deberán marcar la marca colectiva en sus productos y marcar sus productos con marcas especiales.

Los productores mencionados en el párrafo anterior deberán indicar también el nombre y dirección del productor en sus productos. Artículo 14 Los productores que cumplan con los estándares nacionales para el vinagre balsámico de Zhenjiang podrán solicitar el uso de la marca colectiva y la marca especial para productos con indicación geográfica de vinagre balsámico de Zhenjiang al mismo tiempo. Después de obtener el derecho de uso, se deben marcar en sus productos la marca colectiva y la marca especial de los productos con indicación geográfica. Artículo 15 Los productores que hayan obtenido el derecho a utilizar marcas colectivas y signos especiales para productos con indicación geográfica deberán establecer sistemas de gestión pertinentes para marcas colectivas y signos especiales para productos con indicación geográfica, y utilizar marcas colectivas y signos especiales de manera estandarizada y completa.

Los productores que solo hayan obtenido el derecho a utilizar la marca especial para productos con indicación geográfica no deben resaltar las palabras "Zhenjiang Balsamic Vinegar" para evitar confusión con la marca colectiva "Zhenjiang Balsamic Vinegar".

Artículo 16 Ninguna unidad o individuo podrá participar en los siguientes actos:

(1) Falsificación, fabricación no autorizada o venta de falsificaciones y fabricación no autorizada de logotipos de marcas colectivas de vinagre de Zhenjiang o logotipos de productos con indicaciones geográficas;

(2) Usar el mismo logotipo o uno similar en productos de vinagre sin autorización como la Marca Colectiva de Vinagre Balsámico de Zhenjiang y la Marca Especial para Productos con Indicación Geográfica, o usar el mismo logotipo o uno similar en productos similares, lo que probablemente cause confusión ;

(3) Utilizar una marca igual o similar a la marca colectiva de Vinagre Balsámico de Zhenjiang o la marca especial para productos con indicación geográfica en productos de vinagre o productos similares como nombre de producto o decoración de producto, engañar al público;

(4) Los productos de vinagre producidos fuera del área administrativa de Zhenjiang utilizan la marca colectiva de vinagre balsámico de Zhenjiang y la marca especial para productos con indicación geográfica (5) Las palabras, patrones y nombres utilizados en; la publicidad es falsificada. La marca colectiva de vinagre balsámico de Zhenjiang y la marca especial para productos con indicación geográfica;

(6) Otros actos que infringen los derechos de propiedad intelectual del vinagre balsámico de Zhenjiang.